Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Hapjes rubriek

Hapjes

Op menig feestje staan er hapjes op tafel. Toch staan we altijd versteld van het idee dat mensen hebben van lekkere hapjes. En daarom vind je bij ons andere hapjes recepten. Huisgemaakt, vol smaak en origineel. Niets ingewikkelds maar wel hapjes waar je gasten graag nog eens voor terugkomen. Ontdek deze hapjes recepten

Pittige olijven in heerlijke knoflookmarinade

Pittige olijven in heerlijke knoflook marinade. Ben jij ook zo gek op een lekker hapje bij de borrel of op een feestje? Hier heb je dan een hele snoeppot vol. Het barst van de gezondheid en is leuk om te maken. Koop 2 zakken of blikken goedkope olijven (veelal op water), maak ze in in een weckpot of in lege, schone, jampotjes en je hebt altijd een heerlijk, pittig, Mediterraan borrelhapje. Je…
Lees verder...

Pittige malse kip TV sticks (kipkluifjes)

Pittige malse kip TV sticks (kipkluifjes) Pasen wordt door veel mensen geassocieerd met de kip en het ei. Daarom heb ik een lekker smakelijk, mals en warm borrelhapje of bijgerecht bedacht. Zo lekker dat je je vingers erbij opeet. Laat ook de kleintjes lekker kluiven want dit vinden ze allemaal lekker. Hoeft niet persé met Pasen, ook lekker als…

Bladerdeeg hapjes met spinazie en ricotta

Bladerdeeg hapjes met een verse vulling van spinazie, ricotta en pijnboompitjes. Ideaal om een restje verse spinazie te verwerken, maar vooral een smaakvolle traktatie voor je gasten. Je kunt ze zo groot maken als je zelf wilt. Zo serveer je ze of als hapje, of als voorgerechtje. Bladerdeeg hapjes (12 stuks) 6 plakjes bladerdeeg 1 handje…

Malse Stroganoff gehaktballen

Malse Stroganoff gehaktballen. Lekker, lekker, lekker heerlijke snack als je van lekker houd. Dit zijn er 8 en die eten we zo op bij de borrel als hapje of als bijgerecht. 500 gr rundergahekt 1 grote ui (gesnipperd) Handje prei (heel fijn gehakt) 2 teentjes knoflook (geperst) 3 el paneermeel 1 el ketjap Zeezout Zwarte peper 2 el paprikapoeder mild 1 blad laurier 1…
Lees verder...

Gehaktballetjes met koriandersaus

Een heerlijk balletje als borrelhapje of weekendsnack met een zalig sausje. Het koriandersausje is een echte smaakmaker. Ingrediënten zijn beschreven voor 20 stuks 1 sneetje oud brood 2 uien ½ bosje peterselie 500 gram half-om-half gehakt 1 ei 1 citroen 2 theelepels mosterd 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel…

Gerookte zalmmouse in komkommervorm

Ook dit is weer een hele leuke presentatie van een lekker hapje. Daarnaast is het ook erg lekker. Leuk op een feestje, met kerst, buffet, borrelhapje of als amuse. 2 komkommers 400 gram gerookte Noorse zalm snippers Zeezout Zwarte peper 3 eetlepels roomkaas 3 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels ananas blokjes, fijn (blik) 1…

Verse garnalen met zelfgemaakte frisse citroenboter

Garnalen cocktail? Waarom geen garnalenspiesjes voor de feestdagen. Presenteer dit voorgerechtje eens helemaal anders! Dit voortreffelijke voorgerecht staat in een handomdraai op jouw kersttafel. Je kunt naar eigen smaak en inzicht ook eindeloos combineren met andere ingrediënten. Ook op een tapa's tafel doen deze garnalen het prima! 24 middelgrote rauwe gamba's 4 teentjes knoflook 125 gram…
Lees verder...

Geitenkaas met honing en spek voor je tapas tafel

Geitenkaas is razend populair. Een aantal jaren geleden hadden we  het nog over stink kaas. Nu is geitenkaas een populair en veel gebruikt ingrediënt. Bij jou nog niet? Dan dagen we je vandaag uit voor deze tapas van geitenkaas met honing en spek! Wat een combi. zachte gekruide geitenkaas plakken gerookt ontbijtspek honing…

Gefrituurde visballetjes

Als je bent uitgekeken op de bekende borrelballen zijn deze visballetjes zeker een aanrader. Verse wijtingfilet in een heerlijk paneerjasje uit de frituur. Geserveerd met een lekker mosterd sausje.

‘Home made’ vetarme chips! #thuismaken

Zelf vetarme chips maken in de magnetron. Kan dat? Ja, zeker en het is bovendien helemaal niet moeilijk. Door met verschillende kruiden en specerijen te werken, creëer je steeds weer een nieuwe smaakvariatie. Benodigdheden: een paar aardappelen scherp mes, rasp of mandoline schone theedoek bakpapier zout verschillende kruiden en specerijen, zoals: paprikapoeder,…
Lees verder...

Gefrituurde Visjes

Pescaditos fritos, kleine gefrituurde visjes. Pescaditos fritos zijn in Spanje gebakken sonsos (zandaaltjes), een recht lang visje met een grijze kleur die je in zijn geheel kunt eten. Naarmate hij groter wordt veranderd zijn kleur in roze. Ik heb echt geen idee of ze in Nederland te krijgen zijn maar ik heb ze gemaakt van de verantwoorde spiering…

Zo maak je zelf Spaanse Kroketjes met serranoham

De favoriete tapa, die ook als voorgerecht geserveerd wordt, van mijn dochter zijn de croquetas de jamón. In ons favoriete restaurant Can Panades in Llagostera, staan ze regelmatig op het menu als voorgerecht. Deze croquetas caseras zijn erg lekker maar ook erg zwaar en gelukkig serveren ze er maar een paar met een verfrissende salade. Mijn variant…

Krokante hapjes met geitenkaas en bieslook

Deze krokante hapjes zijn een sterk vereenvoudigde variant van de Marokkaanse Briouat. Een echte traktatie en op z'n Nederlands gemaakt. Snel, simpel, lekker. Je kunt onbeperkt variëren met de vullingen. Pas ze simpelweg aan naar je eigen smaak.

Krokante hapjes met gehakt

In Marokko zijn ze gek op deze hartige hapjes. Een heerlijk hapje voor bij de borrel, pikant gekruid, en ook heel geschikt om met een salade als voorgerecht te serveren. Een gerechtje waar tijd, aandacht en liefde in moet zitten, maar wat je dan ook zeker met trots serveert!

Tuinbonenpuree

Bij tuinbonen gaan je gedachten vaak eerst uit naar een maaltijd. Maar waarom geen tuinboontjes op de borreltafel, op een toastje of crostini, en als voorgerechtje. Tuinbonenpuree is een goed idee!  150 gram gepelde tuinbonen  1 teen knoflook  paar druppels citroensap  lekkere olijfolie  5 takjes munt  peper en (grof zee)zout Kook de…

Zalmmousse in een glaasje

Deze eenvoudige zalmmousse is een feestje op elke partytafel. Een lekker, gezond hapje met heel veel smaak. Prestenteer het feestelijk aan je gasten!

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer