Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Specials rubriek

Specials

In de rubriek specials vind je bundels van productinformatie en recepten.

Grillen? Dan maar binnenshuis

Als het weer dan niet mee zit in deze zomer heb ik toch regelmatig de behoefte om binnen even wat op het vuur te zetten. Het geeft wel niet hetzelfde gevoel, maar ook uit de grillpan of uit de oven grill kun je natuurlijk allerlei lekkers halen. Lekker Tafelen zet graag wat tips voor je  op een rij.
Lees verder...

Het kan ook met verse kruiden

Volgens de Nederlandse Hartstichting eten wij Nederlanders veel te zout. Maar liefst 10 gram per dag en dat mogen er maar 6 zijn. Nou ja, misschien zijn er wel een beetje teveel voedingsrichtlijnen tegenwoordig, maar één ding is voor mij zeker. Eet puur en gezond en geniet met volle teugen. Toch zijn een aantal voedingsrichtlijnen toch wel…

Balletje gehakt: Lekker thuis komen uit de kou.

Doe mij maar een balletje. Dat hoor je altijd roepen als de deksels aan tafel van de pannen gaan. Een verrukkelijk balletje gehakt, huisgemaakt, warm en met smaak. Hoe maak je nou die ouderwetse gehaktbal, en wat kun je doen om daar je eigen persoonlijke smaak aan mee te geven?

3 smaakvolle combi’s met kool

Kool, echte winterkost. Op de spitskool na dan, die komt in de wintermaanden uit Spanje. Maar alle andere kolen zijn nu volop verkrijgbaar. Van kleine tot grote kolen, er is aanbod genoeg. Waarom krijgt het kool assortiment toch vaak het stempel saai mee? Er is zoveel lekkers mogelijk met kool. In deze special drie fantastische koolgerechten voor doordeweeks of in het weekend.
Lees verder...

Woktips

Tegenwoordig bestaan woks in alle vormen en materialen, maar alleen bolvormige woks zijn the real thing. Door die bolvorm wordt enkel de bodem verhit en niet de wanden. Zo kunnen fijngesneden ingrediënten, bijvoorbeeld knoflook en gember, als het ware gefrituurd worden en nadien hogerop geschoven, om te voorkomen dat ze verbranden. Grotere…

Pannenkoeken van de molenaar

ff onder ons: Als je op zondagmorgen uit je bed komt hè, eet jij dan ook een droge boterham? Nee toch zeker. Waarom bakken wij Hollanders dan wel altijd kale, droge pannenkoeken? Oké, ons onderonsje is weer voorbij, maar we hebben nog wel wat tips. Vandaag gekocht bij de molenaar. Vers gemalen volkoren pannenkoekmeel. Oh nee toch? Wat is dat?…

Mosselen, een product v.d. boeren v.d. zee

Een typische Zeeuwse lekkernij is de mossel. Maar wat weten we eigenlijk van de mossel? Dat mosselen maar echt lekker zouden zijn in de maanden met een ‘R’ was vroeger waar. Toen was het, bij gebrek aan moderne koeltechnieken en snel vervoer, bijna niet haalbaar om in de zomer- maanden de mosselen vers tot in het binnenland te vervoeren. Pas vanaf september konden niet- kustbewoners verse mosselen…
Lees verder...

Eerste Boer’n borrel van de Zuivelhoeve. Lekker Tafelen was erbij.

Lekker Tafelen begint bij het inkopen van een goed product. Een motto wat we al tijden aan onze lezers voorhouden en zo ook deze keer. We stapten op de trein om kennis te maken met het product van Zuivelhoeve. Per taxi reden we door mais en grasland richting de boerderij van Marianne en Gerjan Berenbroek. Een hartelijk welkom in een zaal met koffie…

De echte Zeeuw – Mosselen en Slibtong vanuit de boot op je bord!

Ben je in Zeeland, dan staan mosselen vaak op het menu. Bij mij niet direct, omdat ik er niet heel erg dol op ben. Maar iedere keer, probeer ik het wel. Zo ook tijdens een etentje bij restaurant De Schelde in Colijnsplaat. Dit schijnt hét visrestaurant te zijn in Noord-Beveland, en misschien ook er buiten. Dus daar wilde ik toch wel graag eten.…

Briouat, hartige flapjes van de Marokkanen

Briouat, de Marokkaanse flapjes zijn een waar fenomeen in Marokko. En als je het aandurft om ze eens zelf te maken wordt het eveneens een fenomeen in jouw keuken. Deze van Loempia of Filodeeg gemaakte flapjes kun je werkelijk met van alles vullen. Alleen het vouwen van de flapjes is al een techniek apart, maar echt leuk om te doen. We helpen je graag een stukje op weg bij deze Marokkaanse…
Lees verder...

IJs op een stokje, komt uit ijsmachines ?

Vernieuwing is altijd verbetering toch? Of eigenlijk niet? De conclusie dat het niet altijd een verbetering is trok ik vandaag toen ik de Zoku IJsmaker leerde kennen. Ik had hem al eens zien staan, en als je er naar kijkt ziet het er verleidelijk aantrekkelijk uit. De Zoku IJsmaker is een mooie, moderne ijsmachine voor het maken van ijs op een…

Proef-keuken

Wanneer ik uit eten wil, spendeer ik uren op het internet om een leuk restaurant te zoeken. Spreek me de menukaart aan, hoe ziet het restaurant eruit en welke recensies staan er online. Daarbij wil ik ook een goede prijs– kwaliteitverhouding. Teveel betalen voor middelmatig eten, dat wil ik niet. Maar weinig betalen én nog minder goed eten al…

Londen’s Beste Eetmarkten: Lekker Eten op Straat

Londen, één van de grootste culturele hoofdsteden ter wereld, is met haar internationale keuken en brede variëteit aan regionale specialiteiten een absolute must voor fijnproevers. Met gerechten uit Japan, China en Afrika maak je werkelijk een culinaire wereldreis tijdens een verblijf in de Britse hoofdstad.
Lees verder...

Vloeibare ontbijtjes: Sapjes en Smoothie’s

Bestaat er een betere manier om wakker te worden dan door jezelf te verwennen met een romige smoothie of een ander lekker drankje? De ontbijtdrankjes in deze special geven direct een verfrissende oppepper, zodat je er weer een hele dag tegenaan kunt. De perfecte start van een drukke dag!
Lees verder...

Aardbeien: Door het zonnetje gemaakt

Ik hou van dit fruit. Wat een emotie als je die eerste, vroege Hollandse aardbeien weer proeft. Eigenlijk weet iedereen waar het over gaat. Iedereen weet dat die Spaanse aardbeien het niet halen bij onze eigen verse Hollandse aardbeien. En iedereen weet dat het een prachtig moment is als je die eerste, verrukkelijk zoete aardbei proeft.

Het is weer kersentijd

Als je op je fiets springt en een toertocht door de Betuwe zou maken dan heb je aan een telraam niet genoeg om alle kersenstalletjes langs de weg te tellen. De grote schreeuwerige borden attenderen je zowel op de verkoop van de kersen als op de mogelijkheid om de kersen ter plekke te verorberen.

Gegrilde perzik op drie manieren

BBQ perziken. Verse sappige perziken zijn overheerlijk op de bbq. Het verleidelijke zoete combineert perfect met de rook smaak van je gril. Hier zijn drie verschillende eenvoudige recepten om perziken te grillen, en je gasten eens aangenaam te verrassen. Gegrilde perziken met parmezaan en groene salade. Pel de perzik, snijd hem doormidden en haal de pit er uit. Borstel ze in met olijfolie,…
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer