Spinaziestamppot met een Italiaans tintje
Hollandse kost met Italiaanse-, verse ingrediënten. Deze spinaziestamppot is smaakvol, gezond en een doordeweekse maaltijd voor het hele gezin.
Lees verder...
Stamppot rubriek
Stamppot
Wij Nederlanders eten allemaal graag stamppot met een kuiltje jus. Maar je kunt natuurlijk veel meer met stamppot. Zeker nu de vergeten groenten niet meer vergeten worden. Ontdek heerlijke stamppot recepten. We geven je tips over de verhouding tussen aardappel en groenten en nog veel meer handige stamppot tips.
Raapsteeltjes stamppot met een snelle goulash
Een heerlijke combinatie deze raapsteeltjes stamppot met goulash. Laat je zeker niet afschrikken door de goulash, dit is echt een snelle maaltijd.
Stamppot van paksoi met Hollandse garnalen
Stamppot is nog altijd populaire winterkost. Stamppot van paksoi is een mooie variatie op de bij ons bekende winterse stamppotten. Even geen boerenkool, zuurkool of hutspot, maar een stamppot met een Oosters tintje.
Rode kool stamppot met appeltjes, ananas en natuurlijk rookworst
Rode kool stamppot met appeltjes, ananas en natuurlijk rookworst. Een heerlijke afwisseling op de bekende stamppotten. Een heerlijke doordeweekse stamppot.
Lees verder...
Stamppot prei met gebakken paprika en kippendijen
Stamppot prei met gebakken paprika en kippendijen is een stamppot die het hele jaar rond lekker is. Dagje zonder vlees? Vervang de kippendij door geitenkaas
Stamppot van knolselderij en spitskool
Een huwelijk tussen mijn favoriete knolselderij en de 'wat moet ik er toch mee'-spitskool blijkt onverwacht erg goed uit te pakken.
Stamppot pastinaak met champignon uienstoof
Pastinaak is een echte Hollandse groente en weer helemaal terug. Maak daar deze mooie stamppot pastinaak mee met gestoofde champignons en ui.
Lees verder...
Andijviestamppot op z’n Italiaans
De Hollandse andijviestamppot met een lekker Italiaans tintje. Ook met stamppot kun je blijven verrassen! Andijviestamppot op z'n Italiaans is gewoon een kwestie van afstappen van de bekende weg. Een tomaatje, een pijnboompitje en wat Parmezaan maken Andijviestamppot op z'n Italiaans een heerlijke ontdekking.
Colcannon; Ierse stamppot met kool en boterjus
Colcannon is een smakelijke Ierse stamppot met kool, (bos)ui en peterselie, die je traditioneel eet met gesmolten boter op Halloween. Tegenwoordig de hele jaar door gegeten.
Stamppot rode bietjes met op de huid gebakken skrei
We serveren de stamppot rode bietjes met een mooi stukje verse skrei. Een schijfje citroen, een takje dille en de frisse veldsla maken het geheel compleet.
Lees verder...
Hollandse zuurkoolstamppot met spek
Zuurkoolstamppot. In herfst en winter gaat er niets boven een oer Hollandse stamppot met rookworst en spek. Daar komt Nederland 's avonds graag weer voor thuis.
1 kilo kruimige aardappelen (eigenheimer of doré zijn hiervoor prima aardappelsoorten)
500 gram zuurkool (vatverse)
300 gram magere spekblokjes
4 deciliter water
1…
Hete bliksem met Brabantse metworst
Hete bliksem met Brabantse metworst, een heerlijk voedzaam Oud-Hollands gerecht. Oorspronkelijk ontstaan als budgetgerecht. Een stamppot van appelen, aardappelen en witte bonen. Nog altijd is Hete Bliksem een heerlijk herfst/winter gerecht en vooral als je fysiek zwaar werk doet. De combinatie van witte bonen en aardappelen zorgt voor veel zetmeel…
Groene kool stamppot met spek
Groene kool een ondergewaardeerde groente, met een stevige koolsmaak, boordevol vitaminen, erg belangrijk voor de herfst en wintermaanden. Je kan er heerlijke gerechten mee maken, de kool is heel makkelijk te verwerken, in wok of om gewoon in een stamppot te verwerken samen met een goed stuk vlees, een sudderlapje, rookworst, of spek passen heel goed bij dit gerecht. In het onderstaand recept heb…
Lees verder...
Stamppot van zevenblad
Zevenblad is een heel hardnekkig onkruid dat heel welig groeit en bloeit. Vooral in de moestuin irritant, omdat je moet blijven trekken om het weg te krijgen. Maar je kunt de blaadjes als de steeltjes ook gewoon eten! Het bevat veel vitamines en is ook nog eens lekker. Ik maakte er een stamppot van.
Zevenbladstamppot
Voor een stamppot van…
Raapsteeltjes; Terug op de menukaart
Ik ben er zo dol op: raapsteeltjes! Een heerlijk frisse groente! Het zijn jonge blaadjes van meiknolletjes (knolraap of chinese kool).
Vergeten groente is wel eens gezegd.. Maar dat is niet meer zo! Zelfs bij supermarkt en groenteboer heb is ze al zien liggen.
Net als winterpostelein en spinazie zijn raapsteeltjes te bereiden. Maar ik…
Traditionele Hutspot met klapstuk
Wij Hollanders hebben het over peen en uien. Een echte klassieker in onze keuken. Veel gegeten met een rookworst, maar de traditie leert dat er klapstuk bijhoort. Of het nu hoort of niet, lekker is het wel!
Lees verder...
Boerenkool stamppot met rookworst
Ik liep vorige week (29-09-12) door de Albert Heijn hier en zag tot mijn verbazing een hele stelling staan met zakken vers gesneden boerenkool net van het land. Nou als er iets "eenvoudigs" is wat ik heerlijk vind dan is dat het wel, dus heb het gelijk gekocht! Het is hier flink koud dus gelijk proberen. Ik maak het echter niet op z`n Hollandse…
Stamppot Boerenkool met Groene Erwten
Boerenkool kennen we over het algemeen alleen als de stamppot. Aardappelen, boerenkool, jus en rookworst. Wist je dat vroeger boerenkool ook wel gemaakt werd met groene erwten? Komt het restant van de groene erwten voor je erwtensoep ook weer op.
Lees verder...