Bladeren door rubriek
Kookschool
In de Lekker Tafelen kookschool vind je keukentips van foodies. Lekker Tafelen foodies! Dat betekend dat alle tips rechtstreeks uit de praktijk komen. Van pasta en pizza maken tot het schoonmaken en bereiden van een kreeft of het snijden van verse groenten.
Zelfgemaakte banketbakkersroom, zo lekker
Zelfgemaakte banketbakkersroom, zo lekker! Voor puddingbroodjes en meer. Hier treft u de handleiding voor echt lekkere zelfgemaakte banketbakkersroom
Lees verder...
Zo bereid je een echte slagers rookworst
Een echte verse slagers rookworst vergt nét even wat meer aandacht dan een kant-en-klare rookworst uit het schap.…
Ghee Easy, gezond en echt lekker vet
Ghee Easy is een bakvet, gemaakt van echte biologische roomboter uit de Weerribben. Het spettert niet en is echt…
Karamel eenvoudig zelf maken. Inclusief variatie tips
Er wordt vaak heel ingewikkeld gedaan over karamel maken. Met deze tips gaat het jou ook lukken! Bovendien geven we nog wat creatieve variatietips.
Lees verder...
Soorten noten in één handig overzicht
Soorten noten in één handig overzicht. Noten, ze zijn gezond en je kan er zoveel lekkers mee maken. Wij zetten de…
Chocolade, meer dan lekker
Chocolade is veel meer dan alleen lekker. Aan chocolade valt nog zoveel meer te ontdekken. Niet alleen is chocolade…
Perfecte koekjes bakken? Volg het eenvoudige 5 stappenplan
Vijf dingen die je echt zou moeten weten bij het koekjes bakken. Incl. recept van bijvoorbeeld choco chip cookies. Koekjes bakken was nog nooit zo leuk.
Lees verder...
Stroop; alle stropen op een rijtje
Stroop; alle stropen op een rijtje. In dit artikel vertellen we je hoe verschillende soorten stroop worden gemaakt,…
Saffraan, het rode goud
Geen specerij dat zo kostbaar is, tenminste de echte saffraan. Saffraan is de gedroogde stempel van een specifieke…
Biscuit-, Joconde- of Moscovisch deeg – de basis van veel gebak en taarten
De basis van deze taarten wordt ook wel kapsel genoemd en bestaat uit een biscuit-, joconde- of een moscovischdeeg. Hiermee kun je dus echt zelf aan de slag.
Lees verder...
5 redenen om bakmixen te vervangen door molenaarsmeel
Vergeet de kant-en-klare bakmixen. Kies voor goed molenaarsmeel. Vijf redenen waarom jij de bakmixen beter kunt…
Gepofte bietjes; kleine moeite, veel smaak
De lekkerste manier om bieten klaar te maken is om ze te poffen. Gepofte bietjes behouden al hun kleur en smaak en…
Vis kopen; tijd voor bewuste keuze
Vervuiling, lege zeeën, kweekvis, omega 3: Moet je nu meer of minder vis eten? Hoe maak je de juiste, bewuste keuze? Lekker Tafelen helpt je op weg.
Lees verder...
Kruiden- en specerijenwijzer. Dit zijn de basics voor je kruidenkast
De Lekker Tafelen Kruiden- en specerijenwijzer levert je pure basics die je altijd in je kruidenkastje zou moeten…
Zelf kruidenmengsels maken
Veel kruidenmengsels kun je uitstekend zelf maken. Zo blijven je mengsels puur en zonder (ongewenste) toevoegingen!…
Pompoen, wat moet je weten en wat kun je eten?
Welke pompoenen zijn nu eigenlijk eetbaar? Hier vind je een overzicht van soorten pompoenen en wat je ervan moet weten als je ermee aan de slag wil.
Lees verder...
Pompoen snijden; zo doe je dat
Pompoen snijden is niet moeilijk, zeker niet wanneer je deze stap-voor-stap uitleg volgt, met illustraties. Met…
Kruidenolie maken we zelf van verse kruiden
Zelf een marinade maken met verse kruiden uit eigen tuin. Makkelijker kan bijna niet, erg lekker en voor veel…
Verse vijgen; verrassend veelzijdig
We zitten middenin het verse vijgen seizoen. De hoogste tijd dus om wat aandacht te besteden aan deze heerlijke, maar vaak ondergewaardeerde vrucht
Lees verder...