• Team
  • Abonneren
  • Contact
  • Adverteren
  • Privacy
zondag, januari 17, 2021

Geen producten in je winkelmand.

  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Voorgerecht

Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen

Mini quiches zijn een verrassing op tafel

door Connie
in Voorgerecht
Courgette taartjes met kaas

Courgette taartjes met kaas

Deel op facebookPin op PinterestDeel op twitter

Courgette taartjes – Courgettes zijn een superleuke en veelzijdige groente. Ze zijn vrij neutraal van smaak dus met erg veel andere smaken te combineren. Je kunt ze rauw eten , roerbakken, stoven, in soepen doen en zelfs in hartige en zoete taarten verwerken.

Varieer met de maat

Een hartige taart wordt vaak in een grote vorm gemaakt, meer het is ook super leuk om eens kleine taartjes te maken. Deze courgette taartjes zijn erg lekker op een buffet, voor een lunch of brunch of als voorgerecht bij een diner. Je kan natuurlijk ook een grote taart maken, neem dan een quiche vorm van ongeveer 22 cm. Wil je toch kleine taartjes maken en heb je geen vormpjes maar wel een cupcake vorm neem deze dan. Je zal dan meer taartjes kunnen maken van deze hoeveelheid. 

Kaas in de vulling

In onderstaand recept voor courgette taartjes is gebruik gemaakt van White Stilton met gedroogde abrikoos. Dit is een jonge Engelse kaas die ongeveer 4 weken gerijpt heeft waaraan gedroogde abrikozen zijn toegevoegd. Deze kaas is een beetje zoet en vrij brokkelig van structuur. Heb je deze kaas niet? Geen nood een plakje jong belegen of geitenkaas is hier ook erg lekker bij. Al zal de jong belegen kaas meer door de courgette heen lopen en de bovenkant er wellicht minder fraai uit zien. Ook kun je de kaas natuurlijk helemaal weglaten het is maar net wat je lekker vindt.

Courgette taartjes met kaas
Courgette taartjes met kaas

Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen

Porties: 6 kleine taartjes
Bereidingstijd: 60 minuten
Niveau: Makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 2-3 courgettes
  • 3 eetlepels sweet chilisaus
  • 50 gram gesmolten boter
  • 200 gram kaas
  • 3 gedroogde abrikozen ( optioneel )
  • 150 gram bloem
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 110 gram koude boter
  • 1 dooier
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 theelepel tijm

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de courgette taartjes:

Begin met het maken van het deeg. Snij de boter in kleine blokjes en meng deze met je vingers door de bloem, zout, tijm en suiker. Het is de bedoeling dat het kleine vlokjes boter worden. Voeg er de yoghurt en de dooier aan toe en meng tot een samenhangend geheel. Kneed absoluut niet door tot een glad deeg want de stukjes boter zorgen voor een bepaalde luchtigheid. Verwarm de oven voor op 185 graden. Neem 6 vormpjes van ongeveer 12 cm doorsnede en smeer deze royaal in met de gesmolten boter. Doe in ieder vormpje ongeveer een halve eetlepel chilisaus. Laat deze een beetje over de bodem van het vormpje lopen door deze schuin te houden. Snij de courgette met een kaasschaaf in dunne plakken en snij deze plakken in de lengte doormidden.

Maak cirkels met de courgette in het vormpje, werk van buiten naar binnen. Zorg dat de schilkant op de bodem zit. Zorg dat de bodem volledig bedekt is. Bedek de courgette met een paar plakjes kaas en verdeel er de in stukjes gesneden abrikoos overheen. Rol het deeg uit op een royaal met bloem bestoven werkblad  tot ongeveer 3 mm. Steek er met een glas cirkels uit die net iets groter zijn dan het vormpje. Leg de deegplakjes op de courgette en stop deze een klein beetje in aan de zijkanten. Bak de courgette taartjes in ongeveer 40 minuten gaar. Haal ze uit de oven. Keer ze direct om door een bordje omgekeerd op de bovenkant te leggen en dit samen om te draaien. Serveer de courgette taartjes warm.

Tip: Deeg over? Maak er kaaskoekjes van. Meng het deeg met ongeveer 1/3 van het gewicht van het deeg aan geraspte kaas. Rol dit uit en snij of steek er koekjes van. Bak deze in ongeveer een kwartiertje in een oven van 185 graden.

Tafel lekker !!

Tags: Groente - Vruchtgroenten - Courgette

Gerelateerde Artikelen & Recepten

Amuse van courgettesoep en coquille
Soep

Amuse van courgettesoep en coquille

Citroen courgette cake
Cake

Citroen courgette cake

gevulde courgette
Bijgerecht

Gevulde courgette; Super simpel en met diverse variatietips

Griekse tzatziki
Saus

Griekse tzatziki met courgette en pompoenpitolie

Hapjes met courgette
Hapjes

2x Hapjes met courgette voor een gezellige avond

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht

wintersoepen
Specials

Wintersoepen; drie oer-Hollandse klassiekers

Drie oer- Hollands klassieke wintersoepen, stampensvol verse, gezonde- en lekkere ingrediënten. Wintersoepen staan ook bekend om hun voedzame karakter.

Lees verder
Prei recepten

Prei recepten; Omdat je gewoon meer kan met prei

Poke bowl recepten; het beste uit Hawaï en Japan

Poke bowl recepten; het beste uit Hawaï en Japan

Nieuwe recepten

Hartige taart met wintergroenten en blauwe kaas
Quiche

Hartige taart met wintergroenten en blauwe kaas

Alweer die broccolitaart? Eet met de seizoenen mee. Deze hartige taart met wintergroenten en blauwe kaas scoort in de winter...

Lees verder
Orzo salade met rode biet en geitenkaas

Orzo salade met rode biet en geitenkaas

Tex-Mex gehaktballen

Tex-Mex gehaktballen

Handige kooktips

Botercrème
Kookschool

Botercrème – voor het vullen en afsmeren van uw taart

Er zijn verschillende recepten voor botercrème, die gaan van simpel boter en suiker mengen tot de botercrème met eiwitschuim als basis.

Lees verder
hele kip delen

Een hele kip snijden in acht delen

Dadels

Dadels; een verantwoorde traktatie bij zoete trek

Aanraders

  • Wat eten we vandaag? Tips voor 7 dagen vers, smaakvol en huisgemaakt eten.
  • Makkelijke ovenschotels boordevol verse ingrediënten
  • Stoofpotten om voor thuis te komen
  • Pastagerechten maar dan écht vers.
  • Verse ingrediënten: Aardappelen, Groenten, Fruit, Vlees, Vis, Kaas, Zuivel, Eieren.
  • Van dit seizoen: Stamppot recepten van klassiek tot lekker modern.
  • Handige kooktips, slimme keukentrucs en interessante wetenswaardigheden.
  • Wij zijn dol op lokale producten. Waarom zou je het van ver halen als we zulke mooie producten gewoon in eigen land hebben.

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Reacties van onze lezers

  • sam op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Redactie op Chocoladecake met peren, dadels en pecannoten
  • Elise op Pizzadeeg; Zo maak je dat eenvoudig zelf
  • Eveline op Pizzadeeg; Zo maak je dat eenvoudig zelf
  • Suzanne op Chocoladecake met peren, dadels en pecannoten
  • Redactie op Yoghurt zelf maken; makkelijk en leuk om te doen
  • Martin op Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
  • Redactie op Kip ovenschotel, kip en groente onder een kaaskorstje

Abonneer op onze nieuwsbrief








  • Recepten
  • Kookschool
  • Verse ingrediënten
  • Wat eten we vandaag?

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt en lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Vers & Lokaal
  • Diversen
    • Abonneren
    • Team
    • Adverteren
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2020 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen