Garnalencocktail; De klassieker met cocktailsaus

Garnalencocktail: De klassieker met cocktailsaus – Een garnalencocktail behoort tot de klassiekers. Verse Hollandse garnalen met een echte cocktailsaus zoals hij hoort. Geserveerd in een mooi glas met verse sla. Zo simpel is het eigenlijk maar oh zo smaakvol. Wij geven je het klassieke recept voor een garnalencocktail waar ondertussen al zoveel variaties op zijn gemaakt.

Hollandse Garnalen

Bij het samenstellen van een gerecht gaan lokale producten natuurlijk voor. In dit geval Hollandse garnalen dus. Wil je gegarandeerd verse garnalen? Ga dan naar een echte visspecialist of haal ze ( als je er in de buurt woont ) bij de visafslag. Met slechts een paar ingrediënten extra maak je van deze Hollandse garnalen een goddelijke garnalencocktail. Een voorgerecht wat met al z’n eenvoud nog altijd heel veel blij gezichten realiseert.

Met zelfgemaakte cocktailsaus

Zet je trots op tafel en serveer de garnalencocktail met een homemade cocktailsaus. Je kunt het zo ook helemaal naar je eigen smaak aanpassen. Zo maak je de saus:

• 150 ml mayonaise
• 40 ml ketchup
• 1 scheutje cognac
• 1 scheutje sherry
• gembersiroop, een paar druppels
• 1 snufje paprikapoeder
• ½ el. citroensap
• 50 ml slagroom ongezoet
• zout & peper

Doe de mayonaise met de ketchup, de cognac, sherry, gembersiroop, paprikapoeder en het citroensap in een kom en meng dit alles heel goed samen. Klop de slagroom op tot yoghurtdikte. En spatel dit door het mayonaise-mengsel. Breng het op smaak met zout & peper.