Aardappelen

Onweerstaanbaar lekker, deze zelfgemaakt aardappelkroketten. Arianne begeleid je stap-voor-stap door deze leuke klus, waarbij je bovendien heel veel in kunt variëren: bijvoorbeeld met amandelschaafsel!

Patat bakken is niet moeilijk, maar gebruik wel het juiste recept. Met dit recept kun je perfecte patat bakken. Zacht van binnen, krokant van buiten. De kunst van patat bakken zit in de juiste aardappel, het juiste vet, het koude water en de twee afbak temperaturen. Met deze tips kun jij ook de lekkerste patat bakken.

Een gehaktschotel valt voor ons echt onder een makkelijke maaltijd. Met deze Hachis Parmentier zet je een echte Franse klassieker op tafel!

Nog een week en dan staat de zuidelijk gelegen Peruaanse stad Cusco geheel in het teken van de ‘papa’; de aardappel. Met meer dan 3.200 verschillende soorten aardappelen is Peru dé bestemming voor aardappelliefhebbers en winnen ze het qua diversiteit en aantallen ‘by far’ van ons eigen ‘aardappellandje’.

Een heerlijk aardappelpannetje met koolrabi. Koolrabi is een seizoensgroente, is het seizoen voorbij,vervang hem dan door een andere seizoensgroente.

Pastinaak is een echte Hollandse groente en weer helemaal terug. Maak daar deze mooie stamppot pastinaak mee met gestoofde champignons en ui.

Aardappelpoffertjes (de naam zegt het al) zijn poffertjes gemaakt van een aardappeldeeg. Een gerecht uit Zuid Tirol dat heerlijk is met zuurkool. Vleesliefhebbers serveren er een braadworst bij. Dit doet je helemaal denken aan de wintersportvakantie, maar aardappelpoffertjes zijn ook heerlijk als winters hoofdgerecht.