Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door rubriek

Kookboeken

Kookboeken om uit te koken. Er verschijnen er steeds minder. Kookboeken zijn in veel gevallen verworden tot commerciële projecten. De meest verkochte kookboeken zijn boeken om af te vallen. Maar van welke kookboeken wordt een foodie nou echt gelukkig. Lekker Tafelen selecteert en recenseert de mooiste kookboeken.

Review: Spuntino van Russel Norman

Geen ingewikkelde recepten, lekkers dat je ook gewoon even snel kan maken en zeker ook op een doordeweekse dag. Veel om uit te kiezen en afwisselend. Neem daarbij de sfeerfoto's van New York en de uitgebreide intro's en je hebt een heerlijk kookboek in handen.
Lees verder...

Boekentip: Bier & Food van Puck Kerkhoven

Eindelijk weer eens een leuke nieuwkomer op de kookboekenmarkt. Een musthave voor de bierliefhebber! Het boek Bier & Food is van niemand minder dan Puck Kerkhoven. Puck Kerkhoven is culinair journalist en auteur. Daarnaast is Puck ook bierfan en jurylid van het Biergenootschap der Lage Landen.

Kookboek ‘Koch’: een verrassend Duits kookboek

Iedereen kan Duits Koken met ‘Koch’ Het lijkt tegenwoordig wel of alle kookboeken die uitkomen bakboeken zijn of vooral vegetarisch. Lekker Tafelen wist de hand te leggen op een heel ander kookboek: ‘Koch’ van Liesbeth en Marijne Thomas. Het is een betrekkelijk dun boek, met zeer maakbare en smakelijke Duitse gerechten. Veel bakwerk, dat dan weer…

Review: kookboek Vis uit Blik

Review: kookboek Vis uit Blik van Bart van Olphen - Vis uit Blik als voorgerecht? Afgelopen zomer zat ik op een terrasje aan het water in Rotterdam en daar stond het: door onze kok gevonden, bijzondere sardines in blik uit Portugal. En inderdaad stond er niet veel later een blikje op een bord voor mijn neus. Zijn ze nu helemaal? Maar toch, deze sardientjes smaakte heerlijk en had ik niet willen…
Lees verder...

De banketbakker van Cees Holtkamp | Musthave voor thuisbakkers

De banketbakker van Cees Holtkamp Dit is hét bakboek dat iedere thuisbakker, naar mijn idee, in zijn bezit zou moeten hebben. De kracht van dit boek zit hem in de jarenlange ervaring van Cees Holtkamp.  Zijn recepten zijn recepten die ook echt kloppen. Cees Holtkamp presenteert de lekkerste recepten in weinig woorden, zonder poespas maar wel puur…

Ontdek het geheim van de chef van Bart van Berkel

Lancering 'Ontdek het geheim van de chef' van Bart van Berkel Zoals een kind aan het aftellen is voor sinterklaasavond, zo zie ik de afgelopen paar weken om de paar dagen een berichtje voorbij komen: Nog zoveel dagen voordat......... en de laatste paar dagen wordt het “nog zoveel dagen, zoveel uren en zoveel minuten”. Aftellen naar het moment waar al zo lang naar toegewerkt is. Ik heb het over…
Lees verder...

Plenty More – Yotam Ottolenghi

Plenty More – Yotam Ottolenghi En daar is hij dan, de langverwachte opvolger van Plenty. Als je denkt dat je van de bereiding van groente alles al zo'n beetje weet en gezien hebt dan heb je het mis. Wederom tovert Yotam weer de heerlijkste groentegerechten op tafel die net weer een beetje anders zijn. Combinaties waar je niet snel aan denkt…

Review: Werken met wild

De bundeling en inspiratie van deze drie heren, chefs van restaurant De Echoput Theus de Kok en Peter Paul van Breemen en eigenaar van Hotel Gastronomique De Echoput Peter Klosse, hebben geresulteerd in dit prachtige boek. “Wild van wild” zoals ze zelf zeggen, maar ook werken met respect voor een dier dat in de natuur geleefd heeft.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More