Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door rubriek

Hapjes

Op menig feestje staan er hapjes op tafel. Toch staan we altijd versteld van het idee dat mensen hebben van lekkere hapjes. En daarom vind je bij ons andere hapjes recepten. Huisgemaakt, vol smaak en origineel. Niets ingewikkelds maar wel hapjes waar je gasten graag nog eens voor terugkomen. Ontdek deze hapjes recepten

Abrikozen met geitenkaas en pistache

Abrikozen met geitenkaas en pistache De zomer is echt mijn seizoen, het leven lijkt gewoon wat makkelijker met een zonnetje. Lekker weer (soms helaas minder), gezellig eten in de tuin of op het balkon, lange avonden… de zomer kan mij niet lang genoeg duren! Bij de zomer en warm weer horen snelle recepten, heel lang in de keuken staan doen we de andere seizoenen wel weer. Ik vind het altijd…
Lees verder...

Albondigas, gehaktballetjes in een pittige saus

Albondigas, gehaktballetjes in een pittige saus - In Spanje noemen ze de bij ons bekende gehaktbal een albondigas, een naam die uit het Arabisch zou zijn afgeleid. Het Arabische woord "Al Bunduq" betekent zoiets als hazelnootvorm of ook wel klein rond object. Kenmerkend dus voor deze gehaktbal, klein en rond. Deze Spaanse gehaktballetjes worden vaak opgediend in een heerlijke saus, een…
Lees verder...

Gamba’s gesmoord in knoflook

Gamba's gesmoord in knoflook - Dit hapje is een echte klassieker, geen tapasmenu zonder deze heerlijke gamba's. De eenvoud van dit hapje is dat wat hem siert, naast de heerlijke smaak uiteraard. Een gamba heeft vaak echt niet meer nodig dan wat knoflook, olie en eventueel citroen, om heel lekker te zijn.  Snel, makkelijk en lekker dat is toch wat…

Kaasstengels lekker zelf maken

Kaasstengels: lekker voor bij de borrel of een soepje Wij moeten altijd een beetje lachen als bij RTL Late Night de kaasstengels op tafel staan. Maar stiekem vinden we ze zelf ook hartstikke lekker. Zelfgemaakt zijn kaasstengels echter nog véél lekkerder en het is super makkelijk en snel om ze zelf te maken. De twist zorgt ervoor dat deze…

Oesters in champagnesaus

Oesters in champagnesaus - Oesters zijn er in verschillende soorten en maten. De meest grillige, langwerpige oester wordt een creuse genoemd. Dit is de meest voorkomende oester. Deze oesters zie je ook bij eb aan de rand van de Oosterschelde liggen. De Zeeuwse platte oester is rond en iets duurder vanwege de lastiger kweek en smaak. De platte oester laat zich makkelijker openen dan de grillig…
Lees verder...

Destrooper amandelbrood met tomaatjes en sinaasappel

Destrooper amandelbrood met tomaatjes en sinaasappel Het Belgische familiebedrijf Jules Destrooper is bezig om zijn koekjes in Nederland te promoten. Ik was al fan van de koekjes met de naam amandelbrood; koekjes die anders dan de naam doet vermoeden, heel dun, licht en knapperig zijn en ik heb naar aanleiding van die promo-actie voor de lol maar…

Asperge bitterballen – Vol romige asperge ragout

Asperges lenen zich uitstekend voor het maken van een romige en smaakvolle ragout. Heerlijk in bladerdeeg, op een broodje of geserveerd bij pasta, rijst en op een pannenkoek. Diezelfde asperge ragout leent zicht ook heel goed om deze bitterballen zelf te maken. Deze heerlijk romige bitterballen serveer je bij een mooi glas wijn als borrelhapje,…

Luxe garnalensalade gepresenteerd in komkommer

Luxe garnalensalade gepresenteerd in komkommer - Dit is ook zo’n lekker hapje en staat zo feestelijk. Dit misstaat niet met een feestelijk diner als amuse of klein, fris, pittig hapje. Ik zet hem ook vaak klaar voor een groot buffet waar iedereen die komt van kan nemen wat hij/zij wil. Dit vliegt vaak heel snel weg en kun je mee scoren. Daarom deel ik hem hier op Lekker Tafelen. Dit is genoeg voor…
Lees verder...

Berenjenas, gefrituurde aubergine op Spaanse wijze

Berenjenas, gefrituurde aubergine op Spaanse wijze Aubergine heeft, als je er niks bijzonders mee doet, de neiging om een beetje zompig te worden. Dat zompige wordt niet gewaardeerd hier thuis. Anders is het als ik Berenjenas maak, gefrituurde aubergine op Spaanse wijze; daar is niks zompigs meer aan. We zijn er dol op en het is doodsimpel om te…

Gegrilde auberginerolletjes gevuld met feta

Gegrilde aubergine met feta, een lekker Grieks hapje ! Maak op de barbecue buiten klaar, maar binnen met een grillpan kan ook. Pure Griekse smaken deze borrelhapjes of Griekse tapas. Ook leuk om neer te zetten als amuse als je Grieks wilt gaan tafelen. Niet lastig om te maken en hiermee scoor je geweldig. Je kan er ook een Grieks hapjes-plateau mee maken (Meze). Knoflookgarnalen, calamaris,…
Lees verder...

Pittige Indonesische pasteitjes

Pittige Indonesische pasteitjes. Ik ben dol op Indonesisch eten. Laatst heb ik deze heerlijke pittige pasteitjes gemaakt. Ze zijn heerlijk als borrelhapje met wat chilisaus. Op een verjaardag scoor je hoge punten met dit recept. Heb je geen tijd of zin om het deeg zelf te maken, dan kun je ook kant en klare plakjes hartige taartdeeg uit de…

Geglaceerde kip hapjes met Hoisinsaus

Geglaceerde kip hapjes met Hoisinsaus. Ik ben helemaal gek op kip en probeer ze steeds lekkerder te maken. De vleugeltjes moesten op dus dan maar hapjes maken die er bovendien nog heel leuk uitzien. Hoe lekker dit is, proef zelf maar want je blijft ‘snoepen’. Nodig voor Geglaceerde kip hapjes met Hoisinsaus 1 kilo kippenvleugeltjes 2 el…

De echte Duitse Currywurst (TOPSNACK)

De echte Duitse Currywurst (TOPSNACK). In Duitsland kom je op elke hoek van de straat wel een snackbar tegen (imbiss). Je kan er vanalles krijgen, maar niet zo als bij ons. Schnitzels met friet, patat, een portie macaroni (Nudeln), een braadworst, hamburger of een halve kip met friet. Het bekendste is wel de in Berlijn uitgevonden Currywurst. Een grillworst, meestal twee die in plakjes zijn…
Lees verder...

Makkelijke Tapas! Gezellige tips en recepten

Makkelijke tapas, dat komt altijd uit toch? Even relaxen of een heerlijk avondje met vrienden en familie, dan schenk je iets lekkers in en serveer je er gezellige maar lekkere en verse hapjes bij. Een veel beter alternatief als die standaard zak chips op tafel. De eerste keer dat je deze schotel maakt zul je er echt even het koppie bij moeten…

Dolmadakia, Dolmades (Grieks gevulde wijnbladeren)

Dolmades zijn Griekse gevulde wijnbladeren. Wist je dat je ze eenvoudig zelf kunt maken? Je hoeft alleen even bij de Turkse supermarkt langs te gaan om gepekelde wijnbladeren te kopen. De rest vind je in de supermarkt en iedereen vindt ze heerlijk.

Pittige olijven in heerlijke knoflookmarinade

Pittige olijven in heerlijke knoflook marinade. Ben jij ook zo gek op een lekker hapje bij de borrel of op een feestje? Hier heb je dan een hele snoeppot vol. Het barst van de gezondheid en is leuk om te maken. Koop 2 zakken of blikken goedkope olijven (veelal op water), maak ze in in een weckpot of in lege, schone, jampotjes en je hebt altijd een heerlijk, pittig, Mediterraan borrelhapje. Je…
Lees verder...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More