Bladeren door rubriek
Voorgerecht
Italiaanse eiersalade in witlofbootjes
Een Italiaanse eiersalade als deze kan op een broodje of een toastje, maar je kan de salade natuurlijk ook in…
Bladerdeeg groentetaartje – Twee variaties
Dit supersnelle bladerdeeg groentetaartje kun je op meerdere vullen. Erg leuk als voorgerechtje bij een diner voor…
Carpaccio van rookvlees, pastinaak, peer en geitenkaas
Een echt leuke variant op de klassieke carpaccio. Carpaccio van rookvlees en de mooie combinatie van pastinaak,…
Gevuld ei met gerookte paling; luxe voorgerecht
Gevuld ei met gerookte paling, een prachtig voorgerecht waarbij je de eierschaal vult met een mix van roerei en…
Amuses met vis uit blik
Amuses met vis uit blik Natuurlijk willen we liever vers, maar wie trekt er zo nu en dan niet een blikje tonijn of…
Gerookte zalmbonbons met garnalenmousse
Zalm en garnalen, je zou het misschien niet altijd willen combineren, maar deze zalmbonbons vullen we met een…
Amuse van witlof en garnalen; Slechts 4 ingrediënten
Amuse van witlof en garnalen. Zomaar even tussendoor of als indrukwekkend voorgerecht. Een lepelhapje of amuse…
Garnalencocktail; De klassieker met cocktailsaus
De eeuwig populaire klassieker, de garnalencocktail. Hollandse garnalen met een fluweelzachte cocktailsaus. En het…
Amuse van zalm, garnalen en avocadomousse
Wil je een keer echt goed voor de dag komen bij je gasten? Serveer dan deze amuse van zalm, garnalen en…
Champignons à la grecque, zelf gemaakt zoveel lekkerder
Deze champignons à la grecque (champignons op z'n Grieks) neemt een uurtje van je tijd in beslag en de smaak kun je…
Courgette taartjes met White Stilton en gedroogde…
Een hartige taart wordt vaak in een grote vorm gemaakt. Deze courgette taartjes maken we in een kleine vorm. Voor…
Hollandse garnalen op een witlof schuitje
Een heerlijk feestelijk borrelhapje of voorgerecht met Hollandse garnaaltjes op een witlof schuitje dat je zonder…
Mossel kroketten; Serveer de Zeeuwse mosselen bij de…
Mossel kroketten zijn wel even werk om ze te maken, maar dan zet je ook iets bijzonders op tafel. Je kunt ze prima…
Koolrabi ‘carpaccio’ met geitenkaas
Een carpaccio maak je officieel alleen van ossenhaas, maar deze in laagjes gepresenteerde Koolrabi wordt ook wel…
Bloemkool mousse met Pancetta; Smakelijke amuse
Deze bloemkool mousse met pancetta is een bijzondere manier om bloemkool te verwerken. Een verrassende amuse waar…
Bruschetta met tomaat en geitenkaas
Oud (stok)brood over en zin in een lekker fris hapje? Maak dan eens deze heerlijke bruschetta met tomaat en…
Carpaccio van rettich, aubergine en Coeur de Boeuf
Carpaccio van rettich. In deze carpaccio ontdek je de meest bijzondere smaken. Nederlandse groenten die je echt…
Gravad Lax, gemarineerde zalm
Gravad lax betekend: In de grond begraven. Om de vis langer te kunnen bewaren, werd de vis gezouten en met wat…
Asperge amuse met ei
Asperges zijn meer dan alleen een hoofdgerecht. Laat je eens verleiden door deze asperge amuse met ei. Serveer als…