Tag: Brood

Monkey bread is in Amerika razend populair. Dit zoete plakkerige brood doet denken aan suikerbrood of bolussen. Voor af en toe bij het ontbijt.

Een lekker zoet brood, gevuld met gedroogde vruchten en noten. Het brood is gevormd in een vlecht omdat een vlechtbrood echt veel gezelliger staat op tafel. Dit vlechtbrood met gedroogd fruit is een feest op iedere ontbijt-, lunch- of brunchtafel.

Uit het boek “Meer brood uit eigen oven”Maakte ik deze heerlijk Marokkaanse sinaasappelbroodjes. Ze zijn heerlijk met een likje roomboter en goede jam.

Saffraanbroodjes gemaakt volgens het recept van de Zweedse “Saffron buns” De saffraan geeft de broodjes een mooie gele kleur en de licht kruidige smaak.

Vers gebakken broodjes, het ruikt zo lekker in huis en tegelijktijd staan ze zo gezellig op je ontbijttafel. Broodjes bakken is leuk en eigenlijk moet je het gewoon eens geprobeerd hebben.

De Duivekater kun je heel makkelijk zelf bakken. Dit streekproduct of streekbrood is lang niet overal meer verkrijgbaar maar hier op Lekker Tafelen een compleet en goed recept.

Georgisch kaasbrood is een rond brood, dat rijkelijk gevuld is met kaas. De kaas die er in hoort is de Soelgoeni, die een beetje lijkt op een sponsachtige feta. Hoogst lastig natuurlijk om hier te krijgen, maar met een mengsel van feta en mozzarella serveer je een heerlijk Georgisch kaasbrood!

Dit bijzondere brood zal zeker in de smaak vallen bij je gasten. Heerlijk om te eten, verrassend eenvoudig om te maken. Lekker breekbrood met spekjes en gedroogde tomaatjes.

Kokos chapati’s, platbrood uit Afrika Onze Xandra bakt haar broden bruin. Zij is flink op weg om een echte broodspecialiste te worden. Ik ben allesbehalve een broodspecialiste, maar ik vind het wel leuk om platbroden te bakken. Wat zijn platbroden? Nou het woord zegt het al, platte broden. Broodachtige baksels ...

Manakeesh met  za’atar, Libanees platbrood Manakish, manaqish, manaeesh of manakeesh is het meervoud van man'ousheh, man’ouche of mankoushe, een Libanees platbrood. Een platbrood dat je een Libanese pizza zou kunnen noemen, hoewel het ook buiten Libanon volop gegeten wordt. Het deeg wordt uitgerold tot een ronde pizzavorm/pannenkoek.  Sommige bakkers duwen het oppervlak van de “pizza” ...

Eerst ontdekte ik het recept voor de eenvoudig te maken socca, Franse pannenkoeken of platbrood van kikkererwtenmeel. Toen pas het recept voor Pudla besan, ook een recept voor platbrood met kikkererwtenmeel, maar dan uit India. Ook de Italianen maken een platbrood van kikkererwtenmeel. Dat heet farinata en het wordt op ...

Farinata, Italiaans platbrood van kikkererwtenmeel Dit is voorlopig mijn laatste recept uit de serie "pannenkoeken en platbrood van kikkererwtenmeel": De Italiaanse manier om een platbrood te bakken. Eerder maakte ik het Franse platbrood, genaamd socca en het Indiase brood, genaamd pudla besan. Om een Farinata di ceci te bakken, heb ...

Dit heerlijk geurende brood heb ik ooit eens bij een Turkse bakker gekocht en dacht dat moet ik zelf toch ook kunnen maken. Ik heb geprobeerd om een stukje brood te ontleden en vervolgens het recept samengesteld. Het eindresultaat lijkt aardig op het origineel, dus wat mij betreft is dit ...

Plat brood van durum-bloem met sesamzaadjes - Echt een bijzonder lekker, luchtig brood en heel makkelijk te maken. De smaak is verrassend anders door het gebruik van durum-bloem. Dit recept is zeker een blijvertje! Snij of breek het brood in kleine stukken en zet het in combinatie met allerlei soorten ...