Kookschool

Garnalen schoonmaken is een minder moeilijk en vies klusje dan je mogelijk verwacht. We laten het je met een duidelijke foto-instructie zien.

Gedroogde erwten en bonen koken en weken. Dat klinkt als lastig en veel werk maar dat is het niet. Lees meer over zelfgekookte peulvruchten.

Gedroogde linzen, je vindt ze in alle soorten en kleuren. Dat wekt soms wat verwarring, dus we hebben een handig overzichtje gemaakt!

Gerechten veranderen elk seizoen. Het belang en de magie van seizoensgebonden koken; waarom een voorgerecht ieder seizoen anders is.

Echte pizza maak je met zelfgemaakt pizzadeeg. En zo moeilijk is dat echt niet. We beloven dat je nooit meer kant-en-klaar pizzadeeg koopt!

Echt genieten van oude kaas? Dan moet je De Rotterdamsche Oude echt eens proeven. We vertellen je alles over de unieke, lang gerijpte kaas!

Appelmoes is gemaakt van appels, maar als je op een pot kijkt zit er nog zo veel meer in. Als je fruit eet, eet dan echt vers fruit.

Een menu valt of staat met de balans in de smaken van de gerechten. Moeilijk? Nee! Zo ontdek je de juiste smaakbalans voor een voorgerecht!

De kaas die geen kaas is maar een bijproduct van het kaasmaken. Toch wordt ricotta verkocht als kaas. Informatie en recepten vind je hier.

Als je een voorgerecht serveert, dan wil je natuurlijk dat het er mooi uit ziet. Lees de presentatietips voor een spectaculair voorgerecht.

Verse ingrediënten in je maaltijd zijn het lekkerst. Ook in je curry's dus. Een verse gele currypasta maak je heel snel en makkelijk zelf!

De beste zuivel voor warme gerechten is crème fraîche. Gebruik dit voor soepen, sauzen en meer romige gerechten als pasta's en curry's

Er zijn zoveel heerlijke curry's, en ze zijn helemaal niet moeilijk te maken. Lees alles over de drie basisprincipes voor zelf curry maken.

Het is altijd een goed idee om een voorgerechtje te serveren. Maar wat is nu de optimale portiegrootte van een voorgerecht?

Waar moet je op letten bij het bakken van een appeltaart, welke appels gebruik je in appeltaart en waarom juist die ene appel.

Eet je graag curry? Maak hem dan eens helemaal vers, dus ook de currypasta. We hebben het recept van een heerlijke groene currypasta voor je!

Bijna niemand wil zelf soezen maken. Het lijkt veel werk en ze kunnen mislukken. Maar met dit recept en deze tips bak jij perfecte soezen.

Doe jij dat wel eens, een voorgerecht serveren? Zo niet, dan geven we je heel veel redenen om het voortaan wat vaker wél te doen!

Mosselen bewaren is in deze tijd eigenlijk helemaal niet nodig. Wil je je gekochte mosselen toch wat langer bewaren? Hier vind je tips.