Stoofperen in port
Gieser Wildeman peren in een heerlijk stroperige portsaus. Een gerecht dat echt niet alleen om de feestdagen op tafel zou moeten staan.
Lees verder...
Bijgerecht rubriek
Bijgerecht
Een bijgerecht is simpel toch? Gewoon een pot of blik leegschudden en even opwarmen. Oké dan hebben we nog veel uit te leggen. Want een bijgerecht kun je natuurlijk ook lekker zelf maken. Bovendien moet je bijgerecht mooi in balans zijn met je hoofdgerecht. Voor welk bijgerecht kies jij vandaag?
Stoofpeertjes, basisrecept met handige tips
Stoofpeertjes is nog altijd pure nostalgie. Hier vind je het basisrecept van stoofpeertjes met een aantal leuke variaties op de traditionele stoofpeertjes
Aligot: Franse aardappelpuree met kaas
Aligot is een smeuïge aardappelpuree waardoor heel veel gesmolten (berg)kaas gaat, verder op smaak gebracht met knoflook, room en boter.
Toefjes aardappelpuree ( Pommes Duchesse )
Pommes duchesse is een heerlijk én feestelijk aardappel garnituur waarmee je indruk maakt. Maak ook eens pommes duchesse en laat ons weten of het gelukt is.
Lees verder...
Aardappelmuffins met pastinaak, pompoen en tijm
Fantastische en smaakvolle aardappelmuffins met pastinaak, pompoen en tijm. Feestelijk op tafel en in een handomdraai omgetoverd tot een complete maaltijd.
Gebakken koolraap met spek en paprika
Koolraap is een lekker veelzijdige groente. Gebakken koolraap kun je niet alleen als groente bijgerecht serveren, maar ook als vervanger voor de aardappel.
Puree van koolraap en wortelpeterselie
Een zachte puree van koolraap en wortelpeterselie, laten we ze weer meer gebruiken die vergeten groenten, wellicht zijn ze dan ooit niet meer "vergeten"
Lees verder...
Rode kool met appel en cranberry
Rode kool met appel kennen we allemaal. Maar rode kool met appel en cranberry is minder bekend, maar zeker niet minder lekker. Probeer het maar eens.
Aardappelkroketjes zelf maken
Onweerstaanbaar lekker, deze zelfgemaakt aardappelkroketjes. Arianne begeleidt je stap-voor-stap door deze klus. Serveer ook eens als aardappelballetjes.
Socca, Frans platbrood van kikkererwtenmeel
Socca (of pannenkoeken van kikkererwtenmeel) zijn fantastisch als bijgerecht bij de warme maaltijd, gecombineerd met vlees, vis of groente, maar ook als tussendoortje.
Lees verder...
Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
Deze champignons à la grecque (champignons op z'n Grieks) neemt een uurtje van je tijd in beslag en de smaak kun je niet vergelijken met de potjes uit de winkels.
Hasselback aardappels, je moet ze eens gemaakt hebben
Hasselback aardappels zijn waaiervormig gesneden aardappelen uit de oven. Bijzonder simpel en decoratief. Het trucje verklappen we natuurlijk ook.
Pompoenkroketjes, een smakelijk bijgerecht
Pompoenkroketjes zijn misschien wel het laatste dat je je bedenkt als je een pompoen in handen hebt. Toch kunnen we je garanderen dat je met deze pompoenkroketjes nieuwe vrienden maakt.
Lees verder...
Pompoen met bietjes uit de oven
Op zoek naar een lekker bijgerecht? Probeer dan eens pompoen met bietjes uit de oven. Sinaasappel en honing maken het gerecht helemaal in balans.
Tafelzuur maken; Gezond en langer genieten van verse groenten
Tafelzuur maken is niet alleen een lekkere toevoeging maar is ook een gezonde gewoonte. Let op, we hebben het over tafelzuur en niet over zoetzuur.
Knolselderij aardappel gratin
Gebruik knolselderij eens anders dan alleen in de soep. Deze knolselderij aardappel gratin kun je ook in kleine ovenschaaltjes bereiden.
Lees verder...
Spitskool gratin met kwarteleitjes; Verrassend anders
Serveer spitskool eens verrassend anders. Met smaakmakers als, gruyère en kwarteleitjes zet je echt iets lekkers op tafel. Spitskoolgratin met kwarteleitjes
Gevulde courgette
Courgette bereiden kan je in de oven, in een pan, maar op de barbecue. Nadat je ze gevuld hebt kan je de gevulde courgette nog even op het rooster leggen om de kaas wat meer te laten smelten. Erg lekker als je eens iets minder vlees wil serveren!
Gado Gado; kleurrijk Indonesisch comfort food
Deze Gado Gado is een kleurrijke Indonesische 'salade' met een heerlijke frisse, zelfgemaakte pindasaus met kokosmelk en koriander. Om te smullen!
Lees verder...