Vleesgerechten

Een simpel recept, om een dagelijks gerecht als pikant gemarineerde ribkarbonade nét wat meer smaak mee te geven. Huisgemaakt!

Kipfajitas met rijst is even een receptje voor door de week, maar wél iets anders dan de gebruikelijke aardappel-vlees-en-groente hap of snelle pasta

Eenvoudig, maar met goede ingrediënten. Een varkensschnitzel met kastanjechampignons en een doperwtenpuree wordt zo een heerlijke maaltijd.

Met heerlijke verse ingrediënten aan de slag om een licht pikante saus met klein gesneden blokjes kipfilet te maken.

De bavette is puur al zo’n heerlijk stuk vlees dat wij aan tafel bijna vergaten de saus op te scheppen. Probeer deze gegrilde bavette ook eens uit!

Dit sticky buikspek heeft een wat zoet, pittig, kleverig sausje dat de stukjes spek omhult. Heerlijk met rijst en wokgroenten.

Jodenhaas behoort tot de groep 'Vergeten vlees'. Het is een heel zacht mals stuk rundvlees uit de voorkant van het rund. Het kan als een biefstukje worden gebakken. Omdat het vlees wat grover van structuur is dan biefstuk, is het wel belangrijk om het vlees dwars op de draad aan...

Kiprollade; zet een echt lekker kippetje op tafel door deze te vullen met geitenkaas en verse spinazie. De rollade krijgt een knapperig bacon jasje en wordt bereid in de oven maar kan ook perfect op de barbecue.

Dit gerecht doet, qua smaak, sterk denken aan Ku Lo Yuk. Honing-Sesam kip is echter een huisgemaakte variant met echte basic ingrediënten.

Van verse ingrediënten maak je redelijk makkelijk een eigen zoetzure saus. Deze ovenschotel van zoetzure kip maak je dus helemaal zelf.

Kijk eens naar andere mogelijkheden om sperziebonen te serveren. Zweedse balletjes met sperziebonen is een top gerechtje om eens te proberen.

Wilde eend uit de oven: een koud kunstje Ik woon in een het prachtige groene hart van Nederland, in een waterrijke omgeving met veel kleine slootjes, de rivier De Lek en een overload aan eenden. Ik ben gek van eenden, niet zozeer omdat ze zo smakelijk zijn maar omdat het...

Kebab kun je afhalen bij de diverse grillrooms, maar in dit artikel ontdek je de voordelen van een kebab menu van eigen barbecue. Lekker en vooral gezellig!

Een varkens rib roast is eigenlijk een aantal (rib)karbonaatjes aan één stuk. Lekker stoer op de bbq. Natuurlijk snijd je deze aan tafel aan.

Dit broodje gegrilde kip met zelfgemaakte slasaus is een heerlijke burger met verse ingrediënten. Inclusief homemade specerijenmix.

Zowel risotto als Saltimbocca zijn Italiaanse specialiteiten. Waarom deze dan niet combineren op één bordje. Het gerecht staat in een half uur op tafel.

Pulled pork komt vaak van de bbq en je hebt het vast al eens gegeten op een foodevent. Maak thuis pulled pork uit de oven? Ja, dat kan ook!

Gebakken hazenrugfilet  met een portsaus, gepocheerd appeltje met cranberrysaus en gebakken witlof. Eenvoudig maar super smaakvol!

Kies in de herfst- of wintermaanden eens voor hertenbiefstuk. Een heerlijk mals stukje wild! Serveer met pastinaakpuree en paddenstoelen.

Sucadelappen gebruik je om te stoven. Haal de zeen er eens uit en maak deze sucadelap uit de grillpan. Heerlijk mals en dooradert vlees. Net biefstuk!

Kip Cancun is een kleurrijk Mexicaans kipgerecht dat je in één pan kunt bereiden. Fris door de mango en spicy door de kruiden en specerijen.

Kipfilet met champignons en Provençaalse kruiden, een gerecht dat prima past bij een zomerse avond. Simpel, snel en toch vol smaak.

Een mooi maar makkelijk recept voor sous-vide kip. Sous-vide wordt de kip gevacumeerd en op lage temperatuur gegaard. Voor optimale smaak.

Varkensfilet tover je in een handomdraai om tot deze heerlijke Siciliaanse gepaneerde varkensfiletlapjes. Wat paneermeel, een ei en verse peterselie.

Deze kalfsrollade is ingesmeerd met wat mosterd, aangebraden en is daarna gegaard op lage temperatuur met groente en een scheutje drank.

De traditionele lamsköfte met een muntsaus. Gegaard in de oven, maar je kunt de lamsköfte ook een minuut of vijf in een grillpan leggen.

In een half uur zet jij kalfsreepjes met groenten en geitenkaas op tafel. Serveer met witte rijst. Chicken tonight wordt kalfsvlees tonight.

Een goede kipsaté maken lijkt zo vanzelfsprekend, maar dat is het niet. Met dit recept maak je heerlijke kipsaté + saus in een handomdraai.

Wildzwijnenbout uit de oven, heerlijk om met de feestdagen op tafel te zetten en echt niet zo ingewikkeld als je zou verwachten.

Als je gasten krijgt en het een beetje feestelijker mag is deze gevulde varkenshaas een aanrader. Met een vulling van noten en zuidvruchten.