Recepten

Maak in een handomdraai deze heerlijke, knapperige & verse salade van Sweet Crunchy Cos met een zachtgekookt ei en wat Parmezaanse kaas. De Sweet Crunchy Cos sla is een combinatie van ijs(berg)sla en Romeinse bindsla. Het bevat het beste van deze twee soorten. Lekker knapperig en friszoet van smaak. Absoluut niet...

Marokkaanse eieren uit Food & Fun Annabel Langbein was in Nederland en haar nieuwste boek Food & Fun kon je door haar laten signeren bij verschillende boekwinkels door het land. Ook dit boek is weer een feest voor het oog: prachtige foto’s en heerlijke recepten wisselen elkaar af. Zoals we...

Destrooper amandelbrood met tomaatjes en sinaasappel Het Belgische familiebedrijf Jules Destrooper is bezig om zijn koekjes in Nederland te promoten. Ik was al fan van de koekjes met de naam amandelbrood; koekjes die anders dan de naam doet vermoeden, heel dun, licht en knapperig zijn en ik heb naar aanleiding...

Verse zalmfilets van de barbecue gerookt op cederhout Zalm, een heerlijk en veelzijdig visje. Het roken op het cederhout geeft de zalm een subtiele aroma en geur mee. Gecombineerd met deze fris-zoete marinade maakt het een bijzonder barbecue gerecht. Ingrediënten: Cederhouten plank (info) Zalmfilets (1 p.p.) 1 eetlepel honing 1...

Lekkere kikkererwten-pannenkoekjes met Ras el Hanout Dit recept is gebaseerd op Socca, Frans platbrood van Joke. Toen wij ze voor de eerst keer aten, waren we meteen verkocht. Dit recept is zeker een blijvertje. Door het toevoegen van verschillende kruiden en specerijen mengsels ontstaat er steeds weer een heel andere smaak pannenkoek. Ik...

Quiche met vegetarische balletjes, champignons en prei; Hoofdgerecht voor 4 personen Deeg: 150 g boter 300 g bloem 2 eieren mespuntje zout Vulling: 2 a 3 preien ½ doosje champignons, klein gesneden 1 pakje vegetarische balletjes, klein gesneden 4 eieren 200 ml Alpro soya cuisine zout versgemalen peper nootmuskaat 100...

Gestoomde kabeljauw op Aziatische wijze- Proef Azië bij Lidl Bij Lidl lopen op dit moment de Aziatische weken: “Proef Azië bij Lidl” en daarom kan je tegenwoordig ook, naast een hele range (nieuwe) Aziatische producten van het merk Vitasia, stoommanden kopen bij Lidl. Naar aanleiding van deze actieweken maakte ik...

Glutenvrije poffertjes met banaan en kaneel Eet je liever geen gluten en je wilt toch van een portie heerlijke poffertjes genieten, neem dan boekweitbloem of -meel. Boekweit is een 'pseudograan' en dus van nature glutenvrij. Door banaan in plaats van suiker te gebruiken, smaken deze poffertjes toch heerlijk zoet. Wanneer...

Wil je eens een andere smaak poffertjes bakken? Probeer dan Hollandse poffertjes met roomkaas en bieslook. Ze smaken zachtromig door de kaas en hebben toch een beetje pit door de verse bieslook. Dit beslag kun je het beste met behulp van een grote eetlepel in de vakjes van de poffertjesplaat gieten....

Verwen papa eens met bier poffertjes Binnenkort is het weer vaderdag en dan worden veel papa's en opa's extra verwend. Verras de mannen dan eens met deze bijzondere bier poffertjes. Bak ze voor hun verjaardag of geniet er gewoon lekker zelf van. Je kunt ze serveren als bijgerecht voor een bbq, neem ze mee voor een...

Chow mein noedels – proef Azië bij Lidl Liefhebbers van de Aziatische keuken kunnen hun hart ophalen bij Lidl. Twee weken lang, van 2 tot en met 15 juni zijn de Lidl vestingen als het ware omgetoverd tot een Aziatische supermarkt. Zo’n 100 nieuwe producten zijn toegevoegd aan het Vitasia...

Poffertjes bakken, jeugdherinneringen aan dikbuikige pannenkoekjes uit een poffertjespan. Poffertjes bakken doe je zelf met dit recept.

Varkenshaas en asperges: een perfecte combinatie! Wanneer je gasten krijgt wil je ze natuurlijk wat lekkers voorzetten. Maar het oog wil ook wat. Met dit gerecht heb je het allemaal: het is niet alleen erg lekker en mager, het ziet er ook nog eens feestelijk uit! En als klap op...

Kofta met sinaasappelrijst en knoflookspinazie Toen ik onlangs het boek De Vliegeraar ging lezen viel het mij op hoeveel er over eten werd geschreven. Ik kreeg gelijk beelden van gezellige avonden met familie en vrienden, overvolle schalen met allerlei geurige en kleurige heerlijkheden, volle glazen en veel gelach en gepraat....

De zomers in de Lage landen kunnen broeierig en benauwd zijn en het laatste wat je dan wilt is in een hete keuken een maaltijd bereiden. Wat je wilt is in de tuin zitten met een mooi glas witte wijn, de zon op je kop en een verfrissende maaltijd die...

Ovengebakken kipfilet met honing en Tons Mosterd Als je uit je werkt komt en even snel een kipfiletje tot iets lekkers wil omtoveren… Kipfilet is natuurlijk sowieso al een gemaksproduct, maar laat je het door de slager platslaan tot schnitzeldikte, dan is het helemaal snel gaar. Smeer de filetjes in...

Londonderrysoep – uit oma’s kookboekje De oma van mijn man kreeg een receptenboekje van haar werkgeefster bij het verlaten van haar dienst. Ze was dienstmeisje voor een familie van stand. De opdracht die haar werkgeefster in het boekje schreef, kan ik nog net ontcijferen: ‘Aan Alie bij ’t verlaten van...

Kip tajine met arganolie. Een recept dat (bijna) op Marokkaanse leest geschoeid is en waarin de arganolie prachtig tot zijn recht komt.

Zoete aardappelsoep met arganolie Voor deze soep mag je me bij wijze van spreken wakker maken. Het recept is van Merijn Tol en Nadia Zerouali en staat in hun kookboek Arabia  - en dat vertelt je meteen in welke richting je de smaak moet zoeken. Het is geen Hollands- of Europees...