Ontbijt en lunch

Niets mis met een boterham met kaas, maar ook bij het ontbijt kun je verrassen. Zet deze muffin met bosbes en banaan eens op de ontbijttafel. Ze zijn fruitig, voedzaam en verrassend tegelijkertijd. Je kunt de muffin met bosbes en banaan natuurlijk ook bij een high tea of als tussendoortje serveren.

Simpel en lekker, dat is deze hartige cake. Hartige muffins zien we wel vaker maar ook een cake kun je prima vullen met hartige ingrediënten. Serveer een hartige cake als ontbijt- of lunchgerecht. Je kunt natuurlijk ook een mooie plak hartige cake bij de borrel serveren.

Gezond en lekker. Dat zijn deze cottage cheese pannenkoekjes. Zo zet je de Dutch pancakes eens heel anders op tafel. Serveer de cottage cheese pannenkoekjes met verse ingrediënten naar keuze als ontbijt- of lunchgerecht. Ik maakte de cottage cheese pannenkoekjes met een tomaten/avocado salsa.

Het wentelteefje blijft altijd hot, maar vaak worden deze heel erg basic gemaakt. Een wentelteefje kan natuurlijk nog veel luxer, en gezonder. Probeer maar eens dit wentelteefje met banaan. Gebruik gerust rijpere bananen en je restjes oud brood. Je wentelteefje wordt er echt niet minder lekker om.

Deze pap van quinoa is makkelijk weer op te warmen, dus ideaal om een groter portie te maken en te gebruiken als snel ontbijt voor de volgende dag. Met deze pap van quinoa gaan de kinderen met volle maagjes naar school en kunnen ze de ongezonde kantine snacks hopelijk weerstaan.

Met een zak vol hazelnoten in huis zelf hazelnootpasta maken. Dat werd een aangename verrassing op mijn boterham, zo lekker at ik hazelnootpasta nog niet eerder. Door gebruik te maken van kokosolie geef je er je eigen draai aan. De hazelnootpasta krijgt zo een heerlijk lichte kokossmaak.

Deze broccoli soufflé is een gerecht waar je u tegen zegt en stiekem ook nog eens erg handig om dat restje broccoli van gisteravond in te verwerken. Eet hem als lunch of met een broodje en/of salade erbij als hoofdgerecht. Schrik niet van het woord soufflé. Volg het recept en ook jouw soufflé wordt een succes.

Overnight oats - Wil je de dag beginnen met een gezond, goed en stevig ontbijt kies dan voor deze lekkere, gezonde supertrend met havervlokken. Je kunt eindeloos experimenteren met overnight oats. We delen dan ook alvast twee fruitige recepten met overnight oats om je een idee te geven. Deel gerust ook jouw tip!

Grapefruit is super gezond en een heerlijke start van de dag. Laat je eens verleiden om te ontbijten met grapefruit. Snel klaar en een echte energieboost om je dag fris te starten.

Kies jij voor een licht ontbijtje of juist voor een lekker stevig ontbijt ? Ga jij voor de laatste optie dan is deze omelet met aardpeer een echte aanrader.

In dit bananenbrood met aardpeer komen de zoete smaak van de banaan en het nootachtige van de aardpeer mooi samen. Het frisse van de yoghurt maakt het af.

Een beetje zuur maar toch ook weer lekker zoet, dat zijn deze citroen rolls. Serveer ze bij een (feestelijk) ontbijt, een lunch of gewoon bij de koffie.

Wat is nou het verschil tussen omelet en eierpannenkoek? Wij leggen je het uit met een recept voor een eierpannenkoek met paprika en basilicum.

Ontbijten met yoghurt, granola en gekarameliseerde pruimen is een feestje voor de nazomer als er volop verse pruimen verkrijgbaar zijn.

Lekker lunchen gaat zeker lukken met deze gezonde sandwiches van peer, ham en cottage cheese. Een mooie combinatie van smaken, vers en gezond!

Stevig lunchen met deze heerlijk gevulde zoete aardappel. Door de kidney bonen, de mais en de vers gemaakte salsa krijgt hij een heerlijk Mexicaans tintje.

Lunchen was nog nooit zo lekker! Een panini met brie en gebakken appel. Uiteraard wat sla en een huisgemaakte honing mosterdsaus. Tafel lekker!

Royaal belegde broodjes in twee verrukkelijke varianten. Aardbeien en Zalm of Geitenkaas en Vijgen. Met deze belegde broodjes scoor je punten bij je gasten!

Pannenkoeken met zoet beleg zijn lekker, maar als lunch heeft hartig de voorkeur. Vul je pannenkoekjes daarom met radijs, roomkaas, mierikswortel en ham.