Gevulde fazantfilet met kalfszwezerik, champignons en witlof
Gevulde fazantfilet, een superchique gerechtje met een heerlijke vulling en geserveerd met een aardappel-pastinaakpuree. Feest op tafel!
Lees verder...
Vleesgerechten rubriek
Vleesgerechten
Vleesgerechten met écht vlees. Vergeet de pakjes vlees uit de supermarkt, óók als er Black Angus opstaat. Laat je adviseren door een echte slager, werk met kwaliteitsvlees en serveer de allerbeste vleesgerechten gewoon thuis.
Varkenshaas met spek en rozemarijn
Geen droog varkenshaasje op je bord? Ontdek dan deze varkenshaas met spek en rozemarijn. Super simpel en verbluffend lekker eten.
Sucadelap uit de grillpan; Net biefstuk!
Sucadelappen gebruik je om te stoven. Haal de zeen er eens uit en maak deze sucadelap uit de grillpan. Heerlijk mals en dooradert vlees. Net biefstuk!
Wild zwijn rack uit de oven met groenten, paddenstoelen en sinaasappel
Kies je vanavond voor wild? Maak dan eens deze wild zwijn rack. Serveer met een garnituur van groenten, paddenstoelen en citrusfruit. Een feestje!
Lees verder...
Gevogeltepastei
De geweldige smaken van fazant, kalkoen, duif, gehaktballen en kastantjes zitten allemaal verstopt onder de bladerdeeg deksel van deze verrassende pastei. Zo leuk is werken met wild- en gevogelte!
Eend met kersensaus en witlofpuree
Eend wordt vooral gewaardeerd om zijn fijne smaak, meestal worden dan tamme eenden gekocht. Wij maakten een wilde eend met kersensaus en witlofpuree.
Kipgehaktballetjes in sinaasappelsaus
Gehaktballetjes in saté- of tomatensaus is voor iedereen wel bekend. Deze kipgehaktballetjes in sinaasappelsaus zijn eens iets anders en verrassend lekker.
Lees verder...
Boeuf Stroganoff ( Reepjes biefstuk in romige saus )
Het van oorsprong Russische gerecht Boeuf Stroganoff is niets anders dan reepjes biefstuk in een romige saus met champignons. Lekker, simpel en snel.
Runderragout; Zelfgemaakt écht het lekkerst
Een klassieke runderragout met een variatie voor een extra gevulde runderragout. Lekker in een pasteibakje, maar ook met rijst of pasta als maaltijd.
Eendenborst met een saus van mineola en Grand Marnier
Echt een mooi gerecht. Eendenborst met een saus van mineola en Grand Marnier serveren we met gele rijst met geroosterde pastinaak en pompoen.
Lees verder...
Indisch gekruide rookworst
Verse slagersrookworst is puur al een lekkernij. Maar in dit recept leggen we je uit hoe je Indisch gekruide rookworst maakt en geven we je nog meer tips.
Saltimbocca van parelhoen met gestoofde rode kool en appel
Saltimbocca is een Italiaanse klassieker gemaakt van kalfsvlees. Saltimbocca van parelhoen is anders maar zeker niet minder lekker.
Albondigas of Spaanse Gehaktballetjes
Je kent de Albondigas vast wel uit de tapasbar. Deze Spaanse gehaktballetjes kun je ook heel eenvoudig zelf maken met een heerlijke tomatensaus.
Lees verder...
Gehaktbrood met verse kruiden
Een gehaktbrood met verse kruiden serveer je natuurlijk met een zelfgemaakte jus. Ontzettend makkelijk om te maken en hij zal bij velen in de smaak vallen.
Gehaktballetjes met pompoencrème
Gehaktballetjes met pompoencrème; geen alledaagse combinatie maar het proberen meer dan waard. Ook enkele handige tips; wat te doen met pompoen die over is.
Aardappelschotel met bloedworst en appel
Heerlijke smaken van deze tijd van het jaar vind je terug in de Aardappelschotel met bloedworst en appel. Verrassend en toch zo eenvoudig.
Lees verder...
Scharrelkip in sinaasappel marinade
Een echte lekkere scharrelkip in sinaasappel marinade. Heerlijk bruin gebakken met zo'n krokant velletje. Je gasten komen er graag nog eens voor langs.
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren
Vogelnestjes, Schotse eieren of Verborgen eieren, allemaal benamingen voor éénzelfde gerecht. Hier met preipuree en tomatensaus, maar ook heerlijk bij bijvoorbeeld verse spinazie
Gebakken middenrif met linzen; Vlees om te kauwen
Een stukje vlees dat de slager in oude tijden liever zelf opat? Een stukje vlees waar je nog op moet kauwen? Probeer deze gebakken middenrif met linzen.
Lees verder...