Hapjes

Op menig feestje staan er hapjes op tafel. Toch staan we altijd versteld van het idee dat mensen hebben van lekkere hapjes. En daarom vind je bij ons andere hapjes recepten. Huisgemaakt, vol smaak en origineel. Niets ingewikkelds maar wel hapjes waar je gasten graag nog eens voor terugkomen. Ontdek deze hapjes recepten

Bladerdeeg hapjes met spinazie en ricotta

Bladerdeeg hapjes met een verse vulling van spinazie, ricotta en pijnboompitjes. Ideaal om een restje verse spinazie te verwerken, maar vooral een smaakvolle traktatie voor je gasten. Je kunt ze zo groot maken als je zelf wilt. Zo serveer je ze of als hapje, of als voorgerechtje. Bladerdeeg hapjes (12...

Malse Stroganoff gehaktballen

Malse Stroganoff gehaktballen. Lekker, lekker, lekker heerlijke snack als je van lekker houd. Dit zijn er 8 en die eten we zo op bij de borrel als hapje of als bijgerecht. gehaktballen stroganoff 500 gr rundergahekt 1 grote ui (gesnipperd) Handje prei (heel fijn gehakt) 2...

Gehaktballetjes met koriandersaus

Een heerlijk balletje als borrelhapje of weekendsnack met een zalig sausje. Het koriandersausje is een echte smaakmaker. Ingrediënten zijn beschreven voor 20 stuks 1 sneetje oud brood 2 uien ½ bosje peterselie 500 gram half-om-half gehakt 1 ei 1 citroen 2 theelepels mosterd 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel paprikapoeder...

Gerookte zalmmouse in komkommervorm

Ook dit is weer een hele leuke presentatie van een lekker hapje. Daarnaast is het ook erg lekker. Leuk op een feestje, met kerst, buffet, borrelhapje of als amuse. 2 komkommers 400 gram gerookte Noorse zalm snippers Zeezout Zwarte peper 3 eetlepels roomkaas 3 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels ananas...

Verse garnalen met zelfgemaakte frisse citroenboter

Garnalen cocktail? Waarom geen garnalenspiesjes voor de feestdagen. Presenteer dit voorgerechtje eens helemaal anders! Dit voortreffelijke voorgerecht staat in een handomdraai op jouw kersttafel. Je kunt naar eigen smaak en inzicht ook eindeloos combineren met andere ingrediënten. Ook op een tapa's tafel doen deze garnalen het prima! 24 middelgrote rauwe...

Geitenkaas met honing en spek voor je tapas tafel

Geitenkaas is razend populair. Een aantal jaren geleden hadden we  het nog over stink kaas. Nu is geitenkaas een populair en veel gebruikt ingrediënt. Bij jou nog niet? Dan dagen we je vandaag uit voor deze tapas van geitenkaas met honing en spek! Wat een combi.   zachte gekruide geitenkaas...

Gefrituurde visballetjes

Als je bent uitgekeken op de bekende borrelballen zijn deze visballetjes zeker een aanrader. Verse wijtingfilet in een heerlijk paneerjasje uit de frituur. Geserveerd met een lekker mosterd sausje. 200 gram wijtingfilet 1 ei, rauw 4 takjes peterselie, fijngehakt 50 gram pijnboompitjes 1 ei, losgeklopt 1 potje parmezaanse kaas (strooikaas)...

‘Home made’ vetarme chips! #thuismaken

Zelf vetarme chips maken in de magnetron. Kan dat? Ja, zeker en het is bovendien helemaal niet moeilijk. Door met verschillende kruiden en specerijen te werken, creëer je steeds weer een nieuwe smaakvariatie.   Benodigdheden: een paar aardappelen scherp mes, rasp of mandoline schone theedoek bakpapier zout verschillende kruiden en...

Gefrituurde Visjes

Pescaditos fritos, kleine gefrituurde visjes. Pescaditos fritos zijn in Spanje gebakken sonsos (zandaaltjes), een recht lang visje met een grijze kleur die je in zijn geheel kunt eten. Naarmate hij groter wordt veranderd zijn kleur in roze. Ik heb echt geen idee of ze in Nederland te krijgen zijn maar...

Marokkaanse tapas: Kalfsgehaktballetjes met koriander en couscous

Verse ingrediënten die veel gebruikt worden in de Marokkaanse keuken zijn o.a. couscous, kalfsgehakt en verse koriander. In diverse Marokkaanse gerechten voeren ze de boventoon en als je er wat van overhoudt is dat helemaal geen probleem. Je maakt er deze heerlijke kalfsgehaktballetjes mee, een feest voor iedereen. Voor ca....

Krokante hapjes met geitenkaas en bieslook

Deze krokante hapjes zijn een sterk vereenvoudigde variant van de Marokkaanse Briouat. Een echte traktatie en op z'n Nederlands gemaakt. Snel, simpel, lekker. Je kunt onbeperkt variëren met de vullingen. Pas ze simpelweg aan naar je eigen smaak. filodeeg 200 gram verse geitenkaas enkele takjes platte peterselie verse bieslook 1/4...

Krokante hapjes met gehakt

In Marokko zijn ze gek op deze hartige hapjes. Een heerlijk hapje voor bij de borrel, pikant gekruid, en ook heel geschikt om met een salade als voorgerecht te serveren. Een gerechtje waar tijd, aandacht en liefde in moet zitten, maar wat je dan ook zeker met trots serveert! De...

Aubergine- walnootamuse met verse pruimen

Hou jij van een beetje speciaal? Maar vooral, hou je van heel veel smaak? Probeer dan eens deze verleidelijke amuse van aubergine, walnoot, en verse pruimen.   1  grote aubergine 2  grote rijpe pruimen honing suiker 12 walnoten Snij de aubergine in dunne plakken (1/2 cm) strooi er wat zout...

Tuinbonenpuree

Bij tuinbonen gaan je gedachten vaak eerst uit naar een maaltijd. Maar waarom geen tuinboontjes op de borreltafel, op een toastje of crostini, en als voorgerechtje. Tuinbonenpuree is een goed idee!  150 gram gepelde tuinbonen  1 teen knoflook  paar druppels citroensap  lekkere olijfolie  5 takjes munt  peper en (grof zee)zout...

Zalmmousse in een glaasje

Deze eenvoudige zalmmousse is een feestje op elke partytafel. Een lekker, gezond hapje met heel veel smaak. Prestenteer het feestelijk aan je gasten! 150 gram gerookte zalm 3 dl visbouillon 4 blaadjes gelatine 2 dl room 2 eiwitten 3 eetlepels citroensap 1 eetlepel droge sherry 1 theelepels tomatenpuree maïzena cayennepeper...

Pittig gevulde verse champignons

Mijn dochter heeft het altijd over champieonnetjes of zo iets. Ze is er helemaal gek van. En ik eigenlijk niet minder. Jij ook? Maak dan eens deze verse champignons met pittige vulling voor bij de borrel. 20 kastanjechampignons ¼ rode paprika 50 gram chorizo (stukje) ¼ zakje verse peterselie 1...

Gezellig met z’n allen verse chips maken

Op een mooie avond is het echt leuk om met z'n allen verse chips te maken. Aardappelen schillen, schijfjes snijden en frituren. Uit laten lekken, een goeie film op zetten een pilsje of een wijntje inschenken en genieten maar............. 600-800 gr aardappelen zout Schil de aardappelen dun, was en droog...

Crostini’s met roomkaas en bosuitjes

Een heerlijk hapje voor een lange avond, of een gezellige middag natuurlijk. 12 sneetjes stokbrood 50 gram knoflookboter 200 gram verse roomkaas 100 gram magere spekblokjes 2 bosuitjes 2 eetlepels zongedroogde tomaten op olie versgemalen peper Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de sneetjes brood met de knoflookboter en rooster ze...

Pesto eieren, wanneer ga je ze serveren?

Gevulde eieren, je moeder maakte ze al, en je oma ook. Daarvoor deden zij eigeel en mayonaise mengen om het vervolgens weer in het eiwit terug te stoppen. Mooi, lekker, klassiek. Voor elke borrel is dat een feest. Hier een variant. We vullen de eitjes met pesto. Het borrelhapje wordt...

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten