Rijstgerechten rubriek
Rijstgerechten
Er worden heel wat rijstgerechten geconsumeerd in ons land. Maar vaak zijn ze voorzien van saus uit een pot en wat spaarzame verse producten. Bij Lekker Tafelen laten we je graag zien dat rijstgerechten een bron van inspiratie kunnen zijn. Oh en echt smaakvolle rijstgerechten beginnen natuurlijk bij goed rijst koken.
Gebakken rijst
Gooi een portie overgebleven rijst niet weg! Mijn gebakken rijst, gepimpt met wat erwtjes en een eitje is echt een aanrader om te maken met dat restje.
Lees verder...
Kipfilet in zoetzuur
Laat de potten zoetzure saus staan en maak je kipfilet in zoetzuur voortaan zelf. Je ziet de saus in de pan ontstaan. Kipfilet in zoetzuur op jouw manier!
Nasi Goreng; authentiek recept
Deze Nasi goreng is naar authentiek recept van Bart Eijken en Jojo Keller, auteurs van het Indonesische kookboek Bartje Boemboe.
Mijn “ik doe maar wat” nasi helpt voedselverspilling tegen te gaan
Voor het maken van een lekkere nasi kun je prima gebruik maken van restjes groente en vlees. Mijn "ik doe maar wat" nasi is daar een perfect voorbeeld van.
Lees verder...
Nasi met kip uit de wok
De gewone huis tuin en keuken nasi met gemarineerde kip uit de wok is een lekker familiegerecht voor doordeweekse dagen. Maak een grote pan vol en kook in één keer voor twee dagen.
Tomaat Basilicum Risotto; Vegetarisch genieten van de Italiaanse keuken
Een vegetarische risotto? Maak deze tomaat basilicum risotto eens. Hierin vind je de heerlijke smaken van de Italiaanse keuken terug.
Risotto van bospaddenstoelen met schartong
Risotto van bospaddenstoelen met rolletjes van schartong. Goed op smaak en afgemaakt met een heerlijke saus. Dit is echt risotto eten!
Lees verder...
Rijstschotel met honingkip
Rijst is makkelijk en daarom favoriet op menig tafel. Maak eens deze rijstschotel met honingkip. Een rijstschotel die in een handomdraai op tafel staat.
Paella….een niet te overtreffen Spaans recept
Zomerse paella met kip, chorizo en kabeljauw en gamba's. Kom in Spaanse sferen met deze heerlijke paella schotel met authentiek recept.
Speklapjes met rijst op z’n Aziatisch
Speklapjes met rijst op z'n Aziatisch is een makkelijk recept voor door de weeks. Verse speklappen van de slager, een paar uien en je bent al bijna klaar.
Lees verder...
Olijven risotto op 2 manieren
Uit het boek Eating apart together maakte ik deze olijvenrisotto op 2 manieren. Eén voor de vleeseter en één voor de vegetariër. Samen Lekker Tafelen dus.
Citroen-honing kip; smullen als bij de chinees
Lekkerder, gezonder en goedkoper als bij de Chinees.Voor deze citroen-honing kip hoef jij de deur niet uit, die maak je gewoon lekker in je eigen keuken.
Lemper ajam; kleefrijstrolletje gevuld met kip
Lemper is een rolletje gemaakt van kleefrijst gevuld met vlees. Het maken kost wat tijd maar deze Lemper ajam is het meer dan waard.
Lees verder...
Zomerse rijstsalade met tuinbonen
Ja, je hebt geen zin om te koken. Dat komt in de zomer wat vaker voor. Voor de rijstsalade moet je wel koken, tenzij je nog een restje van gisteren in de koelkast hebt. De rijstsalade is een prachtige manier van restverwerking, maar zorg wel voor smaak. Deze rijstsalade is smaakvol, kleurrijk en kun je prima voorzetten aan onverwachtse visite op…
Risotto met poon; Zo simpel is een visje van de markt
Een heerlijke middag op de Utrechtse streekmarkt leverde deze risotto met poon op. Vers gerookten poon van de markt. Gezond, maar vooral heel smaakvol.
Wilde asperges met erwten risotto
Ik kwam deze wilde asperges toevallig bij ons op de wekelijkse markt tegen. En dan moet je niet twijfelen en ze kopen en bereiden.
Lees verder...
Indiase geurige rijst voor bij elk Indiaas gerecht
Deze Indiase geurige rijst smaakt heerlijk bij al je Indiase gerechten: van Curry tot Kip Tandoori. Het is gewoon een kwestie van het toevoegen van bepaalde specerijen en gebruik wel Basmati of Pandanrijst.
Venkelrisotto met reuzegarnalen
De reuzegarnalen in de risotto komen van de online Gambashop en worden na de vangst op zee meteen diepgevroren op - schrik niet - 76 graden onder nul.
Kip tikka masala, zo lekker is ‘India’
Kip tikka masala, zo lekker is 'India'
Een aantal van de hoogst aangeschreven Indiase chefs ter wereld droegen als gastschrijver hun steentje bij aan het kookboek India, van auteur Pushpesh Pant. Het 1,5 kilo wegende boek bevat meer dan 1000 authentieke recepten uit heel India. Het recept voor deze kip tikka masala (Murg Tikka Masala) is een bijdrage van chef Joy Kapur uit San Fransisco.
Kip…
Lees verder...