Nieuws & Opinie

De Rotterdammer wordt de komende jaren op allerlei manieren gestimuleerd om in de eigen leefomgeving voedsel te verbouwen of om die lokale producten te kopen. Dat blijkt uit een notitie van D66-wethouder Alexandra van Huffelen van onder meer duurzaamheid en buitenruimte. De gemeente wil, zonder daar direct extra geld voor...

In het Italiaanse Parma is een grote smeltactie op touw gezet. Enkele honderdduizenden kazen moeten daar worden gesmolten, omdat ze kapot waren gevallen tijdens de aardschok van vorige week. De kazen waren uit de rekken van de rijpingstallen gevallen. In totaal gaat het om ongeveer 300.000 kazen. Dat is zo'n...

Na Home Made en Home Made Winter is het nu tijd voor Home Made Zomer! 150 nieuwe, zonovergoten recepten voor voorjaar en zomer Met Yvettes kenmerkende, vrolijke illustraties en vormgeving en de prachtige foto's van Oof Foolproof receptuur met veel stap-voor-stapfotografie en uitleg Van Yvettes boeken werden reeds 25.000 exemplaren...

De organisatie foodwatch onderzoekt wat er écht in voedselproducten zit en wil misleidende marketing aan de kaak stellen. Eenmaal per jaar reikt de organisatie het 'Gouden Windei' uit aan de producent die het meest misleidende voedselproduct in de markt heeft gezet. Er zijn vijf producten genomineerd. Het gaat om Hero...

Duurzaamheid, biologisch, fairtrade, allemaal zaken die gelukkig steeds meer onder de aandacht komen. Duidelijk zichtbaar is de trend naar duurzamer eten en in deze zelfde trend worden producten uit eigen streek steeds meer onder de aandacht gebracht. Het onder de aandacht brengen is echter niet genoeg. Het er over praten...

Vanochtend werd er op Utrecht CS een nieuwe variant van koekhappen geïntroduceerd: groente- en fruithappen. Om de ‘Ik doe mee met 2x2!’ groente- en fruitcampagne onder de aandacht te brengen, hapten forenzen naar stukken fruit en groenten, of pakten deze mee. Doel van de campagne is om Nederland te inspireren...

De Spaanse ontwerp studio Labyrinth heeft deze creatieve (pallete-it) onderzetters ontworpen. De onderzetters zijn hier te koop.

Wat is er aangenamer dan de eerste lentedagen in te luiden met een bier met een typische unieke lentesmaak? Leffe dacht er net zo over en verrast opnieuw alle bierliefhebbers met een innovatie die tegelijk verfrissend en karaktervol is: Leffe Lentebier. Leffe Lentebier is herkenbaar aan zijn fruitige smaak, met...

Een biefstukje bakken kan iedereen. Maar hoe bak je dé perfecte steak? Culinair journalist Marcus Polman ging op onderzoek uit. Hij sprak met ambachtelijke slagers, eco-boeren, chef-koks en andere culikenners. Hij keek letterlijk in de keuken van beroemde Parijse brasseries en de beste steakhouses van New York. En hij deed...

Waarin maak je betere stoofpotten dan in de geëmailleerde gietijzeren ‘cocottes’ van Le Creuset? Deze onverslijtbare kookpotten van superieure kwaliteit worden al sinds 1925 door Le Creuset gemaakt. De totale productie voor de wereld gebeurt nog altijd in de oorspronkelijke fabriek in Picardië, al meer dan tachtig jaar. De prachtige...

De prachtige nieuwe pannenserie van Tefal heet Natura. De pannen in deze serie zijn vervaardigd uit 100 % gerecycled, gegoten aluminium en hebben een houten handgreep welke is gemaakt van hout uit duurzaam beheerde bossen. Kortom, met de pannenserie Tefal Natura haalt u prachtige, milieuvriendelijke en duurzame pannen in huis,...

Spanje is het land van de hammen. Prachtige traditioneel gerijpte serranoham tot Jamon Serrano en Jamon Iberico. Heerlijk gekruide Iberico worstjes of een 14 maanden gedroogde Pata Negra Iberico schouder. Een Pata Negra is één van de mooiste hammen. De naam Pata Negra betekent 'zwartvoet' en is een kenmerk van...

Een tafel zonder decoratie is kil en ongezellig. Herkenbaar? Dan lees je hier vijf tips om je tafel op te vrolijken. En dat hoeft niet duur te zijn. Vaak zijn het de simpele accessoires die de sfeer bepalen! Tip 1: Kaarsen Kaarsen zijn verkrijgbaar in alle kleuren, geuren en groottes....

Vroeger hadden we thuis regelmatig een oude krant met walnoten op tafel liggen. Gezellig! We wrongen ons in alle bochten om de noten te kraken. Ja, we hadden zo'n houten notenkraker waarbij je aan het handvat moest draaien om de noten kapot te krijgen. Handig? Nee, zeker niet, maar wel...

Het wordt weer sneller donker, jij bent op zoek naar warmte en gezelligheid. Herkenbaar toch? In samenwerking met Bolsius hebben wij vijf handige sfeertips voor een gezellig avondje thuis op een rij gezet. sfeertip 1: Back to basic Ga lekker een avondje back to basic. Doe alle lampen uit, zet...

VacuVin we kennen het eigenlijk allemaal van de luchtdicht afsluitbare voorraadpotten met het bekende pompje. Zo'n 20 jaar terug was VacuVin dan ook al bekend. Iedereen had toen wel zo'n voorraadpot in huis onder het motto: "lekker makkelijk". Maar inmiddels heeft de tijd niet stil gestaan. Lange tijd hebben we...