Vleesgerechten

Draadjesvlees is heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er wel een beetje tijd voor uittrekken. Het resultaat is heel mals suddervlees

Een klassieke runderragout met een variatie voor een extra gevulde runderragout. Lekker in een pasteibakje maar ook bij rijst of pasta.

Van een verse slagersrookworst maken we Indisch gekruide rookworst. Een lekkernij bij diverse stamppot gerechten.

Verwerk een restje pompoen tot crème en jij kunt bij de maaltijd of bij de borrel deze heerlijke gehaktballetjes met pompoencrème serveren. 

Gestoofde varkenswangen in bokbier is een absolute topper op tafel. Met dit recept maak je vrienden. Lekker met aardappelpuree en groenten.

Heerlijke smaken van deze tijd van het jaar vind je terug in de Aardappelschotel met bloedworst en appel. Verrassend en toch zo eenvoudig.

Een hele kip op tafel? Maak eens deze scharrelkip in sinaasappel marinade. Heerlijk bruin gebakken met zo'n krokant velletje. Hmmm

Een stukje vlees dat de slager in oude tijden liever zelf opat? Een stukje vlees waar je nog op moet kauwen? Probeer deze gebakken middenrif met linzen.

De zigeunerschnitzel, deze al dan niet gepaneerde schnitzel met een licht pikante paprikasaus is, zeker in de Oostenrijkse en Duitse keuken, een bekende schnitzelvariant.

Gehakt, Mozzarella, Geraspte kaas, tomaten en wat kruiden en specerijen. Enchilada's vers gemaakt voor een heerlijke Mexicaanse avond.

Een simpel recept, om een dagelijks gerecht als pikant gemarineerde ribkarbonade nét wat meer smaak mee te geven. Huisgemaakt!

Dit gerecht doet, qua smaak, sterk denken aan Ku Lo Yuk. Honing-Sesam kip is echter een huisgemaakte variant met echte basic ingrediënten.

Kijk eens naar de verrassende mogelijkheden om sperziebonen te serveren. Zweedse balletjes met sperziebonen is een top gerechtje waar je graag voor aan tafel gaat.

Een varkens rib roast is eigenlijk een aantal (rib)karbonaatjes aan één stuk. Lekker stoer op de barbecue. Natuurlijk snijd je deze aan tafel aan.

De welbekende beercan chicken of op zijn Nederlands, bierblik kip van de barbecue. Wij leggen uit hoe je de barbecue opstart en deze kip bereidt.

Dit broodje gegrilde kip met zelfgemaakte slasaus is een heerlijke burger met verse ingrediënten. En ook de specerijenmix voor de kip maken we zelf.

Een goed stukje kipfilet leent zich prima om te vullen. In dit recept maken we een pakketje van kipfilet gevuld met brie en een jasje van spek.

Kip Cancun is een kleurrijk Mexicaans kipgerecht welke je in één pan kunt bereiden. Fris door de mango en spicy door de gebruikte kruiden en specerijen.

Hoogseizoen voor de courgette, dat vieren wij met deze zomerse stamppot van courgette, geserveerd met heerlijk Italiaans gekruid gehaktbrood.