Heek met notencrumble
De heek is wellicht bij ons niet zo bekend als de kabeljauw, toch is ook de heek een lekkere en makkelijke vis om een heerlijk gerecht mee te maken.
Lees verder...
Visgerechten rubriek
Visgerechten
In je visgerechten wil je natuurlijk de beste vis verwerken. Die kwaliteit proef je terug op je bord. Maak je zelf één van de vele visgerechten voor je gasten? Kom dan niet met geïmporteerde tilapia of pangasius maar ga voor Nederlandse vis van een echte visspecialist.
Limoenrisotto met zalm
Risotto bereiden lijkt vaak moeilijker dan het is, voor nog meer gemak bereid je hem in de oven. Probeer het eens met deze limoenrisotto, je zult smullen.
Witte kool met dragonsaus, geplette krieltjes en gebakken zalm
Ben je (nog) niet gaan skiën in Tirol, dan kan je zeker ook genieten van dit recept na een flinke boswandeling. Witte kool met dragonsaus is een echt winters, verwarmend gerecht. Ontdek deze bijzondere, maar krachtige en smaakvolle combinatie. Een lekker stukje zalm en wat aardappeltjes erbij en smullen maar.
Forel op de wijze van de molenaarsvrouw
Forel op de wijze van de molenaarsvrouw, het recept voor Forelle Müllerin Art. Deze forel wordt gebakken in geklaarde boter en we serveren de forel met peterselieaardappeltjes en een eenvoudige groene salade.
Lees verder...
Geroosterde mosselen met bacon kruidenkorst
Pure mosselen worden het meest gegeten, maar probeer ook eens deze geroosterde mosselen. Het gratinlaagje met bacon en limoen is echt verrassend.
Gestoofde scampi van de bbq
Met deze gestoofde scampi van de barbecue kan je heerlijk even gaan zitten in de tuin, terwijl het potje rustig staat te stoven.
Belgische mosselen met friet en saffraansaus
Moules-frites, zoals Belgische mosselen met friet ook wel eens worden genoemd, smaken zo verrukkelijk vanwege hun heerlijke sausje met een vleugje saffraan.
Lees verder...
Sous vide asperges met gebakken vis en aardappel
Sous vide asperges koken heeft vele voordelen. De smaak blijft optimaal en de asperges mooi van vorm. Ga nu naar dit makkelijke en lekkere recept.
Hondshaai, peterseliepuree en sausje met grove mosterd
Hondshaai - een kleine haai die op paling lijkt - is een heerlijke, goedkope en gemakkelijke vis. Helemaal lekker met peterseliepuree en een mosterdsausje.
Gegratineerde schol rolletjes uit de oven
Deze gegratineerde schol rolletjes uit de oven hebben een heerlijk krokant korstje met peterselie, citroen en Parmezaanse kaas. Zó gemaakt bovendien!
Lees verder...
Risotto met poon; Zo simpel is een visje van de markt
Een heerlijke middag op de Utrechtse streekmarkt leverde deze risotto met poon op. Vers gerookten poon van de markt. Gezond, maar vooral heel smaakvol.
Quiche van gerookte zalm met pancetta en spinazie
Gerookte zalm en uitgebakken pancetta geven deze quiche pit en de spinazie geeft kleur, smaak en het echte lentegevoel. Een aanrader voor een wat koudere dag in maart of april.
Aspergeschotel met witte asperges, zalm en basilicum
Combineren maar. De combinatie zalm en asperges, daar zijn we dol op. Deze Aspergeschotel met witte asperges, zalm en basilicum is dan ook een topper.
Lees verder...
Witte asperges met zalm, garnaal in saffraansaus
Vis en asperges, een mooie combi! Vandaag een gerechtje van Witte asperges met zalm en garnalen in een heerlijke saffraansaus. Een feest op je lentebuffet.
Asperges met Scampi’s op Aziatische wijze
Hollandse asperges met een Aziatisch tintje, dat klinkt spannend toch? Probeer eens deze Asperges met scampi’s op Aziatische wijze
Asperges in ei-citroensaus met garnalen
Presenteer het lentegevoel in een fraai bord. Dat lukt zeker met dit gerecht. Asperges in ei-citroensaus met garnalen mogen niet ontbreken op je lente menu
Lees verder...
Zalm in parmaham met spinazie en trostomaatjes
Doordat de zalm in parmaham is gewikkeld krijgt het een hartigere smaak. En zo krijg je toch alle vitaminen en mineralen binnen die in deze heerlijke vette vis zitten. Samen met heerlijke spinazie en trostomaatjes uit de oven heb je een lekkere complete maaltijd.
Oosterschelde kreeft; Het hoogtepunt op je barbecue
Vandaag laat ik je zien hoe je een visliefhebber ook tegemoet kan komen. Sterker nog… dit gerecht komt deels van de barbecue en wordt deels aan te tuintafel gemaakt, maar is echt het hoogtepunt. Je gasten zullen verbaast zijn als je deze schotel van de barbecue haalt.
Pasta met Oosterschelde kreeft en Hollandse tomaten
Een beetje kreeft liefhebber zal gaan voor een echte Oosterschelde kreeft. Het seizoen van deze lokale delicatesse is er maar kort, maar als het er dan is ga je natuurlijk voor lokaal.
Lees verder...