- Lekker Tafelen - https://lekkertafelen.nl -

Verse champignonsaus

Lekker bij Rund- of Varkensvlees

Het rundvlees of de kip braden, uit de pan halen, met folie afdekken en warm houden. De boter smelten in een pan met braadvocht en de champignons toevoegen. Laat ze al roerend 5 minuten op een zacht vuur staan, tot de massa zacht en goudgeel is.

Voeg de wijn, de bouillon, de room en de knoflook toe en breng het geheel aan de kook. Laat het al roerend zonder deksel 2 minuten koken, tot de saus iets dikker wordt. Roer de bieslook erdoor en serveer direct.