Salade

Misschien een ongewoon, maar heel feestelijk bijgerecht. Pittige groene asperges met ei is lekker bij vlees of vis en gebakken aardappels.

Tommy Janssen van Restaurant Bentinck in Amerongen deelt exclusief op Lekker Tafelen zijn recept voor Salade van gepofte rode biet met quinoa, mint en hazelnoot.

Gezond lunchen? Deze gemengde salade met crumbles van geitenkaas, stukje peer, granaatappel en diverse zaden is een smaakvolle tip.

Deze venkelsalade met gegrilde polenta is mooi in balans door de frisse anijssmaak van de venkel en het warme van de polenta met Parmezaanse kaas.

Haringsalade in de winter. Ook in de Duitstalige gebieden eet men haringsalade met ‘Matjeshering’. Zo gemaakt. Lekker fris met een beetje appel erdoor. Serveer de haringsalade met boerenbrood of roggebrood als voorgerecht, maar ook als lunch kun je deze haringsalade prima voorschotelen.

Maak deze salade van pasta, fruit en amandelen gerust even van te voren en bewaar hem in de koelkast. Zo kun je er steeds een portie uit halen

Twee mooie echte Nederlandse producten. Opperdoezer ronde en graskaas. Van deze twee pure ingredienten maakte wij deze Opperdoezersalade met zachte graskaas

Gelukkig zijn ze steeds vaker in Nederland verkrijgbaar: coeur de boeuf tomaten. Zo vol van smaak, dat behoeft weinig extra. Probeer eens deze salade.

Met mooie ingrediënten maak je een mooie salade. Dan kan anders dan inspiratieloos een zak sla leegschudden. Salade van Salanova (kluitsla) bijvoorbeeld.

Frisee salade met spekjes is een klassieke salade uit de Vogezen. Met frisee salade, spekjes, aardappel ei en crème fraîche is het een mooie maaltijdsalade.

Salade Caprese; Zo maak je de perfecte en authentieke Salade Caprese. Want een goede salade Caprese is meer dan alleen maar tomaat en mozzarella.

Misschien wel de meest eenvoudige komkommersalade die we kennen, maar nog altijd een lekkernij. Ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry of nasi.

Een komkommer tomatensalade om heel regelmatig te maken. Kan bij veel gerechten en is ook een heerlijke rauwkost bij bijvoorbeeld een ovenschotel.

Ja, je hebt geen zin om te koken. Dat komt in de zomer wat vaker voor. Voor de rijstsalade moet je wel koken, tenzij je nog een restje van gisteren in de koelkast hebt. De rijstsalade is een prachtige manier van restverwerking, maar zorg wel voor smaak. Deze rijstsalade is...

Een gerechtje uit de Thaïse keuken. Gevulde slabladeren met een heerlijk pikante gehaktvulling. Een leuk gerechtje op een buffet, maar ook op de tuintafel.

Op bijna elke Hollandse hapjesavond staat dit duo (kaas en worst) wel op tafel. Komt het wel eens in je op om dit duo in een salade te combineren?

Kookkunst? Nee, dat is het niet. Seizoenssalade? Ja, dat is het wel. Met deze eenvoudige salade zet je echt het voorjaar op tafel.

Een heerlijke voorjaarssalade die je gegarandeerd niet in een zakje koopt. Je met het dit keer echt even zelf doen, maar het resultaat is ......... lente op je bord!

In deze salade met geitenkaas, granaatappel en munt zijn de meeste ingrediënten niet groots en meeslepend, maar de verrassing zit in de combinatie van de smaken en texturen.