Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Saus rubriek

Saus

Appel en cranberry’s

Verwarm de oven voor op 175 graden. Schil 4 stevige appelen, halveer ze en snijd de klokhuizen er uit. Wrijf de appel rondom in met een halve citroen en leg ze in een ovenschaal. Doe een bodempje water in de ovenschaal en leg in de holte van elke appelhelft en een klontje boter. Laat de appels in 20 minuten garen in de voorverwarmde oven. Zet 200 gram cranberry's op met een beetje water. Sluit de…
Lees verder...

Zo maak je een rijke caramelsaus

Carameliseren is het licht aanbranden van suiker. Je kunt hier water bij gebruiken, maar een echt rijke caramel maak je met boter. Echte boter. Hier de basis technieken voor een perfecte volle caramelsaus.

Barbecuesaus met verse kersen

Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een nachtje in deze marinade legt.

Botersaus

Botersaus, dat kreeg ik altijd al van mijn oma. Een heerlijke klassieker die je ook vandaag nog prima kunt serveren bij bijvoorbeeld asperges.
Lees verder...

Dillesaus

Maak eens deze verse dillesaus. Natuurlijk lekker bij een stukje vis. Of het nu zalm of kabeljauw is, je kunt deze saus bij veel zalm en witvis soorten serveren. Lekker vers, en ook bij vers gestoomde nieuwe aardappelen een echte aanrader.

Kaassaus

Wij Hollandsers, kaaseters eerste klas, kunnen wij ook een kaassaus maken? Ja toch? dat kan iedereen! En de kaassaus is natuurlijk geschikt om te serveren bij vlees, stevige vissoorten en aardappelen of groenten.

Kruidensaus

Wat een heerlijke saus! Je kunt deze saus bij zoveel lekkers serveren. Of je het nu hebt over vis, aardappelen of vlees, de verse kruiden zijn geschikt voor al dit lekkers. Zorg maar gerust dat je een beetje extra maakt!
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer