Bakken rubriek
Bakken
Zelf bakken is pure passie. Gebruik geen bakmixen, dat is alleen maar duur. Kies voor echte recepten. Wij bakken vaak en delen onze bakrecepten in deze rubriek. Bakken met de seizoenen in de hoofdrol. Cake, koekjes, taarten en nog veel meer. Ga jij ook weer echt zelf bakken?
Boterkoek, smullen zoals vroeger
Een boterkoek mag pas boterkoek heten als er echte roomboter in gebruikt is. Zelf haal ik de boter voor mijn koek het liefst rechtstreeks bij de boer.
Lees verder...
Bananencake met kokos en chocolade
Bananen, kokos en chocolade zijn een gouden smaakcombinatie. Gebruik gerust overrijpe bananen te gebruiken voor deze heerlijke bananencake.
IJswafel bakjes met fris zomerfruit
Met behulp van een wafelijzer maak je deze leuke ijswafel bakjes in een handomdraai. Gevuld met een mascarpone mengsel en zomerfruit een ware traktatie!
Hartig breekbrood met o.a. buffelmozzarella. Hmm
Hartig breekbrood, door in ieder apart stukje een lekkere vulling te stoppen heeft iedereen die een stukje afbreekt, een heerlijk gevuld stukje brood.
Lees verder...
Plaatcake met courgettejam en meringue
Plaatcake met courgettejam. Wij laten zien hoe makkelijk het is om lekker gebak op tafel te zetten. Geen courgettejam? Kies dan bijvoorbeeld voor abrikoos.
Aardbeientaart met een zachte mousse van witte chocolade
Staat de koffie klaar? Want met slechts 9 ingrediënten zet jij in een mum van tijd deze prachtige aardbeientaart op tafel. Vier de zomer met deze lekkernij!
Havermoutkoeken met kokos en ananas
Deze smakelijke zelfgemaakte havermoutkoeken stillen de lekkere trek op een verantwoorde manier. Ze zijn verrassend zacht en makkelijk te maken.
Lees verder...
Aardbeientaartjes; Genieten van het voorjaar
Van deze aardbeientaartjes met frangipane en gele room kan niemand afblijven. Serveer ze in voorjaar en zomer bij de koffie of thee of verras je collega's!
Licht en luchtig gebak met verse aardbeien
Heerlijk licht en luchtig gebak met verse aardbeien. Maak zelf een heerlijk luchtig beslag (ook wel bienestich). Makkelijk en een absolute traktatie.
Madeleines; Pure nostalgie op tafel
Madeleines uit mijn verzameling oude kookboeken. Naar een recept van de dames Ankersmit (1896) , omdat madeleines momenteel weer in de picture staan.
Lees verder...
Stroopwafels, bak ze eens zelf
Zelf stroopwafels bakken vergt enige kennis. Met de kennis van een heuse stroopwafelbakker helpen we je stap voor stap heerlijke stroopwafels te bakken.
Chocoladetaart met mascarpone vulling
Chocoladetaart met mascarpone vulling. Een taart van biscuitdeeg, een extra vulling van gepureerde aardbeien met een klein beetje pit van een rood pepertje
Zacht broodje met zongedroogde tomaat en kruiden
Een zacht broodje met zongedroogde tomaatjes en kruiden is een echte favoriet bij mij. Heerlijk bij de barbecue maar ook lekker op tafel met borrelhapjes.
Lees verder...
Pistache, kardemom en honing samen in één gebakje.
Pistache, kardemom en honing samen in één gebakje. Inspiratie vanaf de markt. Van noten- tot specerijenkraam. De bakker maakt deze gebakjes niet voor je!
Aardbei-Zoethout taart
Aardbei-Zoethout taart. Misschien niet de meest voor de hand liggende combinatie, maar het resultaat is heerlijk, heel verrassend en zeker voor zoethoutliefhebbers het proberen meer dan waard.
Koekreep met rabarber en aardbei
Ben jij ook zo gek op rabarber? Dan moet je beslist deze koekreep met rabarber en aardbei eens maken. Je proeft de lente in dit "gebakje".
Lees verder...
Palmiers met verse daslook pesto (Hartige koekjes)
Hartige koekjes in de vorm van een olijfblad worden ook wel palmiers genoemd. Gevuld met daslook zijn ze heerlijk bij de borrel, maar ook bij een kom soep.
Kwarktaart met aardbei en limoen
Een kwarktaart zelf maken is zoveel origineler en lekkerder dan een kwartaart uit een pak. In dit recept met 2 heerlijke lagen kwark op een eigen taartbodem.
Frambozen scones
Frambozen scones brengen net even iets anders dan normaal. Ze zijn verrassend, fruitig en niet alleen geschikt voor een High Tea. Neem ze mee voor onderweg.
Lees verder...