Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door rubriek

Brood

Brood eet je dagelijks. Dan wil je weten wat je eet vinden wij en we gaan dan ook graag voor de beste kwaliteit. Ontdek onze broodrecepten. Dat zijn geen uitgebreide brood recepten maar vooral leuke recepten om tussendoor te maken. Van hartig tot zoet, haal het lekkerste brood uit je eigen oven.

Lekker knapperig gebakken speltdesem-speltbrood

Lekker knapperig gebakken speltdesem-speltbrood - Ook heel erg lekker dit knapperige speltdesem-speltbrood. En wanneer je het, in boterhammen gesneden, in de vriezer bewaard, dan kun je dagenlang van dit heerlijke, verse brood genieten. Ik had nog niet eerder van speltbloem een desem gemaakt, maar dat blijkt dus prima te gaan. Iemand in de plaatselijke natuurvoedingswinkel vertelde mij dat ze…
Lees verder...

Versgebakken 100% Speltbrood met speltkorrels

Versgebakken 100% Speltbrood met speltkorrels - Speltbrood. In de Veggiebox zat ook een zakje met hele speltkorrels. In het bijbehorende recept staat dat je ze eerst beetgaar moet koken en daarna afgekoeld, in de salade doen. Dat lijkt me helemaal niks. Dus heb ik voor een andere oplossing gekozen. Ze zijn echt heel erg lekker door zelfgebakken…

Zelf stokbrood of pistoletjes maken.

Zelf stokbrood of pistoletjes maken - Mmmmm ... een heerlijk, knapperige korstje aan de buitenzijde en zacht broodkruim van binnen.  Het is eigenlijk helemaal niet zoveel werk en het smaakt zoveel beter dan de afbakbroodjes uit de supermarkt. Wees gewaarschuwd, wie eenmaal zelfgemaakt en -gebakken broodjes heeft gegeten, wil nooit iets anders meer.…

Zelfgebakken broodje gezond.

Zo, de feestdagen zijn voorbij ... en dan nu tijd voor een overheerlijk broodje gezond. Lekker beleggen met wat rauwkost en een plakje magere kaas ... of worst natuurlijk. Ook wanneer je aan de slanke lijn doet, kun je vol op genieten :-)       Ingrediënten: 250 gr tarwebloem + 250 gr durum-bloem 7 gr gedroogde gist 1 tl zout 2 el zonnebloemolie 300 ml warm water Om te bestrooien:…
Lees verder...

Plat brood van durum-bloem met sesamzaadjes

Plat brood van durum-bloem met sesamzaadjes - Echt een bijzonder lekker, luchtig brood en heel makkelijk te maken. De smaak is verrassend anders door het gebruik van durum-bloem. Dit recept is zeker een blijvertje! Snij of breek het brood in kleine stukken en zet het in combinatie met allerlei soorten kaas, vlees, vis, enz. op tafel. En iedereen…

Zoet brood met druiven

Een heerlijk zoet brood met druiven (Schiacciata con l'uva) ‘Schiacciata con l'uva’ is Italiaans en betekent: ‘geplette druiven’ of ‘breken met druiven’. Het is een heerlijk lichtzoet vruchtenbrood en goddelijk lekker wanneer het direct uit de oven wordt geserveerd met een beetje (room)boter …. Mmmmm … Ik heb in dit recept pitloze blauwe en witte…

Brood met Tomaat

Pan amb tomaquet is Catalaans voor pan con tomate ofwel brood met tomaat. Dit typisch Catalaanse gerecht is geweldig door zijn eenvoud. De combinatie van geroosterd brood met tomaat en een goede olijfolie alleen al is heerlijk. Dit wordt vaak in Spanje als pica pica geserveerd. Pica pica komt van het woord picar wat knabbelen of (mee)pikken betekent en is het eten van een hapje voordat je aan…
Lees verder...

Fries Suikerbrood

Volgens wikipedia: “Suikerbrood is brood waarin suiker is meegebakken. Suikerbrood is vooral populair in Friesland (Fryske Sûkerbôle), waarvan de vorm in de loop der tijd veranderde van een rondbrood naar een rechthoekig busbrood. Het Friese suikerbrood bevat 40% suiker en er wordt kaneel aan toegevoegd. Ook in andere delen van Nederland wordt er…

Zachte cranberry-rozijnen-bollen

Cranberries bevatten veel vitamines en mineralen. Een lekker broodje gezond dus! Je koopt ze gedroogd bij een reformwinkel of in een notenbar. De bessen geven een frisse, heel lichtzurige fruitsmaak aan deze bijzondere rozijnenbollen. Je kunt ze gewoon zo uit het vuistje eten of met een beetje boter er op. Meer hebben ze eigenlijk niet nodig.…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More