Koekjes

Hoe leuk is dat een persoonlijke wens in een ook nog eens erg lekker koekje. Deze wenskoekjes of gelukskoekjes scoren echt bij iedereen. Make someone happy!

Whoopie's zijn 2 kleine cakejes met een heerlijke vulling ertussen. Ze hebben de "looks" van de macaron, maar qua smaak doen ze meer denken aan de cupcake.

Het boeiende verhaal over speculaaspoppen moet je echt lezen. Natuurlijk inclusief het overheerlijke recept voor huisgemaakte speculaasjes of speculaaspoppen.

Zitroninos zijn heerlijke koekjes die hun oorsprong vinden in Duitsland. Het hoofdingrediënt is citroen, wat deze koekjes lekker fris maakt.

Biscotti zijn ook bekend onder de naam cantuccini, wat tweemaal gebakken betekent. Het is een Italiaans koekje afkomstig uit de regio Toscane.

De stukjes noot geven een lekkere bite in de walnoten roomboter koekjes. Varieer gerust met andere noten zoals bijv. hazelnoten, macadamianoten of pinda's.

Niet alleen een top recept om speculaas wafels te bakken. Je vindt er ook tips voor wafels bakken. Hoe ontstaat het verschil tussen harde en zachte wafels?

Kokosmakronen zie je in allerlei uitvoeringen, met eetbaar papier aan de onderkant, als rotsjes, met een gat in het midden of je versiert ze met chocolade.

Flinke havermoutkoeken met kokos en ananas. Deze smakelijke zelfgemaakte koeken stillen de lekkere trek op een verantwoorde manier. Ze zijn verrassend zacht en makkelijk te maken. Je hoeft niet te kneden, zoals bij gewone koeken en hebt ook geen vormpjes nodig.

Madeleines uit mijn verzameling oude kookboeken. Naar een recept van de dames Ankersmit (1896) , omdat madeleines momenteel weer in de picture staan.

Zelf stroopwafels bakken vergt enige kennis. Met de kennis van een heuse stroopwafelbakker helpen we je stap voor stap heerlijke stroopwafels te bakken.

Ren eens niet de supermarkt in voor een pak bokkepootjes maar maak ze eens zelf. Stop er een flink portie liefde in en je vriendinnen komen volgende week heel graag terug.

De Madeleine is een bekend Frans koekje die in dit recept een mooi groen kleurtje meekrijgt door het gebruik van pandan. Serveer deze overheerlijke Madeleines met pandan bij de thee, de koffie of met wat vers fruit als dessert.

Zelf koekjes bakken is leuk, goedkoper, en lekkerder dan koekjes kopen. Het liefst gaan we natuurlijk voor de echte roomboterkoekjes. Probeer eens deze roomboterkoekjes gevuld met jam. Kinderen vinden het superleuk om deze jam koekjes te maken. Maak de jam koekjes, zoals wij, eens in hartjesvorm. Dat wordt gewaardeerd!

Gezond bakken met zuidvruchten. Deze volkoren koeken kun je prima meegeven in de lunchtrommel als verantwoord tussendoortje. Zonder suiker! Deze volkoren koeken zitten barstens vol vezels. Niet alleen de havermout maar ook de gedroogde pruimen en abrikozen bevatten erg veel vezels.

Sinaasappel crinckle cookies smaken heerlijk naar sinaasappel daarnaast hebben ze een leuke uitstraling door het tijgerprintje gevormd door de suiker.

Volgens de van Dale betekent "bros" makkelijk breekbaar. Volgens ons zijn deze brosse koekjes gewoon een traktatie. Gebakken in een cupcake vorm.

Tegenwoordig worden Arnhemse meisjes zoals ze in oorsprong bedacht zijn, nog maar weinig gebakken, slechts 1 bakker bakt ze nog. Nu kun je het zelf ook!

Slechts drie ingrediënten leveren je twee volle bakplaten met heerlijke kokos koekjes op. Heerlijk zacht en smeuïg. Kan ook met fruit of chocolade.