Taart van groene asperges met gerookte zalm
Wil je variëren met asperges in het toch al zo korte seizoen? Maak dan eens deze Taart van groene asperges met gerookte zalm
Lees verder...
Quiche rubriek
Quiche
Het maken van een quiche is echt fantastisch. Dat heerlijk krokante deeg, en een helemaal door jou zelf samengestelde vulling maken jouw quiche of hartige taart tot een ultiem diner. Iedereen komt hier graag voor aan tafel. En…. quiche of hartige taart kun je ook nog eens heel makkelijk bewaren. Ideaal toch?
Verse Lente quiche; Proef het voorjaar!
Een koude dag in het voorjaar? Even geen zin in een salade, of een andere lichte hap? Probeer dan deze lente quiche. Boordevol verse groenten, eieren (pasen) en spek. Een feestelijk gerecht, maar ook een voedzaam gerecht en hij staat in een mum van tijd dampend op tafel.
Lente quiche
500 gram bladerdeeg (ca. 10 plakjes) Ik houd van een…
Plaattaart met venkel, geitenkaas en bramen
Kleurrijke plaattaart met mooie smaken van dit seizoen. Verse bramen, de anijs achtige smaak van venkel, kortom, een feest op tafel!
Hartige taart met groene asperges en geitenkaas
Hartige taart met groene asperges en geitenkaas
Het aspergeseizoen is weer geopend, dus we kunnen weer volop genieten van het witte en groene goud! Persoonlijk vind ik de groene asperges het lekkerst, deze zijn iets sterker en pittiger van smaak dan hun witte broertjes. Groene asperges bevatten ook meer vitamine C en caroteen dan de witte asperges. Dit komt doordat de groene asperges langer aan de…
Lees verder...
Hartige taart met verse spinazie, zongedroogde tomaat en feta
Hartige taart met verse spinazie, zongedroogde tomaat en feta
Wie is er nou niet gek op taart? (ik in ieder geval wel ;) ) Met een hartige variant kun je ook tijdens het avondeten van taart genieten! Een hartige taart is eenvoudig te maken en er zijn oneindig veel variaties mogelijk. Deze keer heb ik gekozen voor een combinatie van verse spinazie,…
Quiche van broccoli met ham en gorgonzola
Er zijn eindeloos veel variaties mogelijk met een quiche maar met dit recept kun je zeker goed voor de dag komen
Spruitjestaart met sesamzaadjes
Gezonde groenten, gelukkig wordt het eindelijk weer populair. Groenten spelen weer steeds vaker de hoofdrol in gerechten. Zo ook in deze overheerlijke spruitjestaart. De gezonde mini kooltjes spelen de hoofdrol. Spruitjes zijn een echte seizoensgroenten met een heerlijk zachte koolsmaak. Deze taart krijgt de typische seizoenssmaak door het toevoegen van mager spek en natuurlijk een topper van…
Lees verder...
Vijfkazentaartjes uit de oven
Vijfkazentaartjes uit de oven. Het is er echt weer voor. Lekkere hartverwarmende kaastaartjes uit de oven. Je maakt ze met vijf soorten kaas. Die kun je naar smaak aanpassen. Houd je niet van blauwschimmel, dan neem je gewoon een andere kaas. Je kunt de taartjes serveren op een verjaardag, maar ze zijn ook heerlijk om koud te eten met een salade.…
Quiche Lorraine; Ideaal feestgerecht of doordeweeks diner
Met verjaardagen is het hier de traditie dat er een hartige taart op tafel komt te staan, natuurlijk hoeft deze overheerlijke hartig taart niet alleen voor de verjaardagen te worden gebruikt, maar is hij ook heerlijk als maaltijd met een heerlijk verse salade of als borrelhapje bij een heerlijk glaasje.
Dit heb je nodig voor de quiche Lorraine…
Mijn versie van Spanakopita (Griekse spinazietaart)
Spanakopita is een authentieke Griekse spinazietaart in heerlijk knapperig filodeeg. Er lekker als lunchgerecht of op een buffet, maar ook lekker om, in stukjes gesneden, bij de borrel te eten.
Lees verder...
Aspergetaart met “het witte goud”
Jarenlang heb ik zelf asperges in mijn tuin gehad. Daardoor heb ik ook al op heel veel verschillende manieren gerechten met asperges gemaakt. Dit is een recept uit de begintijd. Het is door de jaren heen een beetje veranderd en verfijnd. Als de aspergetijd weer is aangebroken eten we dit bijna elke week. Het is in mijn gezin het meest favoriete…
Quiche met courgette en gerookte zalm
Quiche met courgette en gerookte zalm. Quiches vinden wij toch zo vreselijk lekker. Ook deze is heel zomers en is dan prima te eten en lekker. Gerookte zalm en courgette lust iedereen wel, zelfs de kinderen. Koop geen zalm in een supermarkt want die smaakt bedroevend naar water. Goede gerookte zalm daar komt toch een hoop smaak uit dus koop ze vers…
Spruiten Quiche met walnoten
Heb jij al wel eens gedacht aan een quiche met spruiten? Het is origineel, pure smaken van de herfst en vooral een leuk alternatief in je weekmenu. Serveer een flinke punt van de quiche met een heerlijk stuk vlees, of ja, waarom niet, een stoofschotel en je hebt een prachtige maaltijd op tafel staan.
Lees verder...
Sheperd’s pie met paprika en courgette
Dit is de (mijn) alternatieve Sheperd’s pie, maar dan wel voor de mensen die van lekker houden en een beetje van de zon natuurlijk. Hij is beslist niet klassiek zoals de Engelse want als je weinig trek hebt is die veel te machtig. Ik heb wat lopen experimenteren met de courgette’s die op moesten en daar is deze ovenschotel uit ontstaan. Ik moet…
Heerlijke herfst kip-champignon-groentetaart (British Pie)
Dit is een iets oudere creatie van mij die helemaal bij de herfst past. Elk jaar wordt hij een paar keer gemaakt want hij is vreselijk lekker! Dit is een heerlijke hartige taart met een volle zacht romige vulling. Ik gebruik graag wijn tijdens het koken want wijn geeft smaak af. Geen zorgen de alcohol verdampt tijdens het koken. De vulling van de…
Perenquiche met roquefort
Quiche, of hartige taart. Je kunt er op verschillende manieren mee omgaan. De één doet het standaard in het bakblik waarin ook de appeltaart gebakken wordt. De ander serveert in mini vormpjes omdat de mini quiche het perfect doet als voorgerechtje. Kies ook eens voor een mooie open en rechthoekige taart. Dit tafelt lekkerder en in de hieronder beschreven combinatie maak je er een feest van waar…
Lees verder...
Hartige taart als dessert. Natuurlijk met appels van het seizoen
Waarom zou je een quiche alleen maar als hartige variant op tafel willen zetten? We kennen de quiche als hoofdgerecht, maar hier hebben we een mooie receptuur voor quiche als nagerecht. Een leuke variant op appeltaart.
Gemakkelijke Quiche met Parmezaanse kaas
Deze quiche heeft een heerlijke kaassmaak en is lekker luchtig door het losgeklopte ei. Verse groenten, kruiden en wat pijnboompitten erbij, samen met dat knapperige deeg... Een hele goede combinatie! Je kunt naar hartenlust variëren met de vulling. Laat bijvoorbeeld de bosui weg en kies voor ringetjes rode ui. Onthou wel dat alles wat je als…
Provencaalse uienquiche met 3 soorten ui
Mooie uienquiche met 3 soorten uien. Deze quiche is helemaal niet moeilijk te maken. Hij is wel vrij machtig door de kaas en de room, maar daardoor ook vreselijk lekker. Vergeet ook al die andere smaken niet. Ruim voldoende voor 4 personen als hoofdmaaltijd, maar je kunt hem ook in puntjes snijden en eten als snack of borrelhapje. Ook de volgende dag is hij koud heerlijk.
6 plakjes bladerdeeg…
Lees verder...