Nieuws rubriek
Nieuws
In deze rubriek delen wij culinaire nieuwtjes voor bourgondiërs. Wij zijn geen nieuwssite, maar delen af en toe leuke nieuwtjes voor iedereen die geïnteresseerd is in wat je eet.
Professioneel Foodfotograaf Jan Bartelsman lanceert nieuw internationaal food fotoplatform
TopSpots onderscheidt zich van andere restaurantgidsen en -websites door haar unieke platform met mooie beelden die, om een perfecte en complete indruk te geven, beeldvullend uit te vergroten zijn voor zowel je computer als je telefoon.
Lees verder...
Meesterkok Rudolph van Veen in de keuken van Dinnershow Pandora
De keuken van Dinnershow Pandora staat vanaf 10 september onder de culinaire regie van Rudolph van Veen. Dit nieuws moet je dus echt even lezen.
BK New Vintage, koken met keramiek
De nieuwe pan uit de serie New Vintage van BK is van Keramiek. We testen hem op allerlei manieren, in de oven, op het gas, vanuit de koeling in een hete oven.
Wijn met muziek; lancering rosé Rock ‘n Rolle Baby
Rock 'n Rolle baby is de nieuwste telg van Rock 'n Rolle wijnen en een bijzondere rosé waarbij wijn en muziek goed samen gaan.
Lees verder...
Schmidt Zeevis; nieuwe pand is een beleving
De nieuwe viswinkel van Schmidt Zeevis in Rotterdam is een echte beleving. In dit spectaculaire pand als een schip zit ook een mooie lunchroom.
Opening Haringseizoen 2016; Goeie Maatjes
De opening haringseizoen 2016 start op 15 juni. De dag ervoor wordt traditioneel het eerste vaatje haring op Scheveningen geveild. Lees hier meer.
Wildplukwandeling met de Bosbaas
Lekker Tafelen ging op pad met 'De Bosbaas' voor een heuse wildplukwandeling. Wat een boel lekker eetbaars is er toch dichtbij huis te vinden!
Lees verder...
WineStein; de juiste wijn voor elk gerecht
WineStein lanceert vernieuwde app. Noem het de digitale wijnsommelier. WineStein helpt je aan de juiste food-wijn combinatie, waar je ook bent.
Nederlands bier is hartstikke trendy
Nederlands bier is hartstikke trendy. Brouwerijen komen als paddenstoelen uit de grond en om me heen zie ik steeds vaker dat een glas wijn ingeruild wordt voor een schuimig glaasje gerstenat.
Van 120 naar 400 Nederlandse brouwerijen
Vandaag 19 mei 2016 is de week van het Nederlandse Bier weer van start gegaan. Met een extra grootse start dit jaar…
Foodtruck festival Trek – Utrecht
Foodtruck festival Trek is ook dit jaar weer in Utrecht. 12 t/m 16 mei kunnen Utrechters zich weer helemaal te buiten gaan aan de lekkernijen op dit festival. Hoe leuk is het als dan ook nog het zonnetje een beetje helpt. Muziek, food, een drankje, je vrienden en de zon, het perfecte duo voor wat wij plezier noemen. Zo trokken ook wij dit jaar naar het griftpark in Utrecht. Ook al staat het…
Lees verder...
Canadese keuken uit Brits Columbia – een grote ontdekkingsreis
Canadese keuken: de Canadese provincie Brits Columbia levert een schat aan bijzondere producten voor de Canadese Keuken. Lekker Tafelen ging ze proeven.
Karaferen of Decanteren? Hoe zit dat nou?
Karaferen of decanteren, het verschil leggen we hier uit. En.. we laten je kennismaken met de iSommelier van iFavine. Een handige techniek om te karaferen.
Groningse mosterd; dat moet een beetje grover zijn
Een leuk artikel over Groningse mosterd, naar aanleiding van een bezoek aan Abrahams Mosterdmakerij in het Groningse Eenrum. Wat maakt de mosterd scherp?
Lees verder...
Nationale opening aspergeseizoen 2016
Nationale opening aspergeseizoen 2016 - De eerste gestoken asperge van de koude grond was al een paar weken geleden in het nieuws. De zachte winter zorgde ervoor dat de eerste kopjes zich al in maart lieten zien en de verbaasde teler vertelde dat deze eerste asperges eigenlijk bij toeval ontdekt werden bij het controleren van de bedden. Dit jaar…
Boerentrots en weidegang; Echt een geweldig duo
Een artikel naar aanleiding van een bezoekje aan twee boerderijen rondom Woerden. De Beekhoeve en Veenweide Innovatiecentrum. Het onderwerp van dit bezoek was “Weidegang” De route is georganiseerd door The Milk Story.
Notes on creativity: tentoonstelling over Ferran Adrià
Voor wie meer wil weten over de moleculaire keuken van Ferran Adrià en zijn creatieve filosofie over eten, is er van 10 maart tot 3 juli 2016 een tentoonstelling in Maastricht.
Lees verder...
Sous vide; Perfectie voor slow food fans
Sous vide is het het garen van gevacumeerd voedsel in een waterbad met een constante temperatuur. Deze gaarmethode verovert in rap tempo de thuis keukens.
Peulvruchten party bij de Amerikaanse ambassade
Lekker Tafelen was te gast bij een heuse peulvruchten-party bij de Amerikaanse ambassadeur thuis. Want 2016 is volgens de VN het jaar van de peulvrucht. Goed moment dus om bonen, erwten en linzen te promoten.
Een biertje voor iedereen!
Op zoek naar een speciaal biertje? Peter Jongejans zijn bierwinkel in de Hartesteeg in Leiden heeft maar liefst 500 echte speciaalbieren en ook nog eens 200 soorten whisky.
Lees verder...