Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Bladeren door rubriek

Pastagerechten

Pastagerechten vind je overal. Zelfs kant-en-klaar uit de supermarkt. Zelf pasta maken doet ook iedereen. Maar laat die mix liggen en sla die pot saus over. Hier vind je klassieke en moderne pastagerechten met verse ingrediënten en zelfgemaakte saus. En het is echt niet moeilijk! Ontdek onze pastagerechten hier.

Penne all’ Amatriciana

De de pasta eens anders. Geen potten of pakjes mix voor..... maar gewoon pure en verse ingrediënten. Een Amatricianasaus bestaat uit slechts vier ingrediënten, tomaten, spek (guanciale), kaas (pecorino) en olijfolie. Veel geziene extra toegevoegde ingrediënten zijn; ui, knoflook en/of Spaanse peper.

Pasta met doperwten en gerookte zalm

Pasta kun je natuurlijk heel het jaar door eten. Maar in de lente, wanneer we allemaal niet kunnen wachten op de zomer, is een frisse pasta wel zo lekker. Bijvoorbeeld deze pasta met gerookte zalm en doperwten. Het is een lichte pasta door het gebruik van ricotta.

Pasta met daslookpesto en warm gerookte zalm

Door te kiezen voor verse, smaakvolle ingrediënten, til je een relatief eenvoudig pasta gerecht naar een heel ander niveau. Pasta met daslookpesto is daar een top voorbeeld van. Gecombineerd met een stukje warm gerookte zalm is dit een echt feestelijke maaltijd.

Pasta met tuinboontjes

Pasta con le fave! Hoor je denken: klinkt goed, gaan we doen! Als ik zeg pasta met tuinboontjes, nog steeds? Terwijl het echt heel lekker is, zolang je die bonen maar dubbel dopt. Dus niet alleen uit de peul maar ook dat vaak wat harde bittere schilletje eraf.

Pasta met kipgehaktballetjes en volop verse groenten

Je kunt kiezen voor een zogezegde Klassieke pasta als een pasta bolognaise. Maar je kunt er ook voor kiezen (net als in Italië) om gewoon zelf creatief te zijn met de restjes in je koelkast. Pasta is een perfecte basis om die restjes te verwerken. Zo ontstond deze pasta met kipgehaktballetjes en volop verse groenten.

Heerlijke Italiaanse macaronischotel met gehakt en groenten

Macaroni kennen velen helaas alleen van de pakjes mix voor macaroni en spaghetti. Wij gebruiken die mix helemaal niet. In deze Italiaanse macaronischotel met gehakt gebruiken we heerlijke specerijen en volop verse groenten. Probeer deze Italiaanse macaronischotel met gehakt en ontdek de kracht van pure smaken.

Macaroni met aubergine en ras el hanout

Gebruik eens aubergine in de macaroni. Echt een aanrader! In plaats van de standaardversie serveer je dan Macaroni met aubergine en ras el hanout. De aubergine zorgt voor een binding in je saus. Macaroni met aubergine is dan ook echt anders dan de versies die je al kent.

Ravioli met een vulling van zoete aardappel

Ravioli is een typische Italiaanse gerecht toch is deze ravioli met een vulling van zoete aardappel, juist door het gebruik van deze knolgroente, net iets minder Italiaans. Ravioli met een vulling van zoete aardappel is zeker niet minder lekker maar vooral het proberen waard.

Ravioli maken

Zelf ravioli maken geeft voldoening, is leuk om te doen en het resultaat is ook nog eens heel lekker. Gebruik je eigen culinaire creativiteit voor het bedenken van een overheerlijke vulling. Het is even wat werk maar het is al het werk meer dan waard.