Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Hoofdgerecht rubriek

Hoofdgerecht

Zoek je een lekker hoofdgerecht? Die vind je zeker bij ons. Van klassiekers tot moderne variaties. Vlees, vis, vegetarisch, we hebben het allemaal. Wij vinden belangrijk dat jouw hoofdgerecht vol smaak zit. Dat doe je niet door allerlei ingrediënten toe te voegen, maar door je hoofdgerecht puur te houden.

Tagliatelle met cherrytomaatjes en basilicum

Veel Nederlanders blijven geloven in, of kiezen voor de mixen die fabrikanten op de markt brengen om een pasta op tafel te zetten. Zonder deze mixen eet je echt een betere pasta en dat is zeker niet duurder. Hou het puur, hou het simpel en geniet meer.

IJsbergsla stamppot met shoarma

Ook in de zomer kun je prima een keer stamppot eten. We kiezen dan uiteraard voor een veel frissere variant, maar smaken doet het! De shoarma geeft echt karakter aan dit gerecht.

Zalmrisotto met Parmezaanse kaas

Risotto is een prachtig gerecht, gewoon echt mooi om te maken. Je ziet de rijstkorrels uitdijen in je pan je ziet de smaken er in trekken en tijdens het maken van je risotto bedenk je de volgende variatie die je gaat maken. Je kunt volop experimenteren met verse seizoensproducten en je kunt het heel eenvoudig houden. Gebruik een goede, liefst zelf getrokken bouillon en je eet voortreffelijk. Smaak…
Lees verder...

Lamsbiefstukje met saus van rabarber

Een verrukkelijke saus van rabarber, pittig door de groene peper, maar ook verfrissend door de appelazijn. Dat alles in combinatie met een heerlijk mals lamsbiefstukje maakt het voorjaarsgevoel helemaal in je los.

Lekker beenhammetje, stevige glazuur

Beenham, je koopt ze met of zonder marinade. Zonder marinade is misschien wel even meer werk, maar je kunt ze helemaal op je eigen smaak afmaken, en dat heeft toch ook wel iet speciaals. Als je daar dus dat kleine beetje meerwerk voor over hebt kun je resultaat boeken, ook bij je gasten.

Verse vis, homemade tapenade, prei in roomsaus

Verse en goede ingrediënten, de basis voor dit gerechtje. Naar de groentespecialist, de visspecialist, de kaasspecialist en met al dat moois maak je iets nog mooiers. Leuk om te maken, een gerechtje om met trots te presenteren en met smaak te eten. Viscuisine zoals het echt hoort. 800 gram kabeljauwfilet (zonder vel) 200 gram gedroogde tomaten in olijfolie 4 teentjes knoflook 100 gram…
Lees verder...

Gamba’s met knoflook

Gamba's, je lust ze of je lust ze niet. Je probeert het, of je probeert het niet. Maar als je ze met onderstaande receptuur op smaak brengt zul je heel wat mensen over de streep kunnen trekken. De officiële naam voor dit gerechtje is Gambas al Ajilo 12 rauwe gamba's 4 eetlepels olijfolie, extra vièrge 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes…

Holsteiner schnitzel

Holsteiner schnitzel is een heerlijk makkelijke maaltijd. De schnitzels worden op een geheel andere wijze gepresenteerd als gewoon, maar dat geeft creativiteit op je tafel. Enthousiasme van je gasten zorgt tenslotte voor Lekker Tafelen.

Mixed kipspiezen op de barbecue

Met kip kun je saté maken, dat kent iedereen wel op de barbecue. Dan hebben we vandaag iets anders voor je. Mix eens verschillende soorten kip aan één spies.

Sparerib party met 3 verrukkelijke marinades

Als iets lekker Bourgondisch is dan zijn het wel spareribs. Of je ze nou in de oven of op de barbecue bereidt, het is altijd een succes. Lekker met de handjes kluiven. Een schaaltje water op tafel om de handen te wassen en een keur aan bijgerechtjes als aardappelsalades, rauwkosten en sauzen maken dit prachtige stuk vlees tot een ware belevenis.
Lees verder...

Zeeuws vistrio van de grill

Vis is erg gezond, en natuurlijk ook lekker slank. Maar toch heeft niet iedereen graag vis op de barbecue. Heb je visliefhebbers? Maak dan deze prachtige pakketjes. Doordat ze in aluminiumfolie gebakken worden hou je de vis mooi gescheiden van het vlees.

Stamppotje van koolraap met andijvie, spek en champignons

Lekker stampen is helemaal Hollands. Als je dan eens goed naar dit gerecht kijkt zie je nog meer Hollands. In ieder geval een goede reden om weer eens op de fiets te stappen en een mooie koolraap bij de groenteman te gaan halen. Als je je sjaal daarbij vergeet haal je dat met de vitamientjes uit dit gerecht wel weer in.

Paddenstoelen risotto

Elke keer weer is het fijn om met verse paddenstoelen te werken. Er zijn talloze soorten en vooral in herfst en winter zijn ze volop beschikbaar. Dit moois leent zich uitstekend voor een verse risotto. Pure smaken, en mooie maar eenvoudige cominaties maken dit tot een gerecht dat je met trots kunt presenteren. En uhhm..... Niet aan je gasten vertellen dat je eigenlijk zo klaar was! 1 bakje…
Lees verder...

Milanese risotto

Een prachtige basis risotto voor degene die er zelf nog iets lekkers bij maakt. Dat kan variëren van een frisse salade tot een mooi stuk vlees.

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer