Nieuws & Opinie

In deze rubriek delen wij culinaire nieuwtjes voor bourgondiërs. Wij zijn geen nieuwssite, maar delen af en toe leuke nieuwtjes voor iedereen die geïnteresseerd is in wat je eet.

Het Gouden Windei gaat naar….. Becel Pro-active

Het Gouden Windei, een 'prijs' voor het voedselproduct met het meest misleidende verkooppraatje in de reclame en op de verpakking, is naar Becel Pro-activ gegaan. Dat meldde Foodwatch dinsdag. Volgens de consumentenorganisatie belooft Unilever dat Becel Pro-activ het cholesterolgehalte verlaagt. De fabrikant zou ook suggereren dat hart- en vaatziekten worden...

Pure chocola kan hartaanval voorkomen

Wie 10 jaar lang elke dag een reep pure chocola eet, loopt minder risico op hartaanvallen en beroertes. Het gaat dan wel om erg bittere chocola, met minstens 70 procent cacao. Onderzoek onder 2013 Australiërs toonde aan dat het 70 dodelijke hartaanvallen kan voorkomen op elke 10.000 chocolade-eters in een...

Rotterdam wil meer stadsgroenten en -fruit

De Rotterdammer wordt de komende jaren op allerlei manieren gestimuleerd om in de eigen leefomgeving voedsel te verbouwen of om die lokale producten te kopen. Dat blijkt uit een notitie van D66-wethouder Alexandra van Huffelen van onder meer duurzaamheid en buitenruimte. De gemeente wil, zonder daar direct extra geld voor...

Grote smeltactie Parmezaanse kazen

In het Italiaanse Parma is een grote smeltactie op touw gezet. Enkele honderdduizenden kazen moeten daar worden gesmolten, omdat ze kapot waren gevallen tijdens de aardschok van vorige week. De kazen waren uit de rekken van de rijpingstallen gevallen. In totaal gaat het om ongeveer 300.000 kazen. Dat is zo'n...

Yvette van Boven: HOME MADE ZOMER

Na Home Made en Home Made Winter is het nu tijd voor Home Made Zomer! 150 nieuwe, zonovergoten recepten voor voorjaar en zomer Met Yvettes kenmerkende, vrolijke illustraties en vormgeving en de prachtige foto's van Oof Foolproof receptuur met veel stap-voor-stapfotografie en uitleg Van Yvettes boeken werden reeds 25.000 exemplaren...

Barbecook Amica: op en top gezelligheid!

Het weer laat zich in Nederland niet voorspellen, ben je het ene moment aan het genieten van de stralende zon, het andere moment kan het omslaan tot een enorme plensbui. Weer of geen barbecueweer: met de Amica van Barbecook kan je ook binnen barbecueën. Maak er een leuke avond  van...

IJs van het seizoen met haring, asperges of rabarber

Op de Dappermarkt hebben ze iets nieuws. Vrijdag experimenteren ze er met nieuwe ijssmaken zoals asperge en haring... Samen met de marktkoopmannen gaat Rob Knipping van IJssalon Mezzo de gewaagde ijssmaken maken. Met de Spakenburgse visboer heeft hij bijvoorbeeld een recept gemaakt voor haringijs, fruitkraam Dapperfruit werkte mee aan asperge-ijs...

Foodwatch start Gouden Windei verkiezing 2012

De organisatie foodwatch onderzoekt wat er écht in voedselproducten zit en wil misleidende marketing aan de kaak stellen. Eenmaal per jaar reikt de organisatie het 'Gouden Windei' uit aan de producent die het meest misleidende voedselproduct in de markt heeft gezet. Er zijn vijf producten genomineerd. Het gaat om Hero...

De Streekbox, proeven uit het groene hart

Duurzaamheid, biologisch, fairtrade, allemaal zaken die gelukkig steeds meer onder de aandacht komen. Duidelijk zichtbaar is de trend naar duurzamer eten en in deze zelfde trend worden producten uit eigen streek steeds meer onder de aandacht gebracht. Het onder de aandacht brengen is echter niet genoeg. Het er over praten...

Happen naar een gezonde start van de dag

Vanochtend werd er op Utrecht CS een nieuwe variant van koekhappen geïntroduceerd: groente- en fruithappen. Om de ‘Ik doe mee met 2x2!’ groente- en fruitcampagne onder de aandacht te brengen, hapten forenzen naar stukken fruit en groenten, of pakten deze mee. Doel van de campagne is om Nederland te inspireren...

Leffe Lentebier, geraffineerd en licht fruitig

Wat is er aangenamer dan de eerste lentedagen in te luiden met een bier met een typische unieke lentesmaak? Leffe dacht er net zo over en verrast opnieuw alle bierliefhebbers met een innovatie die tegelijk verfrissend en karaktervol is: Leffe Lentebier. Leffe Lentebier is herkenbaar aan zijn fruitige smaak, met...

De perfecte steak

Een biefstukje bakken kan iedereen. Maar hoe bak je dé perfecte steak? Culinair journalist Marcus Polman ging op onderzoek uit. Hij sprak met ambachtelijke slagers, eco-boeren, chef-koks en andere culikenners. Hij keek letterlijk in de keuken van beroemde Parijse brasseries en de beste steakhouses van New York. En hij deed...

Stoven in de Le Creuset

Waarin maak je betere stoofpotten dan in de geëmailleerde gietijzeren ‘cocottes’ van Le Creuset? Deze onverslijtbare kookpotten van superieure kwaliteit worden al sinds 1925 door Le Creuset gemaakt. De totale productie voor de wereld gebeurt nog altijd in de oorspronkelijke fabriek in Picardië, al meer dan tachtig jaar. De prachtige...

Tefal Natura pannen

De prachtige nieuwe pannenserie van Tefal heet Natura. De pannen in deze serie zijn vervaardigd uit 100 % gerecycled, gegoten aluminium en hebben een houten handgreep welke is gemaakt van hout uit duurzaam beheerde bossen. Kortom, met de pannenserie Tefal Natura haalt u prachtige, milieuvriendelijke en duurzame pannen in huis,...

Spaanse specialiteiten

Spanje is het land van de hammen. Prachtige traditioneel gerijpte serranoham tot Jamon Serrano en Jamon Iberico. Heerlijk gekruide Iberico worstjes of een 14 maanden gedroogde Pata Negra Iberico schouder. Een Pata Negra is één van de mooiste hammen. De naam Pata Negra betekent 'zwartvoet' en is een kenmerk van...

Vijf tafeldecoratie tips

Een tafel zonder decoratie is kil en ongezellig. Herkenbaar? Dan lees je hier vijf tips om je tafel op te vrolijken. En dat hoeft niet duur te zijn. Vaak zijn het de simpele accessoires die de sfeer bepalen! Tip 1: Kaarsen Kaarsen zijn verkrijgbaar in alle kleuren, geuren en groottes....

Eindelijk een handige en goed werkende notenkraker

Vroeger hadden we thuis regelmatig een oude krant met walnoten op tafel liggen. Gezellig! We wrongen ons in alle bochten om de noten te kraken. Ja, we hadden zo'n houten notenkraker waarbij je aan het handvat moest draaien om de noten kapot te krijgen. Handig? Nee, zeker niet, maar wel...

Sfeertips voor een gezellig avondje thuis

Het wordt weer sneller donker, jij bent op zoek naar warmte en gezelligheid. Herkenbaar toch? In samenwerking met Bolsius hebben wij vijf handige sfeertips voor een gezellig avondje thuis op een rij gezet. sfeertip 1: Back to basic Ga lekker een avondje back to basic. Doe alle lampen uit, zet...

Pagina 19 van 20 1 18 19 20

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten