Aardappelteelt; de nieuwe oogst
In aardappelteelt; de nieuwe oogst vertellen wij je over het telen van de aardappel en hoe dat in zijn werk gaat. De grootste eye-opener? Het vele handwerk!
Lees verder...
Aardappelen recepten & inspiratie
Aardappelen
Aardappelen zijn voedzaam en gezond. We eten steeds minder aardappelen, maar we hopen je uit te kunnen dagen om vaker aardappelen op het menu te zetten.
Aardappelteelt; kiemen en aardappels poten
Hoe komt de aardappel op jouw bord terecht? We gingen kijken bij de Familie Hoitsma in Friesland en nemen jullie mee in het verhaal van de aardappelteelt.
Stamppot pastinaak met champignon uienstoof
Pastinaak is een echte Hollandse groente en weer helemaal terug. Maak daar deze mooie stamppot pastinaak mee met gestoofde champignons en ui.
Aardappelchips uit de oven
Zelf chips maken is echt te simpel voor woorden. Maar er is nog een voordeel. Lees het in dit bijzonder eenvoudige recept voor aardappelchips uit de oven. Varieer met verschillende aardappelsoorten en -kleuren. Aardappelchips uit de oven zijn echt een gezonde keuze! Daar hebben wij geen vinkje voor nodig.
Lees verder...
Rösti uit de oven; ook voor een romantische avond
Rosti is gemakkelijk om te maken maar rösti uit de oven is nog makkelijker. Terwijl deze gaart maak je de overige bijgerechten. Leuk voor een romantisch diner.
Aardappelpoffertjes met zuurkool uit Zuid-Tirol ( Erdäpflblattlan )
Aardappelpoffertjes (de naam zegt het al) zijn poffertjes gemaakt van een aardappeldeeg. Een gerecht uit Zuid Tirol dat heerlijk is met zuurkool. Vleesliefhebbers serveren er een braadworst bij. Dit doet je helemaal denken aan de wintersportvakantie, maar aardappelpoffertjes zijn ook heerlijk als winters hoofdgerecht.
Potatoskins: heerlijke aardappel bootjes
Deze potatoskins zijn een favoriet bijgerecht bij Amerikaanse diners, die eenvoudige eettentjes die je in veel Amerikaanse speelfilms ziet.
Lees verder...
Aardappelen met uiendoop; Simpel en smakelijk
Aardappelen met uiendoop - Uiendoop, velen zullen er nog nooit van gehoord hebben. Uiendoop is een gerecht dat bestaat uit gestoofde uien en gekookte aardappelen. In dit gerecht is de ui de grote ster. Er zit zoveel ui in dat het een hoofdgroente is. Want je komt met dit gerecht gelijk aan je dagelijkse 200 gram groente.
Aardappelen met uiendoop…
Shepherds pie, klassiek Schots comfort food met lamsgehakt
De shepherds pie uit Schotland wordt gemaakt met lamsgehakt. Mogelijk is de verwijzing naar herders (sheperds) ontstaan door het gebruik van lamsvlees.
Boxty pancakes; feestelijke Ierse aardappelpannenkoekjes
Boxty pancakes zijn traditionele Ierse aardappelpannenkoekjes die het midden houden tussen rösti en een pannenkoek. Als je een restje aardappelpuree over hebt, zijn ze zó gemaakt! Lekker bij zalm.
Lees verder...
Aardappelschotel op z’n lekkerst
Talloze diepvrieszakjes met de naam "aardappelschotel" verlaten diverse winkels in de tassen van mensen die op zoek zijn naar snel gemak. In dit gerecht willen we je graag laten zien dat snel gemak ook lekker vers kan. De smaak, de kleuren, de versheid inspireren om deze aardappelschotel snel op je favorietenlijstje te plaatsen.
600 gram…
Krokante kipfilet met winterse aardappelsalade
Een heerlijke, verse en snelle maaltijd. Kipfilet met een cornflakes korstje en een aardappelsalade met een mosterd dressing. Dat maak je in een handomdraai en iedereen schuift hiervoor graag aan tafel.
800 gram aardappelen
1/2 groentebouillonblokjes
4-5 eetlepels azijn
1/2 theelepel mosterd
zout en peper
1 eetlepel olie
1…
Romige aardappel kaas gratin in mini pannetjes
Wereldberoemd is de gratin Dauphinois geworden. Dat gaat onze gratin niet halen. Deze aardappel kaas gratin is echter een smaakvol gerechtje en heel simpel.
Lees verder...
Heerlijke aardappel ovenschotel met kip
Deze aardappel ovenschotel met kip, champignons en spekjes is een heerlijke variatie op de traditionele Engelse cottage pie. Een gerecht waarbij er met kliekjes van vlees, groenten en aardappel een stevige voedzame maaltijd kan worden neergezet.
Zweedse krieltjes met zure room
Zweedse krieltjes met zure room zijn heel gemakkelijk te maken en smaken heel erg lekker bij (Zweedse) visgerechten zoals Graved lax of zure haring.
Patat van Ladage komt uit de Hollandse klei
Mama, hoe groeien patatjes? Bram Ladage geeft het antwoord tijdens de aardappeloogstdag 2015.In dit foto/sfeer verslag geven we je een kijkje op dit leuke event.
Lees verder...
Smakelijk eenpansgerecht; voor thuis maar ook voor op de camping
Smakelijk eenpansgerecht; voor thuis maar ook voor op de camping - Eenpansgerechten zijn makkelijk, niet alleen thuis maar wat dacht je van op de camping als het koken toch altijd een beetje behelpen is. In de meeste landen zijn verse groenten en fruit ten overvloede te krijgen, lekker vers zo rechtstreeks van de markt, dus daar zal het niet aan…
Romige aardappelgratin met ricotta en gruyere
Ben je even uitgekeken op gekookte en gebakken aardappeltjes? Dan is deze gratin een verrukkelijk alternatief. Een gerecht wat makkelijk voor te bereiden is, en een feest op tafel als je eters krijgt. De gratin kun je perfect combineren met een salade, of een seizoensgroente naar keuze.
1 kilo vastkokende aardappelen
250 gram ricotta
200…
Zilte aardappels van Texelse bodem
Marc van Rijsselberghe is de trotse teler van Zilte aardappelen. De aardappelen zijn ontwikkeld op Texel waar de grond van nature zilt is. Deze 100% biologische aardappel is binnenkort verkrijgbaar bij horeca, die hier een grote interesse voor heeft, en bij een aantal supermarkten en natuurvoedingswinkels.
Een smaakvolle, romige aardappel boordevol vitamine en mineralen. Een vastkokende…
Lees verder...