Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Voorgerecht rubriek

Voorgerecht

Huisgemaakte mini-quiches in alle smaken.

Smeuïge mini-quiches gevuld met ragoutachtige vullingen worden op een feestje altijd bijzonder gewaardeerd. Met ons basisrecept voor hartige taartbodem kun je alle kanten op en is het ook voor jou weggelegd om je gasten te verwennen met je eigen creatie.
Lees verder...

Kipcocktail met ananas

Als voorgerecht bij een diner kun je deze kipcocktail met ananas en ras el hanout serveren. Vaak maken we een cocktail automatisch van garnalen. Dat kan natuurlijk maar een kipcocktail is dan eens verrassend anders. Deze kipcocktail maken we met ras el hanout, een heerlijk specerijenmengsel! Maar met kerrie kan het ook

Haringsalade in de winter

Haringsalade in de winter. Ook in de Duitstalige gebieden eet men haringsalade met ‘Matjeshering’. Zo gemaakt. Lekker fris met een beetje appel erdoor. Serveer de haringsalade met boerenbrood of roggebrood als voorgerecht, maar ook als lunch kun je deze haringsalade prima voorschotelen.

Amuse met biet en geitenkaas

Amuse met biet en geitenkaas - een feestelijk gerechtje in een glaasje, om te serveren bij het aperitief, of aan tafel voor het voorgerecht. Mooi om te zien én lekker en verantwoord om te eten.

Krokante Brabantse metworst met een gember/perenchutney!

Brabantse metworst. Ik had er nog nooit van gehoord en daar lag het op mijn aanrecht. Tja wat zou ik daar eens mee maken. Na wat informatie gevraagd te hebben aan collega’s had ik het eerst maar eens op een toastje gedaan. Dat smaakte heerlijk. Maar er moest toch meer te maken zijn met zo’n lekker stukje worst. Na wat brainstormen en rond te hebben…

Everzwijnpaté

Met deze heldere instructies wordt zelf paté maken wel heel gemakkelijk! Mét uitleg over specifieke ingrediënten die je bij een paté hoort te gebruiken.

Bruschetta met Herderham, tomaat en zuivelspread

De bruschetta is wat mij betreft één van de meest leuke voorgerechtjes. Hoe simpel maak je een bruschetta met verse lekkernijen van het seizoen. Echt alles kun je naar eigen smaak aanpassen. Kies voor verse ingrediënten, niet te veel vet, wel veel smaak! De kleur van je ingrediënten is ook van belang. Het oog wil tenslotte ook wat. De hier…

Garnalenkroketjes

Garnalenkroketjes, een typisch maar errug lekker kustgerecht in zowel België als Frankrijk. Als je dit in sfeer wilt eten moet je eens in het Belgische Oostduinkerke gaan kijken. Daar kun je nog de echte Garnalenvissers te paard aan het werk zien.

Gegrilde groene asperges met Parmaham

Gegrilde groene asperges met Parmaham Als ik heel eerlijk ben, eet ik het liefste witte asperges. Ze zijn sappiger, hebben meer smaak en zijn bijzonderder, omdat hun seizoen maar kort is. Dat laatste maakt groene asperges nu weer aantrekkelijker: zij zijn gedurende een veel langere periode verkrijgbaar. Groene asperges zijn wat vlakker van smaak en meestal wat knapperiger. Die vlakke smaak…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer