Recepten

Recepten om zelf te maken. Gebruik verse ingrediënten en ga voor kwaliteit. Weet wat je eet! Met onze betrouwbare recepten eet jij altijd lekker en vers.

Weer een reden om je eigen verse fruitsalade te maken

Veel mensen zien fruitsalades als gezonde tussendoortjes. Dan volgt hier ontnuchterend nieuws: uit een Duitse test is gebleken dat sommige fruitsalades nauwelijks vitaminen bevatten. Wanneer men met tijdgebrek zit, pakt men al snel naar de verse fruitsalades of gesneden groenten die inmiddels in bijna elke supermarkt te vinden zijn. De...

Aardbeiensalade

Fris zomers voorgerechtje met aardbeien. De blaadjes sla zorgen ervoor dat de kleur van de aardbeien nog roder lijkt. 1/2 kropje sla 2 eetlepels mayonaise 1 theelepel suiker 2 theelepels citroensap (versgemalen) witte peper 250 à 300 gram aardbeien Was de sla, zoek er de mooie blaadjes uit en leg...

Verse, zoete aardbeitjes met mascarpone

Vers fruit als dessert. Wij vinden het altijd weer een feest. Het ziet er verleidelijk uit, is vol van smaak en nog gezond ook. Hier het mooie van vers fruit en zuivel. Ja, er hoort een beetje suiker bij. 300 gram aardbeien 100 gram mascarpone 5 eetlepels volle kwark 2...

Botersla met meloen en parmaham. Dat is zomer!

Meloen met ham is naast de garnalencocktail misschien wel het bekendste en meest traditionele voorgerecht. Laten we deze combinatie eens combineren met onze eigen Hollandse botersla en je hebt een nieuw en lekker voor- of bijgerecht. Proef de Hollandse zomer in deze salade. 1 mooie krop botersla (kropsla) 1/2 Charentais-...

Aardbei-Sinaasappel cheesecake

Bij de koffie of als dessert. Deze cheesecake smaakt naar de zomer. Verse aardbeien rechtstreeks uit de betuwe met de romige smaak van kaas en zuivel. Een kwartiertje werk en over 1 1/2 uur heerlijk genieten in een tuinstoel. 150 gram biscuits 50 gram boter, gesmolten 1 sinaasappel 500 gram...

Roergebakken kip met peultjes

Roerbakken kan snel en levert niet zoveel afwas op. Met dit gerecht ga je echt aan de gang met de wok en zet je in een handomdraai een super maaltijd op tafel. 400 gram kipfilet, in blokjes 200 gram peultjes 1/2 chinese kool, in reepjes 1 teen knoflook, gesnipperd 1...

Bami met kalkoen, paksoi en tauge

Bami uit de wok met gemarineerde blokjes kalkoen. Een inspirerend recept waar je zelf makkelijk heel veel variaties op kan bedenken. Bovendien zorgt de kalkoen ook nog eens voor wat minder calorieën waardoor het onder de categorie slank mag vallen. Eet smakelijk. 200 gram Chinese eiermie 2 eetlepel oestersaus 2...

Voortreffelijke tartaar van haring

Smullen wordt het zeker als je dit Oud Hollandse voorgerecht serveert. Vers, puur en op z'n lekkerst met Hollandse Nieuwe. Natuurlijk kun je dit het hele jaar serveren, maar koop wel perfecte haring. Zoek een echte visspecialist op! 2 zoute haringen 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 1 sjalotje, gesnipperd 1 eetlepel...

Zeeuws vistrio van de grill

Vis is erg gezond, en natuurlijk ook lekker slank. Maar toch heeft niet iedereen graag vis op de barbecue. Heb je visliefhebbers? Maak dan deze prachtige pakketjes. Doordat ze in aluminiumfolie gebakken worden hou je de vis mooi gescheiden van het vlees. 1 grote gefileerde tong 150 gram gekookte mosselen...

Rosbief met knoflook en rozemarijn uit de oven

Een heerlijk stuk vlees is vaak het hoofdbestanddeel van je maaltijd. Als je dit gerecht maakt is de rosbief dominant aanwezig. Een salade en wat kriel erbij maakt het geheel af. Bovendien is rosbief lekker mager vlees, dus voor je dieet hoef je het niet te laten. Eet smakelijk! 1...

Hmmmm! Bananenmuffins

Er is nu volop zomerfruit, maar de banaantjes zijn er ook nog hè! Die zijn er gewoon het hele jaar door. Geniet dan ook deze zomer van deze heerlijke, fruitige bananenmuffins. 275 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd 70 gram kristalsuiker 2 theelepels bakpoeder zout 2 deciliter (karne)melk 100 gram gesmolten boter...

Gevuld stokbrood met gehakt en champignons

Een snel en heel eenvoudig lunchgerecht waar iedereen eigenlijk wel gek op is. Dit doen we met z'n allen echt te weinig. 150 gram champignons 1 eetlepel boter zout peper 3 augurken 75 gram belegen kaas 250 gram rundergehakt 1 theelepel rozemarijn Veeg de champignons schoon en snijd ze in...

Gesmoorde venkel met geitenkaas

Venkel een geitenkaas, een uitgesproken combinatie dat je als bijgerechtje met trots op tafel kunt zetten. 4 venkelknollen (ca. 1200 gram) zout 50 gram boter 2 partjes citroen 150 gram zachte geitenkaas Maak de venkelknollen schoon en snijd ze elk in 6 partjes. Hak wat van het venkelgroen fijn en...

Gesmoorde venkel met parmezaan

Een prachtig bijgerechtje voor dit seizoen. Venkel is zeker weer eens wat anders op je boodschappenlijstje en samen met een stukje verse vis en krieltjes maak je hier een makkelijke maar culinaire maaltijd van. 2 venkelknollen 1 rode ui 1 eetlepel olie peper, zout 1 dl kippenbouillon 2 eetlepels geraspte...

Tiramisu van bitterkoekjes met perziken

Vers zomerfruit. Dat is gezond genieten van de zomer. In dit recept gaan we eens aan de slag met verse perziken in een overbekende tiramisu 250 gram bitterkoekjes 2 dl amaretto 4 perziken 1/4 liter slagroom 125 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker kaneel 500 gram mascarpone 20 gram amandelsnippers...

Appeltje, gevuld met haringsalade

Een appeltje als voorgerecht, het is lekker, het is origineel, zeker als je deze ook nog eens vult met een echt lekkere haringsalade. 2 nieuwe haringen 4 middelgrote appelen (Jonagold/Elstar) 1 eetlepel citroensap 2 lente-uitjes 1 stengel bleekselderij 2 eetlepels magere yoghurt 2 eetlepels mayonaise 1/2 eetlepel fijngehakte dille Zet...

Aardappelsoep met prei en haring

Nu de Hollandse Nieuwe er weer bijna zijn willen we jullie dit recept niet onthouden. Bij haring denken we namelijk vaak aan een broodje, maar ook in deze soep laat de Hollandse Nieuwe zich prima smaken. 1 kg aardappelen (afkokers) 1 l visbouillon (van tablet) 3,5 dl melk 2 uien...

Nasi goreng met kipsaté

Gewoon lekker en vertrouwd, de nasi met kipsaté. Natuurlijk kunnen liefhebbers ook kiezen voor varkensvlees, maar kies in ieder geval voor kwaliteit. Wanneer ik elders wel eens nasi met saté eet kauw ik vaak op taai en droog vlees. Zorg voor kwaliteit en lekker mals vlees in een mooie milde...

Lamsfilet met voorjaarsgroenten uit de wok

Lamsvlees is natuurlijk typisch voorjaar. Deze schotel is al helemaal voorjaar. Serveer met een frisse salade en een voorjaarspasta. 400 gram lamsfilet, in dunne plakjes 100 gram jonge bospeen, in kleine stukjes 100 gram sugar snaps 8 eetlepels olijfolie 1 sjalotje, fijngesneden 1 teentje knoflook, fijngesneden 12 gepelde sjalotten 100...

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten