Recepten

Recepten om zelf te maken. Gebruik verse ingrediënten en ga voor kwaliteit. Weet wat je eet! Met onze betrouwbare recepten eet jij altijd lekker en vers.

Frisse palingsalade

Paling wordt vaak alleen op een toastje gegeten. Maar ook in een salade komt paling prima tot z'n recht. Probeer deze maar eens: 150 gram gerookte palingfilet 1 bosje radijs 200 gram gemengde salade 2 eetlepels citroensap 1 theelepel suiker 2 eetlepels slaolie 4 eetlepels magere yoghurt 1/2 theelepel kerriepoeder...

Zalm in bladerdeeg

Hoe verrassend kun je zalm presenteren? Dit recept bewijst in al z'n eenvoud dat je er iets leuks mee kunt maken. Een voorgerechtje wat je gasten zeker aanspreekt. 4 zalm filets van 125 gram 8 plakjes (roomboter)bladerdeeg 2 stengels bleekselderij 2 bosuitjes een halve citroen 125 ml crème fraîche zout...

Cocktail van Hollandse garnaaltjes

Een garnalencocktail prijkt regelmatig op de menukaart van menig restaurant. Deze prachtige cocktail is dan ook een klassieker en heel eenvoudig zelf te maken. Verwen je gasten eens met dit lekkers. 200 gram Hollandse garnalen halve krop sla 2 tomaten 2 eetlepels sherry 1 theelepel balsamicoazijn 5 eetlepels mayonaise zout...

Frisse Zeeuwse mosselen met verse limoen

Een hele frisse variant op de vele mosselrecepten is deze. Een ideaal zomerrecept voor als je een keer geen zin hebt in barbecueën. 2 limoentjes 1 prei 1 klein bosje verse koriander 4 tenen knoflook 4 eetlepels olijfolie 3 dl droge witte wijn zout en peper Boen een limoen schoon....

Hartige taart met prei

Deze preitaart kun je gerust eens maken. Je kunt de taart namelijk zowel als voor- of als hoofdgerecht serveren. Ook op een buffet of als stevige lunch is deze taart erg geschikt. Je werkt met echt verse ingrediënten en je hebt geen boodschappenwagen vol nodig om dit op tafel te...

Stoofpeertjes met boerenjongens

Toen ik bij een fruitboerderij dat grote bord "stoofpeertjes te koop" zag staan besloot ik een flinke zak te gaan halen. Geholpen door een leuke boeren jongen bracht me dit op het volgende idee: 1 kilo stoofpeertjes 1 1/2 deciliter rode bessensap 3 deciliter witte wijn 1 eetlepel vanille suiker...

Stoofpeertjes met gember en rozijnen

Iedere keer weer sta ik versteld van de vele mogelijkheden om smaken te combineren.Deze combi smaakte mij voortreffelijk bij een lekker stukje kipfilet en een geurige basmatirijst. 1 kg stoofperen 3½ dl water 1½ dl rode wijn 3 eetlepels suiker 6 bolletjes gember (in stukjes) 4 eetlepels gembernat 2 kruidnagels...

Stoofpeertjes, in karamel-wijnsaus

Donkere smaken worden weer populair naarmate het kouder en donkerder wordt. Waarom dan niet aan de mooie fruitige smaak van stoofpeertjes een wat donkerder smaak van karamel en wijn toegevoegd? Probeer dit gerecht maar eens. 1 sinaasappel 100 g suiker 1½ dl rode wijn 1 kaneelstokje 1 kilo roodkokende stoofpeertjes...

Milkshake variaties.

Vaker vers fruit eten is voor velen niet de makkelijkste opgave. Deze milkshakes helpen daar een handje bij en zijn ook nog eens verrassend lekker. Maar liefst 17 milkshakes voor een extra fruit shot. Zo kom je vast gezond de herfst door. Als jij nog meer variaties kent horen we...

Gevulde koeken bij de koffie, maak ze eens lekker zelf

Lekker toch, een gevulde koek bij de koffie. Je hebt ze in de supermarkt geloof ik al voor 39 cent. En ja, de bakker vraagt er een paar centen meer voor, maar een echte gevulde koek maak je toch lekker zelf? 150 gram koude boter in stukjes 1 ei geklopt...

Ontbijtshot met fruit en vezels

Een prettige start van de dag? Neem deze ontbijtshot. Het is zo gemaakt en alles zit er in. Vitaminen, Vezels en Zuivel. Je dag kan niet meer stuk. 4 sneetjes volkorenontbijtkoek 750 ml magere yoghurt 125 gram frambozen 4 sneden volkorenbrood besmeerd met magere smeerkaas 2 appels in plakjes gesneden...

Bladerdeeggebakjes met appel en abrikozenjam

Soms is het gewoon lekker om je uit te sloven. Je kunt ze gewoon bij de bakker halen, maar deze zelfgemaakte appelcarree's zijn natuurlijk de lekkerste. Bladerdeeg 1 appel abrikozenjam suiker 1 ei Haal de deegplakjes in bevroren toestand van elkaar en verwijder de folie. Leg de plakjes die u...

Lekker wakker worden met een frisse ontbijt smoothie

Fruit bij het ontbijt schijnt een goede gewoonte te zijn. Wat mij betreft is het niet alleen een goede gewoonte, maar ook gewoon erg lekker. Hoe zonnig kan je dag starten? 200 ml yoghurt drink naturel 500 ml druivensap (rood) pitloze druiven verse munt 200 ml drinkyoghurt naturel en 500...

Tosti met kaas, appelstroop en banaan

O, als ik al aan dat apparaat denk krijg ik al honger. Wat is er nou lekkerder als het weghappen van een flinke tosti bij de lunch. Er zijn ontzettend veel mogelijkheden, en vandaag heb ik er één uitgepikt die de kinderen zeker ook niet laten liggen. Dus, mamma of...

Royaal gevulde wrap met veldsla, rozijnen en shoarma

2 eetlepls olijfolie 350 gram lamsshoarma 1 deciliter Italiaanse tomatensaus 50 gram rozijnen 1 blik mais á 300 gram 8 wraptortilla's 1 bekertje zure room 1 zakje veldsla á 75 gram 50 gram geraspte belegen kaas Verhit de olie en bak de shoarma al omscheppend gaar. Voeg de tomatensaus, de...

Maak je eigen woksaus

2 eetlepels sesamolie 1 stukje gemberwortel van 5 à 6 cm 2 teentjes knoflook 250 milliliter kippenbouillon 3 centiliter rode wijnazijn 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel hoisinsaus 1 dessertlepel rode currypasta 1 dessertlepel aardappelmeel Schil de gemberwortel en snipper hem ragfijn. Eveneens de knoflookteentjes. Verhit de sesamolie...

Herfstvla

Doe eens wat creatiever met hele eenvoudige producten in eigen keuken. Herfstvla is niet meer als een combinatie van vlasoorten waar je zelf rum-rozijnen en walnootjes aan toevoegt. Dat kun jij beter als grote toetjesfabrikanten! halve liter hopjesvla 3 dl. vanille vla 4 halve walnoten 100 gram gehakte walnoten 50...

Kaastoastjes

8 sneetjes oud witte brood 200 gram geraspte oude kaas 40 gram boter 2 theelepels mosterd 2 eetlepels geraspte ui of sjalot halve rode paprika Steek met een borrelglas uit 8 sneetjes oud wittebrood telkens 4 rondjes. Vermeng de zachte boter met de mosterd en de geraspte ui. Besmeer de...

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten