Recepten

Aardbeien soep is misschien niet alledaags, maar het is wel heel leuk om te maken. Voor jezelf (met een scheutje wijn) of voor de kinderen (zonder die wijn).

Japanse soba maaltijdsalade met paddenstoelen, nori omelet, en sesamdressing. Soba noodles zijn noodles van boekweitmeel en tarwemeel. Ik had nog een pak over van een HelloFresh Box. Het is een vega maaltijd salade geworden speciaal voor vegetariers. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar in de Toko. Zie foto. De moeite waard om ze...

Verse rode biet is veel lekkerder dan de pakjes voor gekookte in de super. De rode biet kun je een uur in de oven laten garen. Heerlijk. Ken je de bietjes alleen in de kant-en-klare variant? Lees dan hier hoe je omgaat met verse bietjes. 2 geschilde rode bieten 1...

Dit lekkere recept voor knapperige sesamcrackers komt uit het mooie boek ‘Koken van De Bazaar’ van Sabine Posthumus. Het kookboek staat vol met de heerlijkste recepten uit de Oosterse, Aziatische en Mediterrane keuken. Ze vertelt je hoe je met verse producten, op een hele makkelijke en snelle wijze, gezond en...

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse salade. Ingrediënten voor 4 personen Salade:...

Ik had gewoon zin om een cake te bakken. Behalve brood bak ik niet zoveel. Af en toe een appeltaart of MonChoutaart. Mijn geliefde houdt erg van cake. Pas had ik ergens gelezen dat wijnsteenbakpoeder in combinatie met bicarbonaat het gerecht luchtig maakt. Zo is deze cake onstaan en goed gelukt....

Een lekkere en snelle aardappelsalade met reepjes gerookte zalm of zalmsnippers. Heerlijk als bijgerecht voor bij de bbq maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht met bijvoorbeeld stokbrood of ciabatta en kruidenboter. 1 kilo krieltjes (in de schil) 4 eieren 1 rode ui 3 lente uitjes (in ringetjes) 1 bosje dille...

Er stond nog een restje couscous in de koelkast. Ja, wat doe ik daar mee. Met de andere ingrediënten die voorhanden waren is het deze smakelijke salade geworden. Met verse munt lijkt me het nog lekkerder, maar die had ik niet in huis. 100 gram couscous wortelrasp van 2 grote...

Currywurst. Een grillworst, meestal twee die in plakjes zijn gesneden en die baden in pittige kerriesaus met friet of broodje.

Snelle pasta met tonijnsaus - Een bord pasta is altijd lekker, maar met deze Tonijnsaus smaakt dit bordje niet alleen lekker, maar hemels. Hartig, zilt, zuur, zoet, fris en romig zijn hierin verwerkt en het gerecht is in 15 minuten klaar. Wat wil een mens nog meer. Voedzaam, gezond, slank...

Echte Spaanse knoflookkip. Wordt in de zomer graag gegeten in Spanje. Al die smaken trekken in dat kippenvlees en wie houdt er nou niet van knoflook? Daar eten Spanjaarden het gekookte rijst, aardappels of met een vers plat brood. Zo gaat er niets van die lekkere saus verloren. Weggooien is...

Lentewok met asperges, peultjes, lente ui & kip - Dit is zo`n recept dat in de aspergetijd voor de nodige afwisseling kan zorgen. Omdat de asperges nu volop verkrijgbaar zijn maak ik er elke week weer iets anders mee, naast de vaste items die regelmatig terugkomen. Toen ik peultjes zag liggen...

Ook in de Italiaanse keuken komen asperges regelmatig voor. Samen met pasta is dit voor velen een heerlijk gerecht. Ik heb deze keer een combinatie van witte en groene asperges gebruikt. Je kunt ook alleen witte gebruiken maar dan ziet het geheel er een beetje bleek uit. Het is niet zo...

De bloemen aan de vlierbessenstruiken beginnen nu te bloeien, dus ik ben net op tijd met dit recept voor vlierbloemenlimonade.   Als je zelf geen vlierbessenstruik in je tuin hebt, kun je ook van een vlierbessenstruik in het wild plukken.  Pluk alleen de rijpe en mooi geopende bloemen.  Hoe meer bloemen je gebruikt, hoe...

Dit is een gerecht om met je vingers te eten en ze er daarna bij af te likken! Tortillachips, totopo’s in het Mexicaans, worden met kaas bedekt en onder de grill gezet tot de kaas gesmolten is. Het verhaal wil dat ene meneer Ignacio "Nacho" Anaya, een restauranthouder in Mexico,...

Jarenlang heb ik zelf asperges in mijn tuin gehad. Daardoor heb ik ook al op heel veel verschillende manieren gerechten met asperges gemaakt. Dit is een recept uit de begintijd. Het is door de jaren heen een beetje veranderd en verfijnd. Als de aspergetijd weer is aangebroken eten we dit bijna elke...

Italiaans gemarineerde kip shaslicks. Een stukje malse kip is altijd lekker bij groot en klein. Lekker gemarineerd op Italiaanse wijze afgewisseld met verse groente. De zelfde procedure kan ook met ander vlees, zie beschrijving. Heerlijk roosteren op de barbecue, niet te lang, en erg lekker met vers brood, frietjes, frisse salade...

Nu de aspergetijd weer is aangebroken is het alles asperges wat de klok slaat. You love it or you hate it. Ik heb jarenlang asperges gehad uit eigen tuin, daardoor probeerde ik ook eens een wat andere bereidingswijze dan alleen de klassieke Asperges met ham & ei. De gegrilde smaak van de...

Dit Taartje oogt mooi en is toch erg makkelijk te maken. Om dat het warm is buiten hebben we niet altijd zin om te bakken in de oven, maar omdat we toch zin hebben in iets lekkers ` bakken` we in de koelkast. 180 gram boter snufje kaneel 300 gram bastognekoeken 125 gram...