Recepten

Een heerlijk licht en slank Thais wokgerecht met paksoi. Gezond en lekker kan dus ook heel goed samengaan. Voeg de fijngesneden paksoi en de lente ui pas op het laatste moment toe voor een knapperige "bite". Vergeet de koriander niet want die zorgt voor de typische Thaise smaak. De cashewnoten zijn optioneel en mensen...

Spaghetti met garnalen in tomaten-roomsaus. Pasta met garnalen is altijd lekker en eet het dan ook graag. Deze heb ik ietwat pittig en lekker romig gemaakt. Het romige maakt hem extra lekker. Voor een beetje pit wat druppels tabasco erbij en je hebt een pittig-romig, hemels, bordje. Prima lunch of met...

Spareribs in Amerikaanse barbecue marinade. Hebben we de kip en kebabs gehad dus gaan we gewoon door met kluiven en nu met de spareribs. Wie lust ze niet op een barbecue, maar deze zijn vers gemaakt en op pittige, Amerikaanse wijze gemarineerd. Echt heel lekker. Dit is een beetje fusion zoals...

Ik zag ze weer liggen. Heerlijke zoete rode kersen. En aangezien de kersen van mijn eigen boom nog niet zover zijn kon ik het niet laten om er wat mee te nemen. Natuurlijk om er kersenpannenkoeken mee te maken. Zo'n kersenpannenkoeken kregen wij vroeger thuis ook altijd maar dan wel met "spekkersen" Spekkersen...

Aardbeiensaus met cantuccini. Een heerlijk ‘vers’ slokje aardbeien met een scheutje amaretto. Een leuk dessert en lekker fris. Leuk het een beetje op met een bolletje vanille- of roomijs en genieten maar. 250 gram verse (Hollandse) aarbeien Halve sinaasappel, het sap Iets limoen of citroensap Amaretto (likeur) Cantuccini (Italiaanse koekjes) Beetje...

Gegrild en toch vegetarisch. Of je deze spiesen van grove groenten en ciabatta, met verse cheddar, nu maakt onder de grill, of zomers op je barbecue, smaken doen ze altijd. Bovendien is dit echt lekker vers en volledig home made. Smullen dus! 225 gram cheddar in 16 blokjes 1/2 ciabatta...

Nog even genieten van asperges. Beetje gewaagde combinatie, maar toch smaakt het heerlijk.

In de zomer houd ik van frisse smaken, voor al na het tafelen of na de bbq is er toch niets lekkerder dan een zelf gemaakt en fris dessertje voor je gasten op tafel te kunnen zetten. Deze Trifle met citroen en  limoncello wordt toch altijd zeer gewaardeerd. Wat heb je...

Pannenkoeken met zomerfruit - Met aardbeien, kersen, (wilde) perziken, ananas en meloen kun je van een gewone pannenkoek een "feestje" maken. Als je er dan ook nog eens een dot slagroom en een bolletje roomijs op doet is het "feest" helemaal compleet. Voor 8 pannenkoeken (basisrecept): 1/2 liter melk 250 gram...

Aardbeien soep is misschien niet alledaags, maar het is wel heel leuk om te maken. Voor jezelf (met een scheutje wijn) of voor de kinderen (zonder die wijn).

Japanse soba maaltijdsalade met paddenstoelen, nori omelet, en sesamdressing. Soba noodles zijn noodles van boekweitmeel en tarwemeel. Ik had nog een pak over van een HelloFresh Box. Het is een vega maaltijd salade geworden speciaal voor vegetariers. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar in de Toko. Zie foto. De moeite waard om ze...

Verse rode biet is veel lekkerder dan de pakjes voor gekookte in de super. De rode biet kun je een uur in de oven laten garen. Heerlijk. Ken je de bietjes alleen in de kant-en-klare variant? Lees dan hier hoe je omgaat met verse bietjes. 2 geschilde rode bieten 1...

Dit lekkere recept voor knapperige sesamcrackers komt uit het mooie boek ‘Koken van De Bazaar’ van Sabine Posthumus. Het kookboek staat vol met de heerlijkste recepten uit de Oosterse, Aziatische en Mediterrane keuken. Ze vertelt je hoe je met verse producten, op een hele makkelijke en snelle wijze, gezond en...

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse salade. Ingrediënten voor 4 personen Salade:...

Ik had gewoon zin om een cake te bakken. Behalve brood bak ik niet zoveel. Af en toe een appeltaart of MonChoutaart. Mijn geliefde houdt erg van cake. Pas had ik ergens gelezen dat wijnsteenbakpoeder in combinatie met bicarbonaat het gerecht luchtig maakt. Zo is deze cake onstaan en goed gelukt....

Een lekkere en snelle aardappelsalade met reepjes gerookte zalm of zalmsnippers. Heerlijk als bijgerecht voor bij de bbq maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht met bijvoorbeeld stokbrood of ciabatta en kruidenboter. 1 kilo krieltjes (in de schil) 4 eieren 1 rode ui 3 lente uitjes (in ringetjes) 1 bosje dille...

Er stond nog een restje couscous in de koelkast. Ja, wat doe ik daar mee. Met de andere ingrediënten die voorhanden waren is het deze smakelijke salade geworden. Met verse munt lijkt me het nog lekkerder, maar die had ik niet in huis. 100 gram couscous wortelrasp van 2 grote...

Currywurst. Een grillworst, meestal twee die in plakjes zijn gesneden en die baden in pittige kerriesaus met friet of broodje.

Snelle pasta met tonijnsaus - Een bord pasta is altijd lekker, maar met deze Tonijnsaus smaakt dit bordje niet alleen lekker, maar hemels. Hartig, zilt, zuur, zoet, fris en romig zijn hierin verwerkt en het gerecht is in 15 minuten klaar. Wat wil een mens nog meer. Voedzaam, gezond, slank...