Bijgerecht

Wat lang niet iedereen weet is dat je de komkommer ook warm kunt bereiden. Het is absoluut de moeite waard. Ik deel mijn versie van de gesmoorde komkommer.

Serveer je sperziebonen als bijgerecht? Maak het eens net even spannender en de bordjes gaan sneller leeg. Je kunt ze ook gewoon groene patatjes noemen

Bindsla is een ideale slasoort om te grillen. Die gegrilde bindsla vraagt om lekker hartige ingrediënten. Een lekker en origineel bijgerecht.

Misschien niet wat er direct bij je opkomt maar bindsla met tomatensalsa is een heerlijke salade met krachtige smaken die het bij veel gerechten goed doet.

Even een tomaatje snijden, wat verse kruiden hakken en een uitje snipperen. Een tomatensalsa is echt zo gemaakt en een upgrade voor heel veel gerechten.

Een heerlijke en eerlijke spread van gepofte aubergine. Eet baba ganoush op brood of als dip met verse groenten van het seizoen.

Omdat Spitskool zo neutraal van smaak is, is deze perfect te combineren met tal van smaken. Dit is een versie met roerei.

In de zomer lekker buiten eten aan de barbecue? Dan is deze pittige aardappelsalade een prima aanvulling. Lekker pikant door het gebruik van chilivlokken.

Maak ook eens vers gedopte tuinbonen in een melksausje met spekjes en ui, pure nostalgie en maar kort verkrijgbaar. Tuinbonen zoals oma ze maakt.

Boterboontjes, van die heerlijke gele boontjes. Zoals hun naam doet vermoeden zijn ze botermals, want ze zijn zachter van smaak dan hun groene broertjes.

Deze gekookte aardappels van de barbecue staan bij mij thuis steevast op het menu. Niet moeilijk en je kan ze vooraf prima klaarmaken.

Deze bloemkoolpuree is op smaak gebracht met de krachtige smaken van Pecorino en Serranoham, een lekker, koolhydraatarm, alternatief voor aardappelpuree.

Ook voor kinderen is groente eten een feest. Met deze ovenfriet van meiraap bijvoorbeeld. Het inspireert, is gezond en ook nog eens echt lekker tafelen.

Meiraapjes als bijgerecht, zoet door toevoeging van maple syrup, exotisch door toevoeging van kardamom. Meer doen met voorjaarsgroenten lukt jou zo ook!

Deze gevulde paprika uit de oven la Italiana, maak je met veel verse groenten en geitenkaas. Serveer ze als voorgerecht, bijgerecht of als tussendoortje

Een zomerse maaltijd staat zo op tafel. Combineer deze aardappelsalade bijvoorbeeld eens met een kom huisgemaakte aspergesoep. Laat die zomer maar komen.

Een klassieke manier om krieltjes te serveren met roomboter en peterselie, heerlijk bij asperges en vele andere gerechten.

Maak eens geplette krieltjes uit de oven. Zachte, in de schil gekookte krieltjes die je plet en in de oven een heerlijk knapperig korstje krijgen.

Een komkommer salade met sesam waarbij de komkommer geschaafd is in linten. Zo maak je van een gewone komkommersalade iets speciaals.