Eierragout zoals oma die maakte
Eierragout kennen we nauwelijks meer. Toch is het echt een lekker bijgerecht. Als warme maaltijd met aardappelen en sla, of met verse, knapperige groenten.
Ovenaardappels met gerookte paprika
Iets anders dan gekookte aardappelen? Probeer ovenaardappels met gerookte paprika. Makkelijk, van tevoren te maken en erg lekker met vlees en groenten.
Zoetzure rode bietjes
In dit recept voor zoetzure rode bietjes vind je de oplossing om rode bietjes een smaakboost te geven. Zoetzure rode bietjes vallen veel sneller in de smaak
Roseval aardappeltjes uit de oven met aïoli
Roseval aardappeltjes uit de oven worden extra krokant als je ze eerst kookt, kneust en dan pas in de oven zet. Serveer met huisgemaakte aïloli
Soesjes van aardappel en pastinaak
In plaats van aardappelkroketjes kun je deze soesjes van aardappel en pastinaak proberen. Sensationeel lekker en met deze uitleg kun jij ze ook maken.
Pannenkoekjes van rettich en zoete aardappel
Deze pannenkoekjes van rettich en zoete aardappel kun je als bijgerecht maar ook als lunch serveren. Probeer ook eens met wortel of geraspte appel of peer.
Witlof gevuld met gehakt, omwikkeld met spek
Een wat luxer witlofgerechtje waar je je vrienden echt mee kunt imponeren. Witlof gevuld met gehakt, spek erom en de oven in met wat kalfsfond. Heerlijk!
Zoete aardappelfriet met limoencrème
Zoete aardappelfrietjes zijn een gezond en lekker alternatief voor gewone frietjes. Zeker als je ze in de oven klaarmaakt en niet in de frituur.
Gekarameliseerde witlof met honing en balsamico
Witlof met een beetje honing en balsamico. En als je dat lekker vindt wat verse tijm. Gekarameliseerde witlof is een heerlijk en eenvoudig bijgerecht.
Witlof met balsamico
Witlof wordt vaak als bitter ervaren. Probeer eens witlof met balsamico. Neem dan wel een goede balsamico! Ervaar het zelf: Less is more!
Gestoofde witte kool | De kracht van pure eenvoud
Deze gestoofde witte kool is een prima voorbeeld hoe groenten te stoven. Door je groenten te stoven behoud je meer smaak en vitamines.
Rode kool met balsamico en appel
Ben je de potten rode kool ook zo zat? Maak dan eens rode kool met balsamico en appel. De potten rode kool wil je daarna echt niet meer.
Pommes Dauphinois – aardappel gratin
De klassieke Franse aardappelgratin met slagroom, knoflook en kaas heet ook wel Pommes Dauphinois. Een verrassend lekker en heel eenvoudig bijgerecht.
Aardappel- Knolselderijpuree uit de oven
Probeer eens een aardappel- knolselderijpuree! Deze licht gesouffleerde puree heeft als verrassing een heerlijke krokante korst met noten.
Uienconfituur; Zelfgemaakte lekkernij bij wild, paté of vlees
Het is fascinerend om van een gewoon ingrediënt als uien een uienconfituur te maken. Dit zou je altijd in huis moeten hebben. Lekker bij wildpaté of vlees.
Gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel
Voor de herfst- en wintermaanden is gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel een feestelijk bijgerecht op tafel. Serveer met vlees of vis.
Schorseneren gratin; Winter asperges of Keukenmeidenverdriet
Probeer met de 'vergeten groente' schorseneren, eens deze heerlijke romige schorseneren gratin met aardappel. Hiermee zet je iets origineels op tafel.
Gebakken aardappelen; Het geheim voor een perfect resultaat
Gebakken aardappelen, dat kan iedereen toch zou je zeggen. Maar perfect gebakken aardappelen is echt iets heel anders dan de diepvries gebakken aardappelen.
Zoete aardappel pastinaak koekjes – Lekker bij vis
De zoete aardappel is erg gezond. Met deze Zoete aardappel pastinaak koekjes krijg je ook de kinderen aan een gezonde maaltijd. Ze zijn heerlijk bij vis.
Uitgelicht
Mooie voedsel initiatieven, maar ook foute!
Support your locals maar distantieer je van machtsmisbruik! Er gebeuren momenteel mooie maar ook hele gekke dingen.
Lees verder
Raapstelen; De smaak van het voorjaar
Raapstelen, raapsteeltjes, kelen, keeltjes, bladmoes of snijmoes verschillende namen die allemaal voor de zelfde voorjaarsgroente worden gebruikt.
Lees verderNieuw
Aardappelen onverkoopbaar
Miljoen ton aardappelen door coronavirus onverkoopbaar kopt een vakblad. Er liggen nog veel aardappelen in de opslag die niet verkocht kunnen worden. De fritesindustrie gaat dan nog wel het één en ander verwerken, maar toch blijft er een miljoen ton over. Eet ze thuis een keer extra Gek toch? Als je...
Lees verder
Rijstsalade met zalm
Gebruik een restje gekookte rijst om deze heerlijke rijstsalade met zalm te maken. Je serveert dit als verse lunch of als licht diner.
Lees verder
Reacties van onze lezers