Saus

Witte wijnsaus word van oorsprong voornamelijk gebruikt bij visgerechten. Maar witte wijnsaus is ook lekker bij je asperges of kip.

Een zelfgemaakte kruidenboter is zoveel lekkerder dan kant-en-klare kruidenboter. Met goed stokbrood is dat echt genieten. Van roomboter en verse kruiden!

Als de tomaten op z'n best zijn is het heerlijk om deze pittige Tomatenchutney te maken. Zo profiteer je langer van de oogst!

Pesto zelf maken is niet alleen makkelijk om te doen, zelfgemaakte pesto is ook nog eens heel lekker. Probeer deze eens daslookpesto, echt verrassend lekker

Deze jachtsaus is lekker vol van smaak en past perfect bij een mooi stukje wild of rundvlees. Verse paddenstoelen vormen het hoofdingrediënt van deze saus.

Deze knoflooksaus is in een mum van tijd gemaakt en kun je helemaal naar eigen smaak aanpassen. Tijd om het bekende flesje in te ruilen voor je eigen versie

De bearnaisesaus is eenvoudig zelf te maken maar wordt vaak vermeden omdat deze zou gaan schiften. Met dit recept + uitleg gaat je dat niet overkomen.

Een snel en eenvoudig recept voor zelfgemaakte pindasaus. Heerijk bij de saté, maar je kunt de pindasaus natuurlijk ook gebruiken om te dippen.

Zelf visbouillon maken is zo gepiept. Vertel je visboer wat je gaat maken, en hij helpt je aan de lekkerste dingen voor jouw visbouillon. Je maakt dan een heerlijke basis voor soepen en sauzen. Bewaar de visbouillon door ze in te vriezen als ijsblokjes.

Labneh, een romige yoghurt dip uit Libanaon. Het maken van hangop, of labneh in dit geval, stelt geen fluit voor. Een recept voor Labneh met za'atar.

Van tamme kastanjes kun je Crème de marrons maken. Een heerlijke crème voor op een stokbroodje, een pannenkoek of als basis voor een dessert.

Er is eigenlijk geen excuus om niet zelf een groentebouillon te maken. Het recept is simpel en deze basis geeft veel smaak en voldoening. Een absolute keukenbasic.