- Lekker Tafelen - https://lekkertafelen.nl -

Verse, zoete aardbeitjes met mascarpone

Vers fruit [1] als dessert. Wij vinden het altijd weer een feest. Het ziet er verleidelijk uit, is vol van smaak en nog gezond ook. Hier het mooie van vers fruit en zuivel [2]. Ja, er hoort een beetje suiker bij.

(ca. 1 uur van tevoren) de aardbeien wassen, droog deppen en kroontje verwijderen. Aardbeien in dikke plakjes snijden en uitspreiden over lage schaal. Met mixer mascarpone, kwark en vanillesuiker tot crème kloppen.
Bereidingswijze

Mascarponecrème over aardbeien verdelen. In kleine steelpan boter en bruine suiker al roerend aan de kook brengen. Suiker-botermengsel over mascarponecrème gieten. Afgedekt ca 1 uur in de koelkast zetten.