Recepten

Recepten om zelf te maken. Gebruik verse ingrediënten en ga voor kwaliteit. Weet wat je eet! Met onze betrouwbare recepten eet jij altijd lekker en vers.

Bietenschoteltje

2 uien 400 gr gekookte bietjes Aardappelpuree van een halve kilo aardappelen 2 hard gekookte eieren 100 gr geraspte kaas 30 gr boter sap van 1 citroen zout en peper tijm kruidnagelpoeder Maak de uien schoon en snijd ze fijn. Snij de bieten in blokjes. Verhit de boter in een...

Biefstuk met romige champignon/paprikasaus

1 ui 1 rode paprika 1 bakje champignons 1 el citroensap 75 gr boter 1 tl paprikapoeder zout, peper 500 gr biefstuk 1/8 l slagroom 3 el wodka Snijd het vlees in reepjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Was en halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd...

Goed gevulde basilicum omelet

1 rode paprika 1 courgette 250 gram tomaten 2 teentjes knoflook 2 eetlepels pijnboompitjes 12 ontpitte zwarte olijven 8 eieren 6 eetlepels melk 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum 30 gram boter of margarine 4 eetlepels olijfolie zout en peper wat takjes basilicum om te garneren Halveer de paprika's, verwijder de...

Aubergine met tomaat en mozzarella

750 gram aubergines zout, peper 1 teentje knoflook 3 eetlepels olijfolie 2 blikjes tomatenblokjes `a 400 gram 2 theelepels suiker ½ eetlepel oregano 2 eetlepels gehakte basilicum 225 gram mozzarella (in dobbelsteentjes gesneden) 3 eetlepels geraspte (Parmezaanse) kaas vuurvaste ovenschaal Laat de tomatenblokjes goed uitlekken in een zeef. Was de...

Curry van aubergine met varkensvlees

2 aubergines 250 gram sperziebonen 2 Spaanse pepers 120 gram gesneden bamboescheuten 600 gram speklapjes (zonder zwoerd) 2 el olie 2 el rode curry pasta ½ liter water 2 el Thaise vissaus 1 el citroensap 1 tl bruine suiker 5 takjes basilicum Was de aubergines, snij de groene steelaanzet er...

Asperges met zalm in een zachte saus

Asperges en zalm, een tongstrelende combinatie waar je iedereen wakker voor kan maken. 1.5 tot 2 kg asperges 4 stukken gefileerde zalm van circa 150 g per stuk boter of olie om te bakken zout en versgemalen peper Voor de saus: 2 eieren 2 eetlepel olijfolie 2 sjalotten 1 teentje...

Asperges met ham in kruidensaus

1 kilo witte asperges wat peterselie wat bieslook wat basilicum 3 ons beenham 4 eieren 75 gram boter wat droge witte wijn Schil de asperges met een dunschiller van net onder het kopje naar beneden. Snijd ca. 2 centimeter van de houtige onderkant af. Breng in een grote pan ruim...

Asperges met beenham

2 kilo asperges mespunt suiker 2 theelepels citroensap 1 beenham van ca. 5 á 6 ons 3 eetlepels citroensap 2 eetlepels honing 1 eetlepel bruine suiker 1 teentje knoflook uit de knijper 1 theelepel mosterd Verhit de oven voor op 200 °C. Meng in een kommetje citroensap, honing, bruine suiker,...

Amerikaanse biefstuk

4 biefstukjes tartaar 2 plakken ham van 50 gram zout en (versgemalen) peper 80 gram boter 4 eieren 8 ansjovisfilets 1 eetlepel kappertjes Snijd de plakken ham doormidden en snijd ze bij zodat ze iets groter zijn dan de biefstukjes. Bestrooi de biefstukjes met peper. Verhit de helft van de...

Aardappelsalade met abrikoos en komijnekaas

Deze fruitige aardappelsalade heeft niet alleen het fris zoete van de abrikozen, maar ook het smaakversterkende karakter van de koriander en de komijnekaas. Een ideale zomerse aardappelsalade voor bij de barbecue. 700 gram geschilde, vrij vastkokende aardappelen 500 gram goed rijpe abrikozen 250 gram komijnekaas 4 lente-uitjes 1 eetlepel witte wijnazijn...

Aardappelomelet met uien en pijnboompitten

750 gram aardappelen 1 dl olijfolie zout, peper 6 eieren 3 grote uien 2 teentjes knoflook 2 dl zure room 1/2 tl cayennepeper 2 el pijnboompitjes Snijd de aardappelen in plakjes, halveer de uien en snijd ze in smalle partjes. Verhit in een grote koekepan of hapjespan 3/4 dl olijfolie,...

Aardappelomelet met tomaten

1 kilo aardappelen 100 gram spekblokjes 2 uien 8 tomaten 50 gram boter 6 eieren 6 eetlepels melk peper en zout paprikapoeder Schil de aardappelen en kook ze in een pan met een beetje water en een snufje zout bijna gaar. Laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes. Pel...

Lekker Tafelen Genomineerd voor website van het jaar 2020

Uitgelicht

Nieuwe recepten

Handige kooktips

Welkom terug!

Inloggen

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten