Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door rubriek

Ovenschotel

De ovenschotel is populair omdat het zo lekker makkelijk is. Voorbereiden, de oven in en terwijl je ovenschotel gaart kun jij de afwas doen. In ruil voor dat gemak kun je natuurlijk wel verse ingrediënten gebruiken. Wees bovendien origineel in het gebruik van je ingrediënten. Varieer, echt alles kan in een ovenschotel.

Gehaktrolletjes op een bedje van prei

Traditionele gerechten, we houden er van. We schuiven met z'n allen maar wat graag rond een uur of zes weer rond de tafel voor Papa's of Mama's kookkunsten. Traditioneel, met af een toe een vleugje vernieuwing. Niet te gek gaan doen, maar net even een ander ingrediënt, net even een andere manier van bereiden, of net even een andere manier van…

Andijvie ovenschotel met gehakt en brie

Andijvie ovenschotel met gehakt en brie - Andijvie als stamppot wordt veel gegeten, maar ook als ovenschotel is de andijvie best populair. Hier een heerlijke, verse en smaakvolle variant. Wanneer je een stronk andijvie gebruikt kun je er twee keer van eten. Één keer stamppot en één keer deze ovenschotel. Een salade kan natuurlijk ook! Andijvie…

Heerlijke aardappel ovenschotel met kip

Deze aardappel ovenschotel met kip, champignons en spekjes is een heerlijke variatie op de traditionele Engelse cottage pie. Een gerecht waarbij er met kliekjes van vlees, groenten en aardappel een stevige voedzame maaltijd kan worden neergezet.

Kippenpoten met rozemarijn en sinaasappel uit de oven

Kippenpoten met rozemarijn en sinaasappel uit de oven Geroosterde kippenpoten zijn betaalbaar en lekker. Krijg je gasten dan is dit een ideaal gerecht om te serveren. Het voordeel, het gemak en de vele mogelijkheden om het gerecht naar ieders smaak aan te passen maken het een ideale schotel. Bovendien geef ik je tips om het gerecht ook allergenen…

Koolrabi gratin met gerookte forel en basilicum

 Koolrabi gratin met gerookte forel en basilicum - Vergeten groenten: vroeger waren ze hip bij onze grootouders. Maar ze krijgen weer meer en meer aanzien. In haast elke supermarkt liggen ze en via de media krijgen ze weer een grotere bekendheid. Ik lust ze alleszins en maak ze geregeld klaar want hier staat versheid hoog in het vaandel. De koolrabi groeit van mei tot oktober en ze bevat veel…
Lees verder...

Kippetje met verse kruiden uit de oven

Lekker struinen op de markt, dat is één van mijn hobby's. Niet is mooier als daar je verse ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Regelmatig breng ik dan ook een bezoekje aan de poelier. Lekker hoor, een vers kippetje in een grote papieren zak, dat vraagt om een lekker gerecht. Kippetje uit de oven 1 scharrelkip 1 à 1 1/2 kilo zout en…

Chili Con Carne uit de oven

Al een aantal keren heb ik het gerecht chili con carne voorbij zien komen. En ik kreeg er echt trek in. Maar aangezien al onze drie jongens niet van bonen houden kon ik het steeds maar niet maken. Nu waren we eindelijk eens met tweetjes thuis en dit was mijn kans. Maar dan wel eens anders dan anders. Resultaat veel te veel natuurlijk. Dus vrienden…

Zuurkoolschotel met pastinaakpuree

Deze Zuurkoolschotel met pastinaakpuree is afkomstig uit het Ebook "Kruidje roer mij" van Larisse van der Haar-Buijze. Dit boek staat boordevol informatie en recepten met verse kruiden en specerijen. De kruidnagel en de pastinaak zijn in deze ovenschotel bijzondere smaakmakers. Je kunt de schotel uiteraard ook maken met aardappelpuree. Zuurkoolschotel met pastinaakpuree 250 – 300 gram…
Lees verder...

Eenpersoons moussaka’s van Donna Hay

Eenpersoons moussaka's van Donna Hay - De redactie van Lekker Tafelen kreeg via Uitgeverij Unieboek een exemplaar van het nieuwe kookboek van Donna Hay in handen. Een aantal recepten uit dit kookboek, Fresh en Light hebben we uitgetest. Het recept voor deze eenpersoons moussaka’s is één van de drie recepten die we met toestemming van de uitgever…

Snijbietstelen met Spaanse saus

Snijbietstelen met Spaanse saus. Snijbietjes zijn een heerlijke voorjaarsgroente, kort te koop, april en mei. Je kunt zakjes kopen bij de Lidl want daar lagen ze hartstikke vers in zakken of bij de groentespeciaalzaak. Het heeft veel smaak en is ietwat pittig, maar echt de smaken van het voorjaar. In combinatie met de saus, wortel en gegratineerde…

Dorade ovenschotel met groente, kruiden en aardappels

Dorade ovenschotel met groente, kruiden en aardappels. Lekker visje in een ovenschotel gegoten voor 2 personen. Dit is geen recept van mij, maar uit een goed kookboek en wat aangepast. Een Dorade is in feite een Mediterraan visje oftewel een Zeebrasem. Lekker visje en niet duur. Ze worden tegenwoordig ook gekweekt. Lekker Mediterraan visschoteltje…

Couscous en kip, een heerlijke combinatie!

Couscous; kleine bolletjes van 1-3 mm gerold durum tarwe. Een zeer populair gerecht uit Noord-Afrika en krijgt steeds meer bekendheid. Couscous zijn allemaal kleine pasta korreltjes van gemalen durum tarwe die traditioneel gemaakt wordt door wat water met een snufje zout te sprenkelen in een kom met tarwemeel. Roerend met de vingers worden kleine stukjes deeg gevormd welke tussen de handen…
Lees verder...