Pulled Chicken op Midden-Oosterse wijze
Een heerlijk recept voor pulled chicken met een Midden-Oosters tintje. Geserveerd met rijst of met bulghur en natuurlijk verse groenten.
Lees verder...
Vleesgerechten rubriek
Vleesgerechten
Vleesgerechten met écht vlees. Vergeet de pakjes vlees uit de supermarkt, óók als er Black Angus opstaat. Laat je adviseren door een echte slager, werk met kwaliteitsvlees en serveer de allerbeste vleesgerechten gewoon thuis.
Lamsstoofvlees met een Midden-Oosters tintje
Voor deze lamsstoofvlees schotel hoef je geen uren in de keuken te staan. De stoofschotel staat zelf wel uren in de keuken. Pruttelpot dus!
Kalfsgehaktballetjes met champignons in roomsaus
Drink je melk? Eet dan ook eens vaker kalfsvlees. Bij dit recept voor Kalfsgehaktballetjes met champignons in roomsaus leggen we je uit waarom.
Goulash; Een grote pan vol verse ingrediënten
Een heerlijke goulash gemaakt van riblappen. Zo'n fantastische sudderpan vol verse ingrediënten waar je 's avonds graag voor thuis komt.
Lees verder...
Kipgehaktballetjes met uien-speksaus en stamppot
Probeer maar eens. Kipgehaktballetjes met (homemade) kruidenpaneermeel, een uien-speksaus (licht gezoet met appelstroop) en een stamppot van savooiekool.
Traag gegaarde kip met spekjes en champignons
Deze traag gegaarde kip wordt op lage (oven)temperatuur gegaard, zo wordt hij heel mals. Makkelijk als je gasten hebt, oven aan en alle tijd voor je bezoek.
Kapsalon: Dé snackbar klassieker zelf maken
Kapsalon, de snackbar klassieker kan je ook gewoon zelf maken. Met verse friet natuurlijk. Oké, misschien niet helemaal origineel, maar lekker is het wel!
Lees verder...
Saltimbocca en bloemkoolrisotto; Een bordje uit de Italiaanse keuken
Zowel risotto als Saltimbocca zijn Italiaanse specialiteiten. Waarom deze dan niet combineren op één bordje. Het gerecht staat in een half uur op tafel.
Oma’s gehaktballen
Het recept voor Oma's gehaktballen in een heerlijke jus. Vroeger gemaakt op het petroleumstel, nu gewoon in de pan maar wel volgens hetzelfde recept.
Gehaktballen met kaas
De echte gehaktballen met kaas. Zo'n gehaktbal waar de kaas uitloopt als je deze opensnijdt. Inclusief tips voor het beste resultaat.
Lees verder...
Kip gestoofd in tomatensaus
Een hele kip braden? Dat kan. Maar je kunt die hele kip ook stoven. Deel de kip in stukken en maak kip gestoofd in tomatensaus. Lekker met rijst of pasta.
Gevulde varkenshaas met zuidvruchten en noten
Als je gasten krijgt en het net een beetje feestelijker mag is deze gevulde varkenshaas een aanrader. De vulling bestaat uit noten en zuidvruchten.
Gekonfijte eendenbout; De sfeer van Frankrijk op tafel
Konfijten is conserveren. Deze gekonfijte eendenbout wordt langzaam gegaard in veel vet en bewaard onder datzelfde vet. Gekonfijte eendenbout is ideaal als je gasten krijgt en even niet lang in de keuken wilt staan.
Lees verder...
Amerikaans cheeseburgerbrood
Verwen jezelf en je gasten eens door dit Amerikaanse cheeseburgerbrood te serveren. Gevuld met cheddar cheese, bacon en rijk gekruid gehakt.
Kalkoen uit de oven ( met foto instructies )
Imponeer je gasten en serveer een heerlijk, sappige kalkoen uit de oven. Met deze beschrijving kan het bijna niet mislukken.
Rosbief uit de oven met stroganoffsaus
Voor deze rosbief uit de oven nemen we een stuk van minimaal één kilogram. Hoe groter het stuk vlees, hoe makkelijker het is de garing te beïnvloeden.
Lees verder...
Lamszadel uit de oven
Ik ben van het makkelijke, het 'zo in de oven of pan'-vlees zonder moeilijke voorbereidingen. Een heel lamszadel lijkt daar dus echt bij te passen.
Hertenbiefstuk met pastinaakpuree en paddenstoelen
Eens iets anders serveren? Dan is wild een goede optie. Kies eens een hertenbiefstuk met hierbij groenten die bij het wildseizoen passen zoals pastinaak.
Gevulde fazantfilet met kalfszwezerik, champignons en witlof
Gevulde fazantfilet, een superchique gerechtje met een heerlijke vulling en geserveerd met een aardappel-pastinaakpuree. Feest op tafel!
Lees verder...