Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Kookboeken rubriek

Kookboeken

Kookboeken om uit te koken. Er verschijnen er steeds minder. Kookboeken zijn in veel gevallen verworden tot commerciële projecten. De meest verkochte kookboeken zijn boeken om af te vallen. Maar van welke kookboeken wordt een foodie nou echt gelukkig. Lekker Tafelen selecteert en recenseert de mooiste kookboeken.

De banketbakker van Cees Holtkamp | Musthave voor thuisbakkers

De banketbakker van Cees Holtkamp Dit is hét bakboek dat iedere thuisbakker, naar mijn idee, in zijn bezit zou moeten hebben. De kracht van dit boek zit hem in de jarenlange ervaring van Cees Holtkamp.  Zijn recepten zijn recepten die ook echt kloppen. Cees Holtkamp presenteert de lekkerste recepten in weinig woorden, zonder poespas maar wel puur…

Ontdek het geheim van de chef van Bart van Berkel

Lancering 'Ontdek het geheim van de chef' van Bart van Berkel Zoals een kind aan het aftellen is voor sinterklaasavond, zo zie ik de afgelopen paar weken om de paar dagen een berichtje voorbij komen: Nog zoveel dagen voordat......... en de laatste paar dagen wordt het “nog zoveel dagen, zoveel uren en zoveel minuten”. Aftellen naar het moment waar…

Plenty More – Yotam Ottolenghi

Plenty More – Yotam Ottolenghi En daar is hij dan, de langverwachte opvolger van Plenty. Als je denkt dat je van de bereiding van groente alles al zo'n beetje weet en gezien hebt dan heb je het mis. Wederom tovert Yotam weer de heerlijkste groentegerechten op tafel die net weer een beetje anders zijn. Combinaties waar je niet snel aan denkt (gehakte wortelen met pistachenootjes en harissa) en…
Lees verder...

Review: Werken met wild

De bundeling en inspiratie van deze drie heren, chefs van restaurant De Echoput Theus de Kok en Peter Paul van Breemen en eigenaar van Hotel Gastronomique De Echoput Peter Klosse, hebben geresulteerd in dit prachtige boek. “Wild van wild” zoals ze zelf zeggen, maar ook werken met respect voor een dier dat in de natuur geleefd heeft.

Review: Zalig Zoet – Bakrecepten voor de feestdagen

Zalig Zoet is niet zomaar een bakboek, het is een bijzonder bakboek voor de feestdagen. Elke feestdag heeft zijn geschiedenis en elk land zijn eigen broodjes, koekjes en taartjes. In Zalig Zoet wordt op zoek gegaan naar de herkomst en symboliek bij alle feestdagen en gerechten.

L’art de la Table – een kookboek als ode aan de Provence

l'Art de la Table - een kookboek als ode aan de Provence - Lekker Tafelen was uitgenodigd voor een bijzondere boekpresentatie van l'Art de la Table, een kook- en kijkboek van de Litouwse Gintare Marcel. De presentatie vond namelijk plaats op de Litouwse ambassade in Den Haag. Weer eens wat anders dan een restaurant of café. We werden zeer gastvrij ontvangen, met een muziekje en een praatje…
Lees verder...

Review: SLA van Ida de Haart

Review: SLA van Ida de Haart - In 2013 werd in Amsterdam de eerste vestiging van de biologische saladebar SLA geopend. Twee jaar later zijn er al 5 vestigingen van dit familiebedrijf dat als boodschap heeft: “Verander je manier van denken over eten en je verandert jezelf”. Voor de oprichters van SLA betekende dit zoveel mogelijk biologisch eten en…

Review: Veggie! van Hugh Fearnley-Whittingstall

Veg!' is het succesvolle groentekookboek van de schrijver van de River Cottage serie, dat eind 2012 uitkwam. 'Veggie!' is het kleine zusje en bevat een selectie de allerbeste recepten uit dat eerdere kookboek. Het is wat kleiner, een stuk goedkoper, maar er staan nog steeds ruim 100 recepten in.

Review: Eibertje kiest meer……..

Eibertje kiest meer........ - 'Eibertje kiest meer & helpt je wekelijks duizenden calorieën te besparen'. Zo, dat is nogal een statement, duizenden calorieën minder per week. Maar Eibertje van Halteren gaat je daarbij helpen. En dat doet ze door kant-en-klaar producten met elkaar te vergelijken. Waar zit minder suiker en vet in en wat doet dat met het aantal calorieën die je binnenkrijgt.…
Lees verder...

Review; Meer meesterlijk brood van Robèrt van Beckhoven

Review; Meer meesterlijk brood van Robèrt van Beckhoven - Na het eerste boek van Robèrt van Beckhoven was ik al om, broodbakken is zó leuk en inmiddels heb ik dan ook al heel wat broden gebakken uit "meesterlijk brood", ik was dan ook blij toen onlangs het boek "Meer meesterlijk brood" verscheen met nog meer lekkere recepten, tips en adviezen van…

Suiker, het zoete vergif – Door Huib Stam

Suiker, het zoete vergif - Door Huib Stam - Suiker; halveer het gebruik. Ietwat sceptisch bestelde ik een review exemplaar van het zoveelste boek over suiker. Talloze kookboeken koppen groot in met gezond, afvallen, of diëten op de kaft. Steeds weer vraag ik me af waar die drang toch vandaan komt. In mijn jonge jaren leerde ik dat vet een echte…

Review; Fruit Boek van Jane Grigson

Review; Fruit Boek van Jane Grigson - Nu al het Hollandse fruit weer volop aanwezig is in de groentekramen krijg je toch steeds meer zin om er van alles lekkers mee te maken, taart, gebak maar ook bij de warme maaltijd of in een salade, met fruit is zoveel te doen. Zoveel zelfs dat Jane Grigson er een heel boek aan wijdt. Het Fruitboek Nou ja de naam zegt natuurlijk al genoeg, dit boek gaat over…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer