Cake

Spekkoek is een echte Indische lekkernij welke gebakken wordt in laagjes. Door deze laagjes heeft het uiterlijk wat weg van spek, vandaar de naam spekkoek. Spekkoek kennen we in een licht en donker gekleurde variant maar ook een variant met laagjes met een groene kleur, deze groene kleur is te danken aan het gebruik van pandan.

Een echt verrassende cake. Je gebruikt slechts één beslag en toch ontstaan er drie verschillende lagen. Ontdek hoe het werkt en bak deze magische wortelcake

In deze Chai tea cake wordt de heerlijke kruidenmelange Chai tea gebruikt. Deze melange bestaat uit onder andere kardemom, anijs, peper, gember en kaneel. Warme smaken die de cake een heerlijke twist geven.

Maismeel wordt veel gebruikt voor polenta, maar je kan er ook de lekkerste cakes mee bakken. Deze Polenta-amandelcake is daarvan het bewijs. Een rijke cake met de verfijnde smaken van amandelen, honing en citrusvruchten.

Simpel en lekker, dat is deze hartige cake. Hartige muffins zien we wel vaker maar ook een cake kun je prima vullen met hartige ingrediënten. Serveer een hartige cake als ontbijt- of lunchgerecht. Je kunt natuurlijk ook een mooie plak hartige cake bij de borrel serveren.

Ben je weer helemaal klaar met de goede voornemens van januari? Dan is deze stroopwafelcake de manier om dat aan iedereen te laten weten. Super ongezond, maar ooooo zo'n feest. Met een verrukkelijke Dulche de leche natuurlijk ook uit eigen keuken.

Door alle cakevarianten die er tegenwoordig beschikbaar zijn zou je de basis bijna vergeten. Een klassiek cakebeslag noemen we ook wel 4x4 beslag omdat er van alle 4 de delen (ingrediënten) evenveel in zit. Een klassiek cakebeslag is een absolute basis voor in jouw kookschriftje.

In de wintermaanden zijn er volop mandarijntjes. Die worden meestal zo opgepeuzeld, maar heb je ook al eens bedacht om er een cake mee te bakken? Deze Cake Clementine, met mandarijntjes is heerlijk bij de koffie, maar kan bijvoorbeeld ook met een bolletje ijs als dessert op tafel gezet worden.

Voor deze citroen courgette cake wordt ook wel de benaming brood gebruikt. Het suikerlaagje maakt het verschil. Met heb je een cake, zonder een brood.

Deze cake met koolraap is dankzij het gebruik van deze "vergeten groente" heerlijk zacht en mals. De zacht, zoete boter topping maakt de cake helemaal af.

Met cake kun je blijven verrassen. In dit recept wordt gebruik gemaakt van rode wijn wat de cake super zacht maakt. De perzik maakt hem lekker fris.

Een cake inpakken in filodeeg is een kwestie van weten hoe het werkt. We geven je tips & trucks en als verrassing stoppen we er verse bosbessen in.

Plaatcake met courgettejam. Wij laten zien hoe makkelijk het is om lekker gebak op tafel te zetten. Geen courgettejam? Kies dan bijvoorbeeld voor abrikoos.

Tips & Trucks bij het bakken van muffins. Daar doen we natuurlijk ook diverse recepten bij voor zowel de zoete- als de hartige varianten.

Probeer eens deze Yoghurt-sinaasappel cake uit de Griekse keuken. Natuurlijk gemaakt van Griekse yoghurt en voor de Griekse keuken opvallend weinig suiker.

Muffin’s worden normaliter gemaakt van bloem, maar gemalen noten kunnen heel goed gebruikt worden als vervanging van een deel van de bloem, in dit recept verving ik een deel van de bloem door gemalen pistache noten. De muffin met pistache en chocolade is heerlijk om warm te eten. De gesmolten chocolade zit dan middenin.

Een echte winterse tulband die, bestrooid met poedersuiker, ook een echt heerlijke winterse uitstraling heeft. Tulband met cranberry's voor de feestdagen

Deze chocoladerol gooit hoge ogen bij de buuf die op de koffie komt. Kijk eens naar de ingrediëntenlijst. Zo simpel, en met zo’n groots resultaat.

Tulband met vruchtjes. Het recept voor een heerlijke, luchtige tulband. Natuurlijk goed gevuld met vruchtjes. Zelf gemaakt en een topper bij de kerst koffie