Gekarameliseerde witlof met honing en balsamico
Witlof met een beetje honing en balsamico. En als je dat lekker vindt wat verse tijm. Gekarameliseerde witlof is een heerlijk en eenvoudig bijgerecht.
Lees verder...
Bijgerecht rubriek
Bijgerecht
Een bijgerecht is simpel toch? Gewoon een pot of blik leegschudden en even opwarmen. Oké dan hebben we nog veel uit te leggen. Want een bijgerecht kun je natuurlijk ook lekker zelf maken. Bovendien moet je bijgerecht mooi in balans zijn met je hoofdgerecht. Voor welk bijgerecht kies jij vandaag?
Witlof met balsamico
Witlof wordt vaak als bitter ervaren. Probeer eens witlof met balsamico. Neem dan wel een goede balsamico! Ervaar het zelf: Less is more!
Gestoofde witte kool | De kracht van pure eenvoud
Deze gestoofde witte kool is een prima voorbeeld hoe groenten te stoven. Door je groenten te stoven behoud je meer smaak en vitamines.
Rode kool met balsamico en appel
Ben je de potten rode kool ook zo zat? Maak dan eens rode kool met balsamico en appel. De potten rode kool wil je daarna echt niet meer.
Lees verder...
Pommes Dauphinois – aardappel gratin
De klassieke Franse aardappelgratin met slagroom, knoflook en kaas heet ook wel Pommes Dauphinois. Een verrassend lekker en heel eenvoudig bijgerecht.
Aardappel- Knolselderijpuree uit de oven
Probeer eens een aardappel- knolselderijpuree! Deze licht gesouffleerde puree heeft als verrassing een heerlijke krokante korst met noten.
Uienconfituur; Zelfgemaakte lekkernij bij wild, paté of vlees
Het is fascinerend om van een gewoon ingrediënt als uien een uienconfituur te maken. Dit zou je altijd in huis moeten hebben. Lekker bij wildpaté of vlees.
Lees verder...
Gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel
Voor de herfst- en wintermaanden is gegratineerde aardappelen met pastinaak en wortel een feestelijk bijgerecht op tafel. Serveer met vlees of vis.
Schorseneren gratin; Winter asperges of Keukenmeidenverdriet
Probeer met de 'vergeten groente' schorseneren, eens deze heerlijke romige schorseneren gratin met aardappel. Hiermee zet je iets origineels op tafel.
Gebakken aardappelen; Het geheim voor een perfect resultaat
Gebakken aardappelen, dat kan iedereen toch zou je zeggen. Maar perfect gebakken aardappelen is echt iets heel anders dan de diepvries gebakken aardappelen.
Lees verder...
Zoete aardappel pastinaak koekjes – Lekker bij vis
De zoete aardappel is erg gezond. Met deze Zoete aardappel pastinaak koekjes krijg je ook de kinderen aan een gezonde maaltijd. Ze zijn heerlijk bij vis.
Ovenfriet van zelf geschilde aardappelen
Frituren, oftewel bakken in veel vet verliest populariteit. In plaats daarvan kopen we zakken ovenfriet. Maar wist je dat je ook ovenfriet zelf kunt maken?
Stoofpeertjes in glühwein
Als Oma's stoofpeertjes in glühwein op het fornuis staan wordt iedereen gelukkig. Echt iedereen smelt voor die heerlijke geur. Ontdek oma's recept.
Lees verder...
Witlof tarte tatin; Een chique maar makkelijk bijgerecht
Een bijgerecht wordt heel speciaal als je het als omgekeerde taart serveert zoals deze witlof tarte tatin. Een chique maar makkelijk bijgerecht.
Haricots verts met spek
Een echte klassieker deze haricots verts gewikkeld in spek, zeker in Frans getinte restaurants zul je deze vaak als begeleider bij je gerecht zien.
Romige savooiekool; lekker mild van smaak
Romige savooiekool krijgt door de room een lekkere zachte smaak. Een gemakkelijk groente die best lang goed blijft in je koelkast en snel klaar is.
Lees verder...
Aardpeerkroketjes; net even wat anders
Deze aardpeerkroketjes zijn net even anders. Niet gevuld met een ragout maar met een puree van aardpeer en kaas. Een mooi en smakelijk bijgerecht.
Parmezaanse kaas aardappelen; Smakelijke eenvoud
Eenvoudig maar zeer smaakvol bijgerecht. De Parmezaanse kaas aardappelen met Prosciutto serveer je als bijgerecht bij vlees of vis.
Geglaceerde wortels met sinaasappel en honing
Glaceren wat is dat nou precies ? Het wordt je haarfijn uitgelegd en je krijgt er gelijk een heerlijk recept bij voor geglaceerde wortels met sinaasappel.
Lees verder...