Honing Sesam kip
Dit gerecht doet, qua smaak, sterk denken aan Ku Lo Yuk. Honing-Sesam kip is echter een huisgemaakte variant met echte basic ingrediënten.
Lees verder...
Aziatisch recepten & inspiratie
Aziatisch
Speklapjes met rijst op z’n Aziatisch
Speklapjes met rijst op z'n Aziatisch is een makkelijk recept voor door de weeks. Verse speklappen van de slager, een paar uien en je bent al bijna klaar.
Kip Korma
Kip Korma is een mild Indiaas gerecht bestaande uit o.a. vlees, yoghurt en veel specerijen waaronder kardemom. We delen het recept van zelfgemaakte Kip Korma graag met jullie. Niet met kipfilet, maar met heerlijk malse kippendijen.
Groente in pindasaus met kardemomrijst
Groente in pindasaus is een heerlijk gerecht voor groot en klein. Lekker veel gezonde groenten in pindasaus met kardemomrijst. Dat word smullen vanavond.
Lees verder...
Aziatische noedelsalade met Hollandse garnalen
Aziatische noedelsalade met Hollandse garnalen. De Aziatische keuken is een kleurrijke keuken, vaak spannende smaken, mooie combinaties, en toch vaak zo puur en simpel. Eén van mijn favorieten is deze noedelsalade.
Vietnamese salade met eend – Goi Vit
Deze Vietnamese salade met eend is een heerlijke (maaltijd)salade. Fris, licht pittig en kruidig en vol van smaak, licht verteerbaar. Om te smullen!
Aziatische Maïssoep met ei; Probeer het ook met stukjes vis
Een snelle maïssoep waar je echt alle kanten mee op kunt. Het recept is eenvoudig, laat je niet weerhouden om er o.a. stukjes vis aan toe te voegen.
Lees verder...
Sticky buikspek; met een wat zoet, pittig, kleverig sausje
Sticky buikspek; Dit recept gaat meer de Aziatische kant op met een wat zoet, pittig, kleverig sausje dat de stukjes spek omhult. Heerlijk met wat rijst en gewokte groenten.
Gestoomde kabeljauw op Aziatische wijze- Proef Azië bij Lidl
Gestoomde kabeljauw op Aziatische wijze- Proef Azië bij Lidl
Bij Lidl lopen op dit moment de Aziatische weken: “Proef Azië bij Lidl” en daarom kan je tegenwoordig ook, naast een hele range (nieuwe) Aziatische producten van het merk Vitasia, stoommanden kopen bij Lidl. Naar aanleiding van deze actieweken maakte ik gestoomde kabeljauw op Aziatische…
Chow mein noedels – proef Azië bij Lidl
Chow mein noedels – proef Azië bij Lidl
Liefhebbers van de Aziatische keuken kunnen hun hart ophalen bij Lidl. Twee weken lang, van 2 tot en met 15 juni zijn de Lidl vestingen als het ware omgetoverd tot een Aziatische supermarkt. Zo’n 100 nieuwe producten zijn toegevoegd aan het Vitasia assortiment Zo vindt je er nu (bijna) alles voor een geslaagde sushi avond: rijstazijn, een sushi-kit,…
Lees verder...
Broccoli met rode peper en citroen
Gewoon supersimpel. Broccoli, een rood pepertje, wat citroen en knoflook en je zet iets heerlijks op tafel.
Vietnamese salade van pomelo, pinda’s en garnalen
Vietnamese salade van pomelo, pinda's en garnalen
Citrusfruit, wij van Lekker Tafelen zijn er de afgelopen periode druk mee in de weer geweest. Een aantal van onze favoriete gerechten met citrusfruit hebben we dan ook verzameld in de special ‘Citrus avonturen in de keuken’. Natuurlijk valt er op kookgebied nog veel meer te beleven met…
Pannenkoeken of platbrood van kikkererwtenmeel
Pannenkoeken of platbrood van kikkererwtenmeel wordt in veel landen gegeten.
Kikkererwtenmeel, meel gemaakt van gedroogde kikkererwten dus, wordt verkocht onder verschillende namen. Op het pak dat ik nu in huis heb, staat Gram Flour, maar het wordt ook "Besan" genoemd, chickpea flour, of garbanzo meel.
Je kunt heerlijke pannenkoeken of platbrood bakken van kikkererwtenmeel
Kikkererwtenmeel…
Lees verder...
Pudla besan, platbrood van kikkererwtenmeel
Eerst ontdekte ik het recept voor de eenvoudig te maken socca, Franse pannenkoeken of platbrood van kikkererwtenmeel. Toen pas het recept voor Pudla besan, ook een recept voor platbrood met kikkererwtenmeel, maar dan uit India. Ook de Italianen maken een platbrood van kikkererwtenmeel. Dat heet farinata en het wordt op een net weer iets andere…
Aziatisch koken, Informatie en tips voor een snelle start!
Aziatisch koken, Informatie en tips voor een snelle start! - Ik krijg wel eens vragen van mensen die niet echt goed weten wat je met bepaalde producten kunt doen of wat het zijn en waarvoor ze gebruikt worden. Hieronder een uitleg van de meest gebruikte producten in de Aziatische keuken. Het is en blijft één van mijn favoriete keukens. Met deze…
Lentewok met asperges, peultjes, lente ui & kip
Lentewok met asperges, peultjes, lente ui & kip - Dit is zo`n recept dat in de aspergetijd voor de nodige afwisseling kan zorgen. Omdat de asperges nu volop verkrijgbaar zijn maak ik er elke week weer iets anders mee, naast de vaste items die regelmatig terugkomen. Toen ik peultjes zag liggen dacht ik weer aan deze heerlijk combinatie. De thaise invloeden zijn terug te vinden in de koriander,…
Lees verder...