Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Algemeen rubriek

Algemeen

Spaanse Tortilla

Spaanse Tortilla, die kreeg ik van mijn Spaanse collega 15 jaar geleden. Echt een aanrader, zoooo lekker!!!: Ingrediënten voor 4 personen: 500-700 gr. grote aardappelen 2 grote uien 200 gr verse soepgroente 1 grote prei +/- 200 gr. spinazie uit pot 10-14 eieren 1/2 liter olijfolie 4 teentjes knoflook Versgemalen zwarte peper en zout naar smaak evt. spekjes of tonijn…
Lees verder...

Zelf ricotta maken is makkelijker dan je denkt

Ricotta, die heerlijke zijdezachte Italiaanse kaas kun je aanschaffen in delicatessenwinkels, maar wist je dat je het ook zelf kunt maken? Het is eenvoudiger dan je denkt. Ricotta is, in tegenstelling tot de meeste kazen, niet gemaakt van de wrongel maar van de wei. Door wei te koken ontstaat een nieuwe wrongel. Dat kun je ook zelf. Ricotta is…

Kerst Winactie: Let op, deze actie is verlopen

Wat een feest op Lekker Tafelen. We gaan echt leuke kado's en verrukkelijke delicatessen weggeven. Aan jou? Op 27 december a.s. maken wij bekend of jij een kerst kado gewonnen hebt. De kado's die wij mogen weggeven zijn bijzonder kado's van bijzondere bedrijven. Bedrijven die gaan voor pure smaken, eerlijke en mooie producten. Wij van Lekker…

Groene koolsalade met Honingtomaten® en een sherry-mosterd dressing

Salade met Honingtomaten® en een Sherry-mosterd dressing 350 gram Honingtomaten®, gehalveerd 1 kilo groene kool, fijn gesneden 80 ml Sherry-wijnazijn 3 eetlepels honing 2 eetlepels mosterdzaadjes 1½ eetlepels Dijon mosterd 160 ml olijfolie Vers gemalen peper en zout Meng de Sherry-wijnazijn, honing, mosterdzaadjes en Dijon mosterd in een grote kom. Roer gelijdelijk de…
Lees verder...

Pretty Potatoes; kleurrijke aardappelrassen die ontdekt willen worden

Zoekende mensen in de supermarktschappen. Zoeken naar de aardappel die jij lekker vindt. Of moet het toch anders. Wij denken van wel. In de supermarkt is het al moeilijk om te zien of je nou met een Nicola of met een Berber te maken hebt. Doet die supermarkt dat nou omdat jij het niet meer snapt? Of is dat wat jij van de supermarkt verwacht? Wij…

Iberico is varkensvlees, maar dan anders

Ibericovlees is varkensvlees maar dan anders. Het Iberische ras is totaal anders dan het Hollandse witte varken (het vlees dat u kent). Het ras stamt af van de Sus Mediterraneus en leeft in het Zuidwesten De Cerdo Iberico is een lijn die gaat terug tot de tijd van de holbewoners van het Iberisch sc van het iberische schiereiland (Spanje en…

Loungen aan de Vecht

Afgelopen april won ik twee kaartjes via de radiozender Arrow jazz (mijn favoriete zender) voor een evenement genaamd ‘Jazz aan de Vecht‘. Het betrof een concert van Michiel Borstlap bij Hotel/Restaurant De Nederlanden in Vreeland. Hapjes en drankjes werden verzorgd door Wilco Berends. Een topmiddag gehad, goede muziek (niet alleen Michiel maar zeker zangeres Simone Roerade, direct fan geworden),…
Lees verder...

Honingtomaten, De lekkerste tomaat van Nederland

Honingtomaten® zijn dé lekkerste tomaten die op dit moment verkrijgbaar zijn. In consumententests komt deze conclusie bij herhaling bovendrijven. De tongstrelende honingzoete smaak is verleidelijk. Wie eenmaal Honingtomaten® geproefd heeft, wil geen andere tomaten meer.

De vakken van de schijf van vijf

Vorige keer had ik het over de regels van de schijf van vijf. Deze keer wil ik het hebben over de vakken van de schijf van vijf. De schijf van vijf is opgebouwd uit de volgende vijf vakken:

Verse Pastaschotel met een saus van boeren truffelkaas

Vandaag had ik een vrije dag en wat is er dan leuker dan iets extra lekkers op tafel te toveren. Eerlijk gezegd werd het een maaltijd met een sterretje zo lekker was het. Ik maakte een luxe pasta gerecht met een saus van boerenkaas met truffel van , ik had nog nooit boerenkaas met truffel gegeten, maar het is voor herhaling vatbaar, heerlijk. Verse Pastaschotel met een saus van boeren…
Lees verder...

Iberico spareribs

Ibericovlees is varkensvlees maar dan anders. Het Iberische ras is totaal anders dan het Hollandse witte varken (het vlees dat u kent).

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer