Lekker Tafelen
Online foodmagazine voor iedereen
Specials rubriek

Specials

In de rubriek specials vind je bundels van productinformatie en recepten.

De sapcentrifuge onder de loep

Sappen, ze worden volop aangeboden in diverse winkels. Diverse merken, diverse soorten vullen de schappen en als je reclames mag geloven worden ze allemaal van vers fruit gemaakt. Zelf lees ik echter ook nog wel eens wat kritische bladen. En dan lees je toch hele andere verhalen over deze veelbelovende sapjes. Je kunt er de mooiste teksten op zetten, de vraag is echter of dat allemaal wel klopt.…
Lees verder...

Roquefort in de zomer

Roquefort wordt in de herfst vaak genoemd in recepturen. Op de één of andere manier willen we diverse buitenlandse kaasjes graag combineren met de herfst. Toch kun je ook in de zomer echt lekkere gerechten maken met een stukje roquefort. Lekker tafelen ging de keuken in en ontdekte 4 prachtige zomerse combinaties met roquefort.

Vul je blender met vers fruit en zuivel

Als de zon hoog aan de hemel staat en jij op je tuinstoel zit weg te dommelen wil je misschien toch wat extra vitamine binnen krijgen en dan niet met 's avonds een bord groenten op schoot. Vul dan je blender eens met vers fruit en zuivel en maak de lekkerste koele zomerdranken. Dat is genieten van een mooie zomer!

Tasting Schotland

Waan je in Schotland en laat al je zintuigen genieten van een heerlijk driegangendiner verzorgt door sterrenchef Dick Soek! Op zaterdag 18 juni proef je Schotland in de sfeervolle Piloersemaborg
Lees verder...

Utrechtse kookstudio’s

Ook in de provincie utrecht kun je je hart ophalen als het gaat om koken. De diverse kookstudio's in de provincie hebben allemaal hun eigen specialiteiten en programma's.

Nieuw Zeelandse Kiwi’s

Nieuw Zeelandse kiwi's, herkenbaar aan het Zespri stickertje dat op elke kiwi aanwezig is. De groene- of de gele kiwi, kies je eigen smaak. Ze zijn lekker, het is vers en ze zitten boordevol smaak en vitamientjes. En natuurlijk lenen de kiwi's zich prima voor een aantal verrassende gerechten. Kijk maar.
Lees verder...

Kwark en fruit, zomer in je keuken

Hmmmm, kwark met fruit. Daarbij loopt iedereen het water in de mond. Dat is zo lekker, en zo zomers dat we er allemaal we even voor gaan zitten. Toch houden we het vaak bij de varianten uit de supermarkt. De varianten die de fabrikant voor ons maakte.

Aardbeien bewaren

Hollandse aardbeien, die moet je toch niet bewaren? Nee, klopt, aardbeien zijn verleidelijk, maar eet ze vers. Vandaag kopen is het liefst vandaag eten, want veelal zijn ze kwetsbaar. Als je echt vers koopt kun je ze wel even bewaren. Dat scheelt een keertje extra naar de groenteman.

Maak me echt blij: pudding

Denk aan pudding, dan denk je aan zoet. En natuurlijk pudding hoort zoet te zijn. Het past in de categorie "zoete nagerechten". Maar zoet en zoet is wel een verschil toch. In een pudding wil ik graag echte smaken herkennen. Daar wordt ik echt blij van. Als ik in de supermarkt een pudding koop dan wordt ik daar niet blij van. Dat zijn kleffe happen, boordevol smaken die ik niet wil proeven. En op…
Lees verder...

Drie Verleidelijke Muffinrecepten

Neem even tijd voor jezelf. Eventjes bakken, de geur in huis, en dan even neerploffen op de bank met een kop koffie of thee en een heerlijke zelfgemaakte muffin. Je kunt er zo gek mee doen als je zelf wil, er zijn talloze varianten en recepten en soms worden ze zelfs verheven tot complete kunstobjecten. Er zijn echter ook gewoon simpele…

Tien Tomaten Toppers

Volrode Hollandse tomaten. Wat heerlijk als deze weer uit ons eigen Westland komen. Het is je vast ook opgevallen dat de afgelopen tijd de tomaten minder mooi en vooral minder lang houdbaar waren. Voor iedereen die dat niet weet: Het tomatenseizoen begint nu, in maart. Dan komen de eerste eigen Hollandse tomaatjes uit de kassen rollen en wij vinden…

Tasty tom tomaten, het hele jaar door Hollands

Het is niet alleen altijd tijd voor Tasty Tom, Tasty Tom-tomaten worden ook het hele jaar door geoogst. Dat heeft te maken met de slimme manier waarop de 7 telers van Tasty Tom samenwerken. En hun seizoenen op elkaar afstemmen. Als de ene teler met de oogst start, beginnen bij een ander de plantjes pas net te groeien. Zo zijn er het hele jaar door verse Tasty Tom-tomaten verkrijgbaar.…
Lees verder...

Camembert, nu op z’n lekkerst

Wist je dat camembert in de maanden maart t/m juni op z'n lekkerst is? Dit uit het Franse Normandië afkomstige kaasje is een culinair toppertje waar je heel verrassend mee kunt koken. Camembert wordt over de hele wereld heen gemaakt. Wil je een echte camembert proeven, koop dan de Camembert de Normandie. Deze camembert is regio gebonden en heeft…

Cappuccino bloem

Lekker Tafelen is genieten met een grote G. Die G wordt nog groter als je dat Lekkere tafelen eindigt met een cappuccino die je ook op de perfecte manier afwerkt. In 5 stappen maak je deze prachtige bloem van melkschuim op je cappuccino. Dit kun je met passie maken en met trots serveren.

Eenvoudig mooie servetten vouwen

Een gedekte tafel is pas écht af met mooi gevouwen servetten. En dat vouwen is heel simpel als je de aanwijzingen volgt. Gebruik stevige, vierkante servetten van circa 40 x 40 cm. Deze mogen van dik papier en van stof zijn. Envelop voor bestek Vouw de vier hoeken naar het midden. Draai het servet zo dat één punt naar beneden wijst Vouw de onderste punt omhoog, net boven de…
Lees verder...

Out of Africa; proef de tropen op je bord

We hoeven niet de gehele Afrikaanse geschiedenis te vermelden om je een indruk te geven van wat de Afrikaanse keuken inhoud. Probeer je maar eens in je hoofd een beeld te vormen van de Afrikaanse keuken. Dat is best moeilijk, maar na het lezen van deze pagina heb jij volop inspiratie voor het samenstellen van een compleet Afrikaans diner. Doe het…

3 keer bourgondisch Schotland

De Schotse keuken staat zeker niet in de top 10 van wereldkeukens. Dat is ook niet zo gek, want het meest bekende gerecht van Schotland (Haggies) bestaat uit een schapenmaag die gevuld is met ingewanden en havermout. Niet echt iets waar je honger van krijgt. Toch kent schotland ook hele mooie gerechten. Authentieke gerechten waar ook wij heerlijk…

Oregano

Om het niet makkelijk te maken: Majoraan is hetzelfde als marjolein. Oregano is wilde marjolein. Wilde marjolein is wat minder verfijnd van smaak dan haar getemde zusje. Ze is het traditionele pizzakruid, maar voelt zich ook in andere tomatengerechten, groenteschotels, kip en lamsvlees thuis.
Lees verder...

Deze website maakt gebruik van functionele en commerciële cookies. Zonder deze cookies is deze website niet mogelijk en ze helpen u aan een betere gebruikerservaring. Oké Lees meer