Bladeren door rubriek
Bijgerecht
Een bijgerecht is simpel toch? Gewoon een pot of blik leegschudden en even opwarmen. Oké dan hebben we nog veel uit te leggen. Want een bijgerecht kun je natuurlijk ook lekker zelf maken. Bovendien moet je bijgerecht mooi in balans zijn met je hoofdgerecht. Voor welk bijgerecht kies jij vandaag?
Zoetzure rode bietjes
In dit recept voor zoetzure rode bietjes vind je de oplossing om rode bietjes een smaakboost te geven. Zoetzure rode bietjes vallen veel sneller in de smaak
Lees verder...
Indische eieren; Maak het zo pittig als je zelf wil
Wie lust er nou geen eitje? Deze Indische eieren zijn lekker pittig en een perfecte aanvulling bij een rijsttafel…
Polenta Basisrecept; romig comfortfood uit Italië
Hoe zit het nu eigenlijk met Polenta? Is het maïsmeel, maïsgriesmeel, wordt het de traditionele- of de…
Gebakken polenta; knapperig en krokant
Een restje gekookte polenta kun je heerlijk krokant bakken. Van buiten knapperig en krokant en van binnen zacht. Maak zelf ook eens gebakken polenta.
Lees verder...
Gebakken polenta met mozzarella en Parmezaan
Gebakken polenta wordt in een handomdraai een heerlijke polenta met mozzarella en parmezaan. Geef ook eens een…
Roseval aardappeltjes uit de oven met aïoli
Roseval aardappeltjes uit de oven worden extra krokant als je ze eerst kookt, kneust en dan pas in de oven zet.…
Uienconfituur; Zelfgemaakte lekkernij bij wild, paté of vlees
Het is fascinerend om van een gewoon ingrediënt als uien een uienconfituur te maken. Dit zou je altijd in huis moeten hebben. Lekker bij wildpaté of vlees.
Lees verder...
Grootmoeders appelmoes, met tips van een Franse oma
Grootmoeders appelmoes, met tips van een Franse oma. Van een Franse grootmoeder kreeg ik de tip om er wat boter…
Gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel
Voor de herfst- en wintermaanden is gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel een feestelijk bijgerecht op…
Gebakken aardappelen; Het geheim voor een perfect resultaat
Gebakken aardappelen, dat kan iedereen toch zou je zeggen. Maar perfect gebakken aardappelen is echt iets heel anders dan de diepvries gebakken aardappelen.
Lees verder...
Stoofpeertjes in glühwein
Als Oma's stoofpeertjes in glühwein op het fornuis staan wordt iedereen gelukkig. Echt iedereen smelt voor die…
Ovenfriet van zelf geschilde aardappelen
Frituren, oftewel bakken in veel vet verliest populariteit. In plaats daarvan kopen we zakken ovenfriet. Maar wist…
Pastinaakchips uit de oven; Een gezonde en lekkere snack
Gezond snacken wordt een feest met deze pastinaakchips uit de oven. Niets frituren, geen vette hap, gewoon lekker en gezond!
Lees verder...
Zoete aardappel pastinaak koekjes – Lekker bij vis
De zoete aardappel is erg gezond. Met deze Zoete aardappel pastinaak koekjes krijg je ook de kinderen aan een…
Savooiekoolrolletjes in tomatensaus
Deze savooiekoolrolletjes gevuld met gehakt zijn makkelijk om te maken. Serveer er aardappelpuree bij of rijst voor…
Witlof tarte tatin; Een chique maar makkelijk bijgerecht
Een bijgerecht wordt heel speciaal als je het als omgekeerde taart serveert zoals deze witlof tarte tatin. Een chique maar makkelijk bijgerecht.
Lees verder...
Gestoofde witte kool | De kracht van pure eenvoud
Deze gestoofde witte kool is een prima voorbeeld hoe groenten te stoven. Door je groenten te stoven behoud je meer…
Zongedroogde-tomaatjesbrood, uit de koekenpan
Supersnel in de pan brood bakken als bijgerecht bij soep of salade? Probeer dit zongedroogde-tomaatjesbrood. Geen…
Aardpeerkroketjes; net even wat anders
Deze aardpeerkroketjes zijn net even anders. Niet gevuld met een ragout maar met een puree van aardpeer en kaas. Een mooi en smakelijk bijgerecht.
Lees verder...