Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Nieuws rubriek

Nieuws

In deze rubriek delen wij culinaire nieuwtjes voor bourgondiërs. Wij zijn geen nieuwssite, maar delen af en toe leuke nieuwtjes voor iedereen die geïnteresseerd is in wat je eet.

Calvados, vintage?

Calvados, wat was dat ook alweer Het is alweer een tijdje geleden dat ik voor een Calvados proeverij het prachtige Art'otel in Amsterdam binnenstapte. Niet alleen door de locatie, maar ook door het door Sopexa in opdracht van IDAC opgestelde programma, beloofde dit een prima middag te worden en normaal gesproken schrijf ik dan ook snel mijn belevenissen voor Lekker Tafelen op. Deze keer liep…
Lees verder...

Florida Grapefruit, Energy boost in de winter

Florida Grapefruit, Energy boost in de winter - De vernieuwde Wereld van Smaak in de Markthal in Rotterdam lag de afgelopen week helemaal vol met grapefruits. Overal stonden bakken vol van deze heerlijke citrusvrucht, die in de winter op zijn lekkerst is. De soort grapefruit, die je nu bij de meeste grotere supermarkten en groentespeciaalzaken kan…

Australian Uluru Rock Dark 72% met Amandelen, Honing en Nougat

Een goed geslaagde Australian reep, waaruit goed gevoel voor het combineren van mooie smaken spreekt. Zeker een reep om lekker van te snoepen, maar die door zijn relatief pure smaak gelukkig geen aanleiding geeft de reep in één keer op te eten. Een reep om van te gaan genieten, dus!

Spiralizer oftewel spiraalsnijder

De spiralizer ofwel de spiraalsnijder, is een keukenhulp die al langer bestaat. Het is een manier om van groenten lange slierten te maken. Misschien is je eerste reactie: dat kan ik ook met een mandoline of een keukenmachine, maar met het uitproberen van een spiralizer maakte ik groenteslierten van komkommer van een meter lang. Gaat mij met een mandoline niet lukken.
Lees verder...

Boter is vet lekker

Een ciabatta met gerookte zalm krijgt nog meer smaak als je er een goede boter op smeert. De Lurpak roomboter is een echte aanrader. Probeer jij het ook?

Simply Italian van de Chiappa sisters

"Simply Italian" van de Chiappa sisters - Sinds kort ligt het eerste boek van deze zusjes in de schappen van de boekenwinkel. Ik ben gek op Italiaans eten en de eenvoud van deze echt Italiaanse recepten maakte dat ik gelijk het boek in wilde duiken, om het te lezen maar zeker ook om de recepten te proberen. Het bijzondere aan dit boek is dat de Italiaanse zusjes opgroeiden in het Engelse Wales en…
Lees verder...

Zeelandparade; Samen met onze zuiderburen

Zeeuwse streekproducten zijn er meer dan jij zo op kunt noemen. Land en water komen in Zee-Land op een unieke manier bij elkaar. Dat maakt dat er zowel vissers als tuinders actief zijn op de eilanden. Natuurlijk weet iedereen dat de Zeeuwse mosselen uit Zeeland komen. De Zeeuwse Oester kennen we ook nog wel, maar als we het over kokkels en…

Lezersaanbieding; Oesters proeven bij Hotel Restaurant van der Valk in Goes

Lezersaanbieding; Oesters proeven bij Hotel Restaurant van der Valk in Goes - Hotel Restaurant van der Valk in Goes is wat ons betreft een prachtige locatie om de Zeeuwse lekkernijen te beleven. Wij mochten enige tijd geleden zelf gebruik maken van deze locatie en kunnen je dus alles vertellen over de prachtige accommodatie.  Tijdens ons verblijf waren diverse streekleveranciers uitgenodigd om er…
Lees verder...

Poitou-Charentes (Liveblog)

Deze week is Marlene Stolte in Frankrijk. Zij bezoekt de regio Poitou-Charentes waar ze van alles ontdekt over oesters, mosselen, zout en cognac. Ons foodiehart gaat daar sneller van kloppen. Die van jullie ook? Kijk dan hier mee naar de live updates van Marlene uit de regio.

Liveblog vanuit Val Gardena

Anneke Oele is in Val Gardena. Volg haar ervaringen op deze liveblog. Ontdek de omgeving en krijg trek van de foto's van lokale lekkernijen.

Haver, een oude en gezonde traditie in ere hersteld

Haver, een oude en gezonde traditie in ere hersteld - Haver, iedereen weet dat het een graansoort is. Maar weet je ook dat je van haver geen brood kunt bakken? Haver heeft namelijk helemaal niet zulke goede bakeigenschappen. Jammer, want haver is een super gezonde graansoort. Het Bakery Institute in Zaandam heeft er hard aan gewerkt om haver weer bij de bakkers op de plank te krijgen. Door…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer