Tag: Groenten – Asperges

De gekookte versie houd ik het liefst zo, ham en eitje erbij, niets meer aan doen. Maar ook de rauwe gegrilde versie is er zeker ééntje om te proberen.

Verrassende voorjaarssalade met aardbeien en asperges. Met deze heerlijke salade zet je in één klap de lente op je bord. Fris, kleurrijk en vol van smaak.

Waterzooi is een Belgische klassieker, gemaakt van vis of kip, groenten, room en aardappelen. Met deze klassieker valt natuurlijk weer volop te variëren.

Lekker eten van het seizoen? Serveer eens een asperge ragout als voorgerecht of als lunch, maar ook als hoofdgerecht bij pasta, rijst of frieten.

Wat een feest! Het beste van het seizoen combineren tot een prachtig dessert. Serveer een Asperge-honing mousse met een huisgemaakte rabarber-aardbei compote en je zet een seizoenstopper op tafel. Krijg je gasten? Zet dit dessert op tafel. Zij zullen deze smaak combinatie zeker waarderen!

Aardappelen bij de asperges zijn meestal standaard. Maar waarom niet met pasta? Deze asperges met pasta en kabeljauw zijn echt verrukkelijk. De huisgemaakte dillesaus maakt het gerecht compleet. Asperges met pasta en kabeljauw komt na het proberen vast vaker bij jou op tafel.

Deze ragout van asperges en kip is overheerlijk. Je kunt de kip ook vervangen door een stukje vis. Serveer met rijst, met pasta of in een pasteibakje.

Met een flinke bundel prachtige asperges en een zak verse spinazie haal je het voorjaar in huis. Gegratineerde asperges met spinazie zijn het resultaat.

Wel eens gedacht aan het wokken van asperges? Wij maakten asperges met kip uit de wok. Een aspergeschotel waar je goed mee voor de dag kunt komen.

Asperges over van de maaltijd van de vorige dag? Maak dan deze wraps met asperges eens. Een heerlijk lunchgerecht of voor een snelle avondmaaltijd.

Asperges zijn meer dan alleen een hoofdgerecht. Laat je eens verleiden door deze asperge amuse met ei. Serveer als voorgerecht, maar ook op de borreltafel.

Ik las dat Limburg in Nederland voor ongeveer 60% verantwoordelijk is voor het 'witte goud', dus waar zitten die andere 40% aspergetelers?

Aspergetelers in elke provincie van ons land, van de Waddeneilanden tot Zeeland, in elke provincie is er een aspergeteler te vinden.

Lentekriebels: asperges & witte wijn – Het zonnetje laat zich weer zien, yes, de lente is begonnen! Welke wijn drinken we bij asperges in 2017?

Eet je graag lokaal? Aspergeboerderij "Het Nijenhuis" levert niet alleen Sallandse asperges maar is ook het verzamelpunt voor streekproducten.

Ik kwam deze wilde asperges toevallig bij ons op de wekelijkse markt tegen. En dan moet je niet twijfelen en ze kopen en bereiden.

De allereerste asperges eet ik het liefst zo naturel mogelijk. Slechts begeleid door een goede gekookte ham, een gekookt eitje en gesmolten roomboter. Én een mooi glas wijn natuurlijk. Maar welke wijn pak je dan?

Asperge crèmesoep met een twist – Een gekookt eitje hoort eigenlijk bij een klassiek gekookte asperge gerecht. De twist in deze crèmesoep zit in het eitje, dat nu ook in de soep gebruikt wordt.

Asperges laten zich heel graag combineren met mooie smaken. Serranoham is er zo één. Asperges met serranoham een een heerlijke zalm-wijnsaus