Recepten

Aardappelgratin kun je ook prima maken met krieltjes. Met slechts een paar ingrediënten zet je hiermee toch een prachtig aardappelgerecht op tafel. 800 gram krieltjes 200 gram hamblokjes 3 lente-uitjes in ringen 125 ml. slagroom 150 gram geraspte kaas peper, zout, nootmuskaat Kook de krieltjes in 5 minuten beetgaar. Verwarm...

In een handomdraai en uiteraard met de juiste ingrediënten maakt u uw eigen supermalse kipsaté. Uw gasten zullen deze zeker waarderen. Serveer met een salade en gebakken aardappeltjes. Pak een tuinstoel en geniet. 500 gram kipfilet 1 eetlepel bruine basterdsuiker 4 eetlepel ketjap manis 1 theelepel ketoembar 1 eetlepel olie...

Na een dagje shoppen op de boerenmarkt wordt de maaltijd bij mij altijd extra aantrekkelijk. Met diverse, daar aangeschafte ingrediënten dook ik mijn keuken in en het resultaat was deze geweldige boeren salade met volop verse seizoensingrediënten. 2 kilo nieuwe aardappelen 500 gram groene asperges 500 gram cherrytomaatjes 2 rode...

Vlierbloesemsiroop - Zelf vlierbloesemsiroop maken is super leuk! Je kunt natuurlijk ook direct limonade maken van vlierbloesem, het recept vind je hier onder de naam vlierbloemenlimonade, maar het fijne van de siroop is dat je hem kunt bewaren. Dan kan je later in het jaar als de vlier al lang...

Met het keukenraam open een risotto roeren. Ja, roeren want van risotto krijg je een lamme arm. Maar als je dan gaat zitten voor jou eigen risotto ben je die lamme arm heel snel vergeten. Om het voorjaar te vieren een risotto van groene asperges met ham. 300 gram groene...

Heerlijk die glanzende plakkerige kippenvleugeltjes waar je je vingers wel bij af moet likken. Ideaal als snack! Voor bij de voetbalwedstrijd? Deze marinade is heel goed zelf te maken. De Ahornsiroop zorgt voor het zoete, gecompenseerd met het pittige van de chilisaus. 1 kilo kippenvleugels 125 ml Ahornsiroop 50 ml...

Spareribs eten? Kies voor de ultieme kwaliteit van de bourgondische slager.  2 kilo kalfspareribs 2 gehakte uitjes 2 teelepels fijngehakte knoflook 2 eetlepels chilisaus ¼ kop ketchup 1/3 kop bruine suiker ¾ kop honing 2 teelepels Dijon mosterd Verwarm de over voor op 150 graden. Braadslee licht invetten. Leg de...

De granaatappel is weer helemaal HOT! En dit is natuurlijk niet voor niks zo. Talrijke studies bewijzen elke keer weer hoe gezond een granaatappel wel niet is, dus word het hoog tijd om hier eens wat meer aandacht aan te besteden. Ook proberen we eens een eenvoudig granaatappel recept neer...

Oosterse Gember Marinade - Ontdek de kracht van gember in deze marinade. De Oosterse gember marinade is perfect bij kip, maar probeer het ook eens op ossenhaas. Ook scampi's geef je echt een oosters accent mee met deze marinade. 1/2 kopje ketjap Manis sojasaus (zoet) 2 eetlepels water 1 1/2...

Spaghetti geef je een echt Italiaans tintje mee met Pancetta. Dit gerecht heeft echt karakter en met de verse ingrediënten een perfecte pasta voor een warme dag. 400 gram spaghetti 16 plakjes pancetta 200 gram doperwten, beetgaar een scheutje verse slagroom 2 bolletjes (buffel)mozzarella, in stukjes 1 flinke bos verse...

Hummus is een dip van kikkerwerten met sesampasta uit de Mediterrane keuken. Vooral de Grieken en Libanezen zijn er dol op. Serveer de hummus met stukjes brood of met rauwe groenten. 400 gram kikkererwten, geweekt of uit blik 2 teentjes knoflook, gepeld 3 eetlepels citroensap 1/2 theelepel paprikapoeder 3 eetlepels...

Heb je wel eens een lekker koekje op de ontbijttafel gezet? Deze honingkoekjes lenen zich daar prima voor. Erg lekker bij een kommetje yoghurt of een vers glas jus d' orange. 150 ml honing 50 gram witte basterdsuiker 100 gram roomboter 1 ei 3 ml vanille extract 250 gram zelfrijzende...

Potjes en pakjes zoveel mogelijk afzweren? Dan moet je ook eens gaan voor deze verse gedroogde tomaatjes. Een echte smaakexplosie en de basis voor een verrukkelijke pesto. Verse Hollandse tomaten naar keuze. Cherrytomaatjes mag ook. Verse kruiden (varieer met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, koriander, peterselie of dille) olie Tomaten in kwarten...

Hier zie je hoe eenvoudig het is om zelf bbq saus te maken! Niet te vergelijken met saus uit een potje, want je proeft nu letterlijk de smaak-explosie van je eigen toegevoegde ingrediënten. Het lekkerste resultaat krijg je als de saus 2 dagen in de koelkast kan staan, zodat de...

Iedereen houdt ervan, spareribs van de barbecue. Maak zelf de lekkerste spareribs en verbaas je vrienden met je barbecuekunsten! Je hebt verschillende soorten spareribs waaruit je kan kiezen. Zo heb je verschillende varkensrassen met ieder hun eigen smaak. Hollands varken is heel neutraal van smaak en daarom zeer geschikt om...

De Hollandse asperge is razend populair. Toch wordt er meer over gesproken en geschreven als dat ze gegeten worden. Zet de asperge eens vaker op tafel. Ook als voorafje kun je de asperge serveren. Met deze smakelijke tips heb je weer voldoende inspiratie om er in het korte seizoen langer...

Veelal worden asperges als hoofdgerecht op tafel gezet. Als voorgerechtje kun je echter ook prima asperges serveren. Serveer ze eens in mini braadpannetjes in combinatie met geitenkaas. Met geroosterd brood erbij verwen je je gasten echt. 500 gram witte asperges 4 eieren 125 ml. crème fraîche 150 gram geitenkaas 4...

Asperges vooraf in een glas geserveerd met een rijke combinatie aan verse smaken. Dat is verwennen of genieten! 500 gram witte asperges 100 gram champignons 1 perssinaasappel, uitgeperst en gezeefd 2 rijpe handperen (bijv. conference), geschild 100 gram gekookte yorkham, in reepjes 1 tomaat 4 eetlepels mayonaise 125 ml. slagroom...

Groene- of witte asperges, in deze eenvoudige soep gebruiken we ze beide. Leer koken met twee soorten asperges. 500 gram witte asperges 1 sjalotje 1 eetlepel boter 1/2 dl witte vermout 2 kippenbouillontabletten 1 bakje groene aspergetips zout 125 ml slagroom versgemalen peper Sjalotje pellen en snipperen. Met dunschiller asperges...