Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Lokale producten rubriek

Lokale producten

Lokale producten zijn producten of ingrediënten waar je de herkomst van kent. Het is echt een feest om daarmee te koken. Ken je dat ook? Je voegt saffraan toe, maar je hebt geen idee wat het eigenlijk is. Wijj helpen je te ontdekken welke mooie lokale producten er uit jouw buurt komen.

Oesterzwammen van RotterZwam

RotterZwam heeft een duidelijke missie: 'Van afval-reductie naar voedselproductie'. Met andere woorden gebruik afval om voedsel te telen. Hergebruik afval op zo'n manier dat je de hoeveelheid afval vermindert en er ook wat zinnigs mee doet. Zij doen dat met koffiedik. En toevallig houdt de oesterzwam heel erg van koffiedik.

Kokkels vissen op de wadden met Rienk Nadema

Kokkels vissen op de wadden met Rienk Nadema - Maandag 22 augustus 2016 heb ik het onwerkelijke geluk om kokkels te mogen vissen met Rienk Nadema. Om 10 uur 's morgens vertrekken we met de WON 3 naar de Wadden. Eenmaal door de sluizen bij Harlingen staat er een dag vol verrassingen te wachten. Want wie heeft nou eigenlijk ooit gehoord hoe er op kokkels gevist wordt. Voordat we echt de Wadden op…
Lees verder...

Woerden; Paradijsje voor foodies en cultuursnuivers

Woerden is the place to be voor foodies en cultuur- of folklore genieters. Verscholen aan de rand van het Groene Hart ligt dit prachtige stadje met een zeer rijke geschiedenis. Woerden is echt de kaasstad bij uitstek.In de wandelgangen en door toeristen worden meestal Alkmaar en Gouda genoemd. Een kijkje in deze steden levert vooral het toeristische beeld op à la Zaanse Schans. Niets mis mee, maar…
Lees verder...

Scheermessen Trend Event

In het rijtje van mooie Zeeuwse streekproducten passen naast onder andere mosselen, oesters en Oosterscheldekreeft ook de scheermessen. Bereidingen als gegrild, gewokt, als tartaar, gebakken, gekookt, ingelegd zijn allemaal even heerlijk. Terecht een eigen event voor de scheermessen!

Love my Salad bloggers event 2016

Love my Salad bloggers event 2016 - Sla, we eten het allemaal en zodra er weer een nieuwe trend is volgen we die massaal. Zo gingen we van de ouderwetse oma's botersla om voor de ijsbergsla. Totdat de handige blaadjes rucola in een zak op het toneel kwamen en iedereen de ijsbergsla geen smaak vond hebben en vol voor de rucola (oftewel mosterdkruid…

Liveblog: Streekproducten uit Groningen

Deze week is Lekker Tafelen op de fiets gesprongen. We vertrekken van uit Utrecht met als doel... GRONINGEN. Daar bezoeken we diverse lokale telers, boeren en vissers. Hier op de liveblog vind je vanaf zondag de mooiste plaatjes, verhalen en updates. Fiets in gedachte mee, door de Flevopolder, langs het IJsselmeer, door Urk, op weg naar een…

Boomsma distilleerderij in Leeuwarden

Al meer dan 130 jaar is Boomsma een merk. En een sterk merk ook. Een merk van kruidenbitters en jenever. Maar Boomsma is meer dan een merk. Het is een familiebedrijf waar nu de vijfde generatie aan het roer staat. Die vijfde generatie, Saskia en haar broer Chantoine, ontvangen op een zonnige dag in maart een twintigtal journalisten en bloggers in…

Een biertje voor iedereen

Een biertje voor iedereen! - Een uit de hand gelopen hobby noemt Peter Jongejans zijn bierwinkel in de Hartesteeg in Leiden. Ruim 500 speciaalbieren zijn hier te vinden. En alsof dat nog niet genoeg is kan de whisky liefhebber hier ook een keuze maken tussen zo'n 200 soorten. Van de vloer tot het plafond staat het vol met stellingen met de meest bijzondere bieren. Niet de speciaal biertjes die je…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer