• Team
  • Adverteren
  • Abonneren
  • Contact
  • Privacy
zondag, oktober 1, 2023
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Voorgerecht

Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen

Mini quiches zijn een verrassing op tafel

door Connie Derks
in Voorgerecht
0
0
Courgette taartjes met kaas

Courgette taartjes met kaas

Courgette taartjes – Courgettes zijn een superleuke en veelzijdige groente. Ze zijn vrij neutraal van smaak dus met erg veel andere smaken te combineren. Je kunt ze rauw eten, roerbakken, stoven, in soepen doen en zelfs in hartige en zoete taarten verwerken.

Varieer met de maat

Een hartige taart wordt vaak in een grote vorm gemaakt, maar het is ook superleuk om eens kleine taartjes te maken. Deze courgette taartjes zijn erg lekker op een buffet, voor een lunch of brunch of als voorgerecht bij een diner. Je kunt natuurlijk ook een grote taart maken, neem dan een quichevorm van 22 cm. Wil je toch kleine taartjes maken en heb je geen vormpjes, maar wel een cupcake vorm neem deze dan. Je zult dan meer taartjes kunnen maken van deze hoeveelheid. 

Kaas in de vulling

In onderstaand recept voor courgette taartjes is gebruikgemaakt van White Stilton met gedroogde abrikoos. Dit is een jonge Engelse kaas die ongeveer 4 weken gerijpt heeft waaraan gedroogde abrikozen zijn toegevoegd. Deze kaas is een beetje zoet en vrij brokkelig van structuur. Heb je deze kaas niet? Geen nood een plakje jong belegen of geitenkaas is hier ook erg lekker bij. Al zal de jong belegen kaas meer door de courgette heen lopen en de bovenkant er wellicht minder fraai uit zien. Ook kun je de kaas natuurlijk helemaal weglaten het is maar net wat je lekker vindt.

Courgette taartjes met kaas
Courgette taartjes met kaas
Courgette

Courgette; lekker, gezond en veelzijdig!

Een lekkere, gezonde en voor van alles in te zetten vruchtgroente. Dat is de courgette. Ontdek hier handige tips en de lekkerste recepten. 

Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde abrikozen

Porties: 6 kleine taartjes
Bereidingstijd: 80 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 2-3 courgettes
  • 3 eetlepels sweet chilisaus
  • 50 gram gesmolten boter
  • 200 gram kaas
  • 3 gedroogde abrikozen ( optioneel )
  • 150 gram bloem
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 110 gram koude boter
  • 1 dooier
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 theelepel tijm

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de courgette taartjes:

Begin met het maken van het deeg. Snij de boter in kleine blokjes en meng deze met je vingers door de bloem, zout, tijm en suiker. Het is de bedoeling dat het kleine vlokjes boter worden. Voeg er de yoghurt en de dooier aan toe en meng tot een samenhangend geheel. Kneed absoluut niet door tot een glad deeg want de stukjes boter zorgen voor een bepaalde luchtigheid. Verwarm de oven voor op 185 graden. Neem 6 vormpjes van ongeveer 12 cm doorsnede en smeer deze royaal in met de gesmolten boter. Doe in ieder vormpje ongeveer een halve eetlepel chilisaus. Laat deze een beetje over de bodem van het vormpje lopen door deze schuin te houden. Snij de courgette met een kaasschaaf in dunne plakken en snij deze plakken in de lengte doormidden.

Maak cirkels met de courgette in het vormpje, werk van buiten naar binnen. Zorg dat de schilkant op de bodem zit. Zorg dat de bodem volledig bedekt is. Bedek de courgette met een paar plakjes kaas en verdeel er de in stukjes gesneden abrikoos overheen. Rol het deeg uit op een royaal met bloem bestoven werkblad  tot ongeveer 3 mm. Steek er met een glas cirkels uit die net iets groter zijn dan het vormpje. Leg de deegplakjes op de courgette en stop deze een klein beetje in aan de zijkanten. Bak de courgette taartjes in ongeveer 40 minuten gaar. Haal ze uit de oven. Keer ze direct om door een bordje omgekeerd op de bovenkant te leggen en dit samen om te draaien. Serveer de courgette taartjes warm.

Tip: Deeg over? Maak er kaaskoekjes van. Meng het deeg met ongeveer 1/3 van het gewicht van het deeg aan geraspte kaas. Rol dit uit en snij of steek er koekjes van. Bak deze in ongeveer een kwartiertje in een oven van 185 graden.

Tafel lekker !!

DeelPin19Tweet

Gerelateerde Artikelen & Recepten

quiche met paddenstoelen
Quiche

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Champignons à la grecque
Bijgerecht

Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder

salsa van komkommer en appel
Recepten

Salsa van komkommer en appel

pompoen ovenschotel
Ovenschotel

Pompoen ovenschotel

Bloemkoolsoep
Maaltijdsoep

Bloemkoolsoep, gooi het kookwater nooit weg!

Tarte Tatin van rode bietjes
Lunch

Tarte Tatin van rode bietjes

Pompoen havermout wafels
Recepten

Pompoen havermout wafels

kipgehaktballetjes met een dipsaus
Recepten

Een portie kipgehaktballetjes met een dipsaus

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Uitgelicht

Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee
Specials

Heerlijke soezen bakken voor bij de koffie of thee

Met deze tips bak je thuis de mooiste en lekkerste soezen, eclairs en profiteroles. Pas op, het kiezen van een vulling kan lastiger zijn.

Check het recept of lees de info
gerookte vis

Gerookte vis

karnemelk

Karnemelk; ook dat is een musthave in je koelkast

Krieltjes

Krieltjes; veelzijdige, kleine aardappeltjes

Recept in de picture

Thaise kip in pindacurry
Curry

Thaise kip in pindacurry; Kai panang

Kai Panang, dat is heerlijke Thaise kip in pindacurry. Als je een liefhebber bent van de Aziatische keuken moet je dit gerecht echt proeven!

Check het recept of lees de info
Mosselen in gele curry

Mosselen in gele curry

quiche met paddenstoelen

Quiche met paddenstoelen; Zet de seizoenen op tafel!

Handige kooktips

Groene currypasta
Kookschool

Groene currypasta; vers gemaakt het lekkerst!

Eet je graag curry? Maak hem dan eens helemaal vers, dus ook de currypasta. We hebben het recept van een heerlijke groene currypasta voor je!

Check het recept of lees de info
zelf soezen maken

Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf

Een voorgerecht serveren

Een voorgerecht serveren; heel veel redenen om dat vaker te doen

Zoek een lekker recept

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten

Lekker koken en bakken met verse ingrediënten:

  • Aardappels
  • Groenten
  • Fruit
  • Vlees
  • Vis
  • Kaas
  • Zuivel
  • Eieren

Reacties van onze lezers

  • Connie Derks op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Coby op Stroganoff saus; De lekkerste maak je nog altijd zelf.
  • Connie Derks op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Redactie op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Ria op Vis ovenschotel met aardappel, wortel en een mosterdsausje
  • Redactie op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • An Quaghebeur op Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
  • Hans op Zelf soezen maken; de lekkerste soezen bak je zelf
  • Elise de Haan op Gehaktbrood met verse kruiden
  • Peter op Gehaktbrood met verse kruiden

Abonneer op onze nieuwsbrief










  • Adverteren
  • Recepten
  • Verse ingrediënten
  • Kookschool
  • Wat eten we vandaag?

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Soep
    • Saus
      • Dressing
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotel
      • Pannenkoeken
      • Pastagerechten
      • Pizza
      • Quiche
      • Rijstgerechten
      • Curry
      • Spatzle
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Wokken
    • Nagerecht
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Bakken
      • Brood
      • Cake
      • Gebak
      • Hartig
      • High Tea recepten
      • Koekjes
      • Taart
  • Ingrediënten
    • Aardappelen
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Kookschool
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Abonneren
  • Team
  • Contact
  • Log in
  • Schrijf in

© 2023 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved. Hosted by Savvii

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen