Bladeren door rubriek
Stoofschotel
Heerlijke geuren in je huis, veroorzaakt door een stoofschotel. Alleen dat is al puur genot. Het wekt je eetlust op en die stoofschotel is daardoor straks zo op. Gebruik rundvlees, varkensvlees, maar ook kip of vis. Durf te variëren met je stoofschotel en hou niet alleen maar vast aan de klassieke stoofschotel recepten
Coq au Vin (Franse kipstoofschotel)
Dit is lekker, dit is traditie uit de echte Franse keuken. Je moet er echt even moeite voor doen, maar het resultaat is echt fantastisch.
Lees verder...
Lamsboutschijven in Tajine
Puf,puf, met dit hete weer moet niemand eraan denken om een stoofgerecht te maken natuurlijk. Maar de smaak is wél tropisch!!!
Wat kun je toch een heerlijke gerechten maken met lamsvlees. Wij Nederlanders eten het niet zo vaak en dat is best jammer. Denk je dat lamsbout bewerkelijk is om te maken? Gebruik dan net als ik lamsboutschijven. Zo…
Malse runderstoof
Een runderstoof waaraan we lekker courgette, bleekselderij en tomaten toevoegen. Dit moet je gewoon maar eens proberen. Serveer met een tomatensoepje vooraf en als bijgerecht een verse salade.
Rundvlees uit de Tajine
Natuurlijk kun je dit gerecht ook in je normale stoof (braad)pan maken maar als je de beschikking hebt over tajine is dat helemaal in stijl en de presentatie oogt veel aangenamer.
Lees verder...
Bonenstew
1 blik (400 gram) kidneybonen
3 tenen knoflook
1 ui
3 aardappelen
1 winterwortel
1 doosje champignons
3 eetlepels chilipoeder
sojasaus (pittige, japanse)
2 eetlepels boter
zout en peper
Snijd de ui in stukjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en de uitgeperste knoflook. Snijd de champignons in plakjes…